감자로 입체적인 생선 조림을 만드는 방법은 무엇인가요?
재료
신선한 연어 150g, 감자 150g, 이탈리안 믹스 허브(건조) 약간, 후추 약간, 레몬 1/4개, 오일 약간 적당량 소금 적당량
방법
1. 감자를 껍질을 벗기고 썰어서 쪄서 으깬 후 소금을 조금 넣고 잘 섞어서 으깬 감자를 만듭니다.
2. 연어를 큼직하게 썰어 소금, 바닐라, 후추를 약간 넣고 표면에 고르게 펴 바르고 30분 동안 재워둡니다.
3. 팬에 기름을 살짝 두르고 연어 조각의 양면이 색이 변할 때까지 볶습니다.
4. 으깬 감자와 잘게 썬 레몬 조각을 곁들여 드세요. 생선 스테이크를 먹을 때 레몬즙을 짜서 드셔도 좋습니다.