비타민C를 새우와 함께 먹어도 되나요?
비타민C는 새우와 함께 섭취할 수 있다.
"새우+비타민C=중독"이라는 소문이 돌고 있는데, 새우를 비타민C와 함께 먹을 수 없는 이유는 "새우에는 '5가 비소 화합물'이 매우 높은 농도로 함유되어 있기 때문이다. 그 자체로는 인체에 독성이 없지만, 비타민C는 이를 독성이 강한 '3가 비소', 즉 급성 중독을 일으키고 심지어 사망에 이르게 할 수 있는 비소로 전환시킨다."
실제로 비소는 새우에는 대부분 안정한 유기비소가 함유되어 있으며, 무기비소 함량은 4% 미만이다. 국가 표준에 따르면 신선한 새우 1kg당 무기비소 함량은 0.5mg을 초과할 수 없습니다. 비록 모든 무기 비소가 비타민 C에 의해 비소로 환원될 수 있다고 하더라도, 경구 비소의 치사량 하한선에 도달하려면 새우 212kg이 필요합니다.
추가 정보:
다음 세 가지 "독"은 더 많은 주의를 기울여야 합니다.
첫 번째 범주는 복어와 같은 독성 및 유해 물질이 자연적으로 발생한다는 것입니다.
두 번째 범주는 자연적으로 존재하지만 인간은 완전히 가열하는 한 독성이 없는 생두유나 가공되지 않은 렌즈콩과 같은 해결책을 찾았습니다.
세 번째 카테고리 카테고리는 오염물질이며, 가장 흔한 것은 생물학적 오염물질로, 불결하게 먹음으로써 발생합니다.
인민일보 건강보존: 새우+비타민C=중독, 믿을 수 없는 다이어트 루머 6가지를 바로잡다