디럭스 우유를 마셔도 되나요? 유해 물질이 포함되어 있나요?
디럭스는 맹뉴에서 생산하는 고급 유제품으로 가격은 일반 순수우유의 약 2배 수준이다. 광고에는 "뼈를 키우는 우유 단백질 OMP가 함유되어 있어 인체의 골밀도를 높이는 데 도움을 주는 독특한 효과가 있다"고 적혀 있었다. 새로운 용어이며 생물학이나 의학에는 그러한 용어가 없습니다. 그렇다면 OMP란 정확히 무엇일까요? Mengniu 웹사이트에 게시된 OMP의 생화학적 데이터에 따르면, 이는 국내외에서 광범위하게 연구된 단백질인 인슐린 유사 성장 인자 1(IGF-1)과 완전히 일치합니다. 2006년 Mengniu가 제출한 특허에는 "신체의 칼슘 흡수를 촉진할 수 있는" IGF-1을 유제품에 첨가했다고 명시되어 있습니다. 소위 "골형성 우유 단백질" 또는 "OMP"라고 불리는 것은 실제로 이름이 바뀌어 새로운 발견으로 취급되는 유명한 단백질임을 알 수 있습니다.
IGF-1은 인체가 스스로 분비할 수 있는 호르몬으로 뼈 세포를 비롯한 인체의 거의 모든 세포에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 IGF-1은 다양한 유형의 암을 유발할 수 있습니다. 혈액 내 IGF-1 수치가 높은 사람은 유방암, 상피세포암, 전립선암, 폐암, 대장암에 걸리기 쉽고 방광암 발병 위험도 높아질 수 있습니다.
(북경사범대학교 황안옌 교수가 과학시보와 과학네트워크에 맹뉴의 '디럭스' OMP 우유를 광고하는 기사를 게재하는 것을 우연히 목격했다. 한 네티즌이 우연히 디럭스를 마셔도 되는지 묻는 질문을 봤다. , 디럭스에 대한 내 견해를 요약하면) 디럭스는 Mengniu에서 생산하는 고급 우유 제품이며 가격은 일반 순수 우유의 약 두 배입니다. 광고에 따르면 이렇게 비싼 이유는 세 가지 판매 포인트 때문이라고 합니다. 가격이 합리적인지, 건강에 해로운지는 아닌지 분석해 보겠습니다. 1. “천연 고품질 우유 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. , 100g당 우유의 단백질 함량은 3.3g에 달할 수 있으며, 이는 우유에 불순물이 첨가되거나 부패되지 않는 한, 우유에 함유된 우유 단백질은 모두 천연 단백질이며 품질은 동일합니다. 그것을 먹은 결과는 동일합니다 (소화). 아미노산으로 흡수되어 특별한 "천연 고품질 우유 단백질"이 없습니다. 국가 표준에서는 우유 100g의 단백질 함량이 2.9g보다 낮아서는 안 된다고 규정하고 있는데, 이는 실제로 시중에서 판매되는 우유의 단백질 함량이 이 양보다 높기 때문에 우유의 추가 단백질 함량은 2.9g 이상이어야 합니다. 디럭스 우유는 실제로 무시할 수 있습니다. 정말로 우유 단백질을 더 많이 먹고 싶다면 그 돈으로 디럭스 우유 한 상자를 사서 일반 우유 두 상자를 사는 것이 좋을 것입니다. 우유 단백질 함량은 디럭스 우유보다 80% 이상 더 높습니다! 2. "맛이 더 향긋하고 진하고 부드럽습니다." 신선한 우유는 향이 은은하게 나지만 초고온 살균을 하면 우유에 향이 없고 탄 냄새가 나는 경우가 많습니다. 우유 맛. 유제품의 맛이 매우 향긋하고 강하다면 그럴 가능성은 거의 없습니다.
일반적으로 우유에도 IGF-1이 포함되어 있습니다. 초고온 살균으로는 이를 완전히 비활성화할 수 없지만 우유에 들어 있는 IGF-1의 양은 매우 많습니다. 그 농도는 약 4ng/ml로 체내에 완전히 흡수되더라도 인체에 미치는 영향은 미미하며 정상적인 상황에서 이 정도로 낮은 양의 IGF-1이 소화됩니다.
그러나 맹뉴의 특허에 따르면 디럭스 우유 100g에 첨가된 IGF-1의 함량은 일반 우유의 수만 배에 달하는 5.65~16.8mg에 달한다. 디럭스 우유 100g 중 1개는 - 1개의 함량은 인체의 일일 분비량(10mg)보다 높습니다. 실제로 IGF-1을 너무 많이 첨가했다면 소비자에게는 우려의 원인이 될 것입니다. IGF-1 농도가 이렇게 높은 우유를 마신다면 IGF-1의 작은 부분이 소화를 피해 몸에 유입될 것입니다. 직접적으로 혈액 내 IGF-1 함량을 크게 증가시켜 다양한 암의 위험을 증가시킵니다.