우유 변질은 어떤 맛인가 (우유 변질이 어떤 모습인지 마시는 데 문제가 있다)
1, 우유가 어떤 변질인지.
2, 순우유의 맛이 어떤 맛인지.
3, 변질된 순우유는 어떤 맛일까.
4, 우유 변질된 맛.
1. 우유 변질은 일반적으로 씁쓸함, 시큼한 냄새 등 고약한 냄새를 동반하며, 지금은 마시면 안 된다. 우유 변질을 분별하는 방법은 다음과 같다. 우유를 손톱에 떨어뜨리면 유액이 흩어지면 변질된 우유이고, 우유방울이 구형으로 손톱에 멈추면 신선한 우유다.
2. 물이 담긴 그릇에 신선한 우유 몇 방울을 떨어뜨린다. 우유가 굳으면 신선한 우유이고 우유질이 좋다. 우유가 수면에 떠 있으면 품질이 좋지 않거나 변질된 것이다.
3.
4. 우유를 끓인 후 식히면 크림이 젖이고, 표면에 두부꽃 모양이 나타나면 진유, 변질우유다. 맛이 씁쓸하거나 시큼하거나 냄새가 나면 우유가 변질된 것이다.