비주식 식품도 식품인가요?
비주식도 식품에 속하나요?
비주식은 식품에 속하나요? 곡물, 기름, 비주식은 우리 인간이 생존을 위해 의존하는 필수품입니다. 그렇다면 비주식 식품도 식품으로 간주됩니까? 비주식은 식품인가요? 1
1. 비주식이란 무엇인가요?
사실 비주식에는 우리가 먹는 주식 등 매우 다양한 식품이 포함됩니다. 일반적으로 먹는 곡물이나 밀가루 등은 모두 비주식으로 간주됩니다. 이 외에도 사탕이나 우유 및 유제품을 포함한 일부 야채와 과일, 일부 음료, 고기, 수산물, 계란, 조미료, 담배, 술, 설탕, 차는 모두 비주식으로 간주되며, 우리가 평소 마시는 차도 비주식에 해당할 수 있어 그 범위가 매우 넓습니다.
2. 비주식과 비주식의 차이점은 무엇인가요?
1. 의미는 다르지만
비주식과 비주식은 한 단어 차이만 있지만 -주식과 식품은 의미가 전혀 다릅니다. 비주식은 우리가 일반적으로 먹는 주식을 포함하지 않는 식품입니다. 대부분은 정성껏 가공한 식품을 말하지만, 가능한 한 식품의 범위는 더욱 넓습니다. 입으로 먹어라 음식은 음식의 일종으로 여겨진다.
2. 다양한 유형
위에서 비주식 식품의 유형을 언급했지만 식품의 주요 차별화는 일반적으로 다음과 같이 나뉩니다. 가공되지 않았으나 자연적으로 섭취할 수 있는 외인성 식품도 모두 식품으로 간주되지만, 가공되지 않은 식품은 비주식 식품으로 간주할 수 없습니다.
3. 다양한 기능
비주식의 주요 기능은 우리 몸이 매일 필요로 하는 에너지의 일부를 공급하는 것이며, 단백질과 다양한 비타민 성분이 풍부합니다. 그러나 음식은 우리에게 에너지를 제공할 수 있을 뿐만 아니라 일부는 규제 효과도 가지고 있습니다. 2
비주식은 주식이 아닌 닭고기, 오리, 생선, 과일, 채소 등 쌀, 국수 등 주식이 아닌 식품을 말합니다.
영양가
비주식 식품은 인간의 건강에 중요한 역할을 하는 단백질, 지방, 비타민, 무기염과 같은 풍부한 영양소를 인체에 제공할 수 있습니다. 고기, 계란, 우유, 가금류, 생선, 콩, 야채 등 다양한 종류의 비주식 식품이 있습니다. 고기, 콩 등의 동물성 식품은 단백질과 지방이 풍부하지만 비타민과 무기염, 특히 비타민C가 부족합니다.
야채에는 단백질 함량이 매우 적지만 비타민과 무기염이 풍부합니다. 온갖 비주식을 함께 먹으면 서로의 장점을 배우고 서로 보완할 수 있어 인체는 더욱 종합적인 영양소를 얻을 수 있다.
페어링 방법
고기와 야채가 잘 어울려야 한다
고기와 야채의 조합은 비주식 요리에서 중요한 원칙이다. 고기와 야채의 조합은 단백질 보완 문제를 해결할 수 있습니다. 예를 들어 콩 제품, 글루텐과 고기, 계란, 가금류와 같은 동물성 단백질의 조합은 단백질의 영양가를 크게 향상시킬 수 있습니다. 단백질이 풍부한 음식과 야채를 함께 섭취하면 단백질의 보완 효과를 최대한 활용할 수 있을 뿐만 아니라 풍부한 비타민과 무기염도 섭취할 수 있습니다.
특히 콩 단백질을 활용해보세요. 대두는 단백질이 풍부하고 품질이 좋으며 가격이 저렴합니다. 콩 제품은 파를 넣은 구운 두부, 유채 볶음, 두부 볶음, 두부 겨자 볶음 등 다양한 야채와 결합되어 사람들에게 인기가 있습니다.
고기와 야채의 조합은 음식의 산-염기 불균형을 조절할 수도 있습니다. 생선, 고기, 계란, 우유 등 많은 동물성 식품은 산성 식품입니다. 동물성 식품을 너무 많이 섭취하면 인체에 산-염기 불균형이 발생합니다.
잎채소, 꽃이끼, 과일, 가지 등 많은 식물성 식품은 알칼리성 식품으로 이를 섭취하면 체내 산-염기 균형을 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 콩 제품을 고기와 결합한 다음 잎채소, 꽃이끼, 과일 및 가지채소와 결합하면 종합적인 영양을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 건강에 유익한 산-염기 균형을 유지할 수 있습니다. .
생음식과 조리된 음식 혼합
이는 야채의 경우 특히 중요합니다. 야채에 들어 있는 비타민 C와 B 비타민은 열에 노출되면 쉽게 파괴되기 때문입니다. 조리된 야채는 항상 비타민의 일부를 잃습니다. 따라서 신선한 상추를 먹으면 많은 양의 비타민을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 식욕도 증가합니다. 특히 여름에는 익힌 잘게 썬 돼지고기에 오이와 당면을 섞은 요리, 잘게 썬 돼지고기와 당면을 섞은 두부 요리 등 차가운 요리를 더 많이 먹을 수 있습니다. 물론, 상추를 먹을 때에는 위생에 주의해야 하며, 먹기 전에 소독하는 것이 가장 좋습니다. 3
비주식 정원채소와 산채채
우리나라의 채소 재배 역사는 6,7000년으로 거슬러 올라간다. 년 전, 세계에서 가장 먼저 재배된 야채 식물입니다. 한나라 때부터 정원나물은 서민들의 일상채소의 주요 공급원이 되었고 『황제내경』에는 오채가 곡식과 합하면 충분하다고 기록되어 있다. , 과일, 가축 및 기타 식품, 냄새를 결합하여 섭취하면 린 에너지를 보충하는 효과를 얻을 수 있습니다.
