토마토 페이스트와 토마토 소스의 차이점은 무엇인가요?
토마토페이스트와 토마토소스는 제조과정, 맛, 용도, 식감, 색상 등이 모두 다릅니다. 자세한 내용은 다음과 같습니다.
1. 토마토 페이스트는 잘 익은 빨간 토마토를 으깨고 두드려 껍질, 씨 등 거칠고 단단한 물질을 제거한 후 농축, 살균한 후 통조림으로 만든 것을 페이스트 형태로 만든 것입니다. 토마토를 원료로 추가 샐러드유에 설탕과 소금을 넣어 볶아 만든 토마토의 새콤달콤한 맛이 토마토 본연의 맛에 더 가깝습니다.
2.맛. 토마토 페이스트는 생으로 직접 먹지 않기 때문에 일반적으로 음식에 색과 토마토 풍미를 더하기 위해 요리에 사용됩니다. 토마토 페이스트는 맛이 섬세하고 달콤하며 식사와 함께 먹기에 적합합니다. 감자튀김, 샐러드, 버거 등
3. 목적. 토마토 페이스트는 소스, 조미료, 수프를 만드는 데 자주 사용되며 고기, 해산물, 야채의 조미료로도 사용할 수 있습니다. 토마토 페이스트는 빵에 바르거나 쇠고기 토핑으로 사용하는 등 다양한 요리에 사용됩니다. 돼지고기, 치킨 딥, 버거 등을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
4. 질감과 색상. 토마토 페이스트는 질감이 더 두껍고 진한 빨간색과 약간 검은 색이며 옥수수 시럽이 추가되는 경우도 있습니다. 토마토 페이스트는 질감이 더 얇고 짙은 적갈색이며 일반적으로 첨가물이 포함되어 있지 않습니다.