쇠고기 진액 페이스트 소개

쇠고기추출물은 식품첨가물의 일종으로 식품첨가물은 직·간접적으로 식품성분이 될 수 있으나, 식품의 특성에 영향을 미칠 수 없으며 오염물질을 함유하지 않습니다. 식품 영양을 개선합니다. 신선한 쇠고기, 고기 및 뼈 추출물, 지방을 주원료로 하여 조리 및 추출, 약한 효소에 의한 가수분해 등의 공정을 거쳐 만들어집니다. 쇠고기 진액은 고기 진액의 일종으로 식품화학 분야에서 고기 진액은 고기를 뜨거운 물에 침출시켜 얻은 성분을 말한다.