[종합] 상추와 새우젓을 흔히 만드는 방법은?

상추와 새우젓?

어렸을 때 특별한 날 식당에 가면 쿵푸 요리만 먹을 수 있었는데, 재현해 보니 그렇더라고요. 어렵지 않아요. 주말에도 아이들을 위해 만들 수 있어요!

재료?

상추 30개

새우 250g

당근 1/2개

타피오카 1/2개

브로콜리 1/2개

계란 2개

만두피 10개

소금 적당량< /p >

가리비 적당량

고추 적당량

상추와 새우젓 만드는 법

장을 껍질을 벗기세요. 새우를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 첨가합니다. 밀가루를 30분 동안 담그고 달걀 흰자를 넣고 잘 섞어 따로 보관합니다.

카사바, 당근, 브로콜리는 잘게 썰어 따로 보관하세요.

상추 전체를 옆부분에서 잎이 그릇 모양이 되도록 잘라서 여러 번 씻어서 물기를 빼고 따로 보관해 주세요.

남은 계란 노른자와 계란 1개를 섞어 따로 보관해두세요.

기름팬을 예열한 후 약한 불에 기름을 두른 후 새우를 볶아주세요.

기름 온도를 높게 올려 소쿠리를 준비하고 소쿠리를 통해 계란물을 기름 팬에 떨어뜨린 뒤 센 불에서 한 번 튀겨주세요. 기름을 빼내고 따로 보관하십시오. 만두피를 센 불에 튀겨 따로 보관해 주세요.

웍에 기름을 적당량(너무 많이 넣지 않게) 두르고 기름을 가열한 후 다진 야채를 넣고 센 불에서 볶다가 소금, 가리비를 넣어 간을 맞춘 뒤 새우를 넣고, 그리고 불을 끄기 전에 달걀 프라이와 잘게 썬 만두피를 넣어주세요.

배식 후 새우젓을 상추에 싸서 먹어보세요

Tip

우리 가족은 새우젓 먹을 때 삼겹살을 구워먹고 아이들은 고기와 밥을 양상추에 싸서 함께 드셔도 좋습니다. 매운 음식을 좋아하시면 청양고추를 준비해 함께 드셔도 좋습니다.