땅콩사탕 만들기에 가장 적합한 레시피 비율

땅콩사탕의 가장 좋은 배합 비율은 땅콩:참깨 10:1입니다.

땅콩사탕 만드는 법:

주재료: 땅콩 200g, 참깨 20g, 백설탕 130g

구체적인 방법:

1. 냄비에 기름을 두르지 말고 땅콩을 넣어 익을 때까지 볶은 뒤, 참깨도 같은 방법으로 볶는다. 튀긴 땅콩을 껍질을 벗기세요.

2. 익힌 땅콩을 비닐봉지에 붓고 밀대를 이용해 너무 부서지지 않고 알갱이가 될 때까지 굴려주세요.

3. 냄비에 물이나 기름을 넣지 말고 설탕을 직접 넣고 설탕이 녹을 때까지 볶아주세요.

4. 불을 약하게 하고 설탕이 묽어지고 호박색이 될 때까지 볶습니다.

5. 미리 물 한 그릇을 준비하고, 시럽을 조금 섞어서 물에 넣으면 바로 굳어집니다.

6. 땅콩과 통깨를 재빨리 넣고 골고루 볶은 후 불을 끕니다.

7. 도마에 기름을 얇게 바르고, 땅콩캔디를 도마 위에 부은 뒤, 칼과 밀방망이를 이용해 모양을 잡아주세요.

8. 땅콩버터캔디를 정리한 후 완전히 식지 않은 상태에서 잘게 잘라주세요.