오나물
오나물론은 춘추시대에 시작되어 한대에 유행하게 되었는데, 원래 오나물은 부추 등 가장 흔히 사용되는 야채를 가리킨다. , 시(xie), 해바라기, 파, 히아신스 등이 있는데, 고대 오(五)는 실수가 아니라 당시에 비교적 많이 표현하는 데 사용된 비유이지만 엄밀하게는 아니다. 는 일반적으로 사물의 범주를 말하므로 5가지 야채는 그 당시의 다양한 야채여야 합니다.
일부 문헌 통계에 따르면 기원전 우리나라에서 재배된 채소 품종에는 멜론, 박(hu), 유채과 야채, 토란, 콩, 죽순, 마름, 연근, 무, 양배추 등이 있습니다. . 다양성. 『기민요서』의 기록에 따르면 서기 6세기 초에는 30종 이상이 있었다고 한다. 오늘날 우리나라에는 약 200여종의 채소가 있다.
정원채소는 인위적으로 재배한 식물품종으로 역사가 발달함에 따라 정원채소의 종류도 점점 많아지고 있음을 알 수 있다. 끊임없이 새로운 것을 발견하고 있습니다. 야생 식용 식물의 수는 우리 조상들도 정원 채소를 먹으면서 야생 식물을 채집하고 있었음을 보여줍니다. 고대인들의 야채 정의는 다음과 같습니다. 식용 풀을 야채라고 하며, 야채라는 단어는 원래 채집에서 유래되었으므로 이는 야채의 근원이 야생 식용 식물의 모음임을 나타냅니다.
기근 해소를 위한 약초
고대에는 매일 먹는 야채 중 60종 이상이 야생에서 채집된 품종이었고, 흉년이 들면 먹을 수 있는 것은 모두 식량으로 사용되었습니다. . 명나라 주정왕 주정(朱寧)은 『기근구제약』이라는 책을 썼는데, 이 책에는 풀, 나무, 벼, 과일, 채소 등 5개 분야에 걸쳐 총 413종의 식물을 기록했다. 재난 기간 동안 사람들이 생존하기 위해 사용할 수 있습니다. 그러나 이는 중부평원 지역에서 시험할 수 있는 품종에 불과하며, 실제 품종은 더 많다.
비주식으로 가금류 및 가축 사육
가축 사육은 아주 초기에 시작되었지만 사회 계층의 차이로 인해 사람들은 육식하는 사람 풀을 먹는 사람과 풀을 먹는 사람 두 가지 부류가 있는데, 고대 중국 문명이 '농업과 목축의 결합, 농업을 주체'라는 식량원을 형성한 이후 일반 사람들이 집중하는 고정된 추세가 되었습니다. 곡물과 야채를 주요 식품 원료로 사용합니다. 가축을 키운 소수의 사람들은 자신의 식량을 위해서가 아니라 세금을 내기 위해 가축을 키웠기 때문에 역사상 대다수의 서민들은 고기를 거의 먹지 않았습니다.
가금육 속성
가축 5종은 주로 소, 양, 돼지, 닭, 개로 대표되는 가축을 말하며, 오리, 거위, 말 등도 포함되며, 그리고 6종의 가축도 있습니다. 맹자는 한때 소농 사회의 행복한 가족에 대한 이상적인 묘사를 했습니다. 벽 아래에 뽕나무가 있는 5에이커의 집과 누에를 키우는 여인들, 노인은 비단을 입을 만큼 충분할 것입니다. 암탉 다섯 마리와 암탉 두 마리가 있으면 노인은 고기를 잃지 않을 것입니다. 모든 사람이 경작하는 100에이커의 땅은 8인 가족이 굶주림을 피하기에 충분합니다. 그러나 이마저도 아름다운 환상일 뿐이며, 이 수준에 도달할 수 있는 사람은 거의 없습니다.
닭, 오리 등의 가금류는 친척 접대나 생일 축하 시 도축이 가능하지만, 돼지 등 대형 가축은 일반적으로 춘절에만 도살이 가능하며 이는 상대적으로 한 가지 조건으로 간주됩니다. 좋은 가족.
비주식으로서의 낚시와 사냥
가족의 고기 공급원을 보충하는 낚시와 사냥 역시 고대인의 일반적인 식품 공급원이지만 일반적으로 정의됩니다. 지역 자원을 바탕으로 일반 사람들이 낚시와 사냥을 할 수 있는 곳은 소유하지 않은 산, 강, 호수 및 기타 장소에서만 허용됩니다. 그러나 이것은 여전히 많은 사람들의 중요한 식량원이 되고 있으며, 특히 낚시는 해안에서 멀리 떨어져 있어도 강에는 많은 양의 물고기와 새우가 있을 것입니다. 서민들의 별미가 되었습니다.