독쌀이 사람에게 어떤 해를 끼치나요~~

전문적인 용어로 쌀의 '독'은 쌀의 '위험 요소'여야 하며 주로 아플라톡신, 중금속, 잔류 농약을 포함합니다.

아플라톡신은 쌀이나 기타 곡물에 곰팡이가 생길 때 생성되는 강력한 발암물질로, 곰팡이가 핀 쌀은 과감히 버려야 합니다.

중금속 독성 쌀에는 다음이 포함됩니다.

1. 카드뮴 쌀:

카드뮴은 야금, 플라스틱, 전자 및 기타 산업에서 매우 중요한 중금속입니다. . 폐수를 통해 환경으로 배출되며, 물은 농작물을 관개하는 데 사용됩니다.

십여년 전 일본인들은 카드뮴과 만성 카드뮴 중독으로 인한 '이타이이타이병'을 발견했습니다. 데이터에 따르면 일본의 Kamtsugawa 및 Taikawa 강 유역에서 쌀의 카드뮴 함량이 1.06mg/kg으로 최고 수준에 도달했습니다.

이것은 한때 센세이션을 일으켰던 '일제 독쌀' 사건을 설명하기도 한다.

2. 비소는 기준을 초과한다. '안전한 쌀'은 '절대 비소가 없다'는 의미가 아니라, 함량이 일정 안전 기준치 이하인 경우에만 해당된다.

천연 물에는 어느 정도 비소가 함유되어 있고, 쌀은 자라는 동안 비소를 흡수하게 되기 때문에 쌀에 비소가 들어 있는 것을 피하기가 어렵기 때문이다.

그러나 다행스럽게도 세계보건기구에서는 비소의 일일 섭취량이 체중 1kg당 2μg을 넘지 않으면 건강에 미치는 영향은 무시할 수 있을 정도로 미미하다고 지적합니다.

이 기준에 따라 국가에서는 쌀의 비소 함량을 엄격하게 제한하고 있습니다.

3. 과도한 납: 납은 실제로 매우 해로운 중금속입니다. 그러나 기존 데이터로 볼 때 쌀에 납이 기준치를 초과할 가능성은 매우 적다.