우유 부패는 어떻게 생겼나요?
우유 부패의 식별은 다음과 같습니다.
1. 우유와 물을 섞은 후 고형물이 나타나면 우유가 신선하지 않은 것입니다.
2. 우유를 손톱에 떨어뜨려보세요. 우유방울이 손톱에 동그랗게 멈춘다면 신선한 우유입니다. 손톱에 떨어뜨렸을 때 우유가 흘러나온다면 신선한 우유가 아닙니다.
3. 물을 담은 그릇에 생우유를 소량 떨어뜨려 우유가 굳어 가라앉으면 좋은 우유이고, 뜨면 생우유입니다. .
4. 우유빛깔이 연한 노란색을 띠고 우유에 물 같은 물질이 녹아 있으면 오래된 우유입니다.
5. 우유를 끓여서 살짝 식혀주세요. 표면에 유지방이 있는 우유는 신선한 우유입니다. , 신맛이 나거나 다른 냄새가 나면 우유에 곰팡이가 생길 수 있습니다.
순수 우유의 유통기한
순수 우유에는 여러 종류가 있습니다. 많은 우유가 특정 가공을 거쳤지만 여전히 순수 우유에 들어 있는 식용 곰팡이입니다. 성분이 다릅니다. 저온살균 우유는 고온 살균만 했지만 식용 가능한 곰팡이 잔여물이 남아 있습니다. 이런 종류의 순수 우유는 며칠 동안 보관할 수 있는 반면, 고온 살균 우유는 3~5일 동안 보관할 수 있습니다. 식용 곰팡이는 완전히 파괴됩니다.
살균 우유는 우유의 1차 용액으로 실온에서 10일 정도만 보관할 수 있습니다. 개봉한 후에는 최대한 빨리 섭취해야 하며, 그 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다. 3일. 시중에는 일종의 특수 가공을 거친 우유가 봉지 형태로 판매되고 있으며, 유통기한이 길어 약 45일 동안 보관할 수 있습니다. 통조림으로 만든 순수 우유도 있는데, 이런 종류의 우유는 주로 장거리 운송에 사용되며, 보관 기간이 길고 약 반년 정도 보관할 수 있습니다.