차 케이크 만드는 법차 케이크 만드는 법
1. 차케이크 만드는 방법: 생차케이크는 저온 햇볕에 말린 녹차를 원료로 찻잎을 수증기로 쪄서 부드러워질 때까지 압착합니다. 다과의 생산과정은 햇볕에 말린 녹차를 원료로 하여 발효, 선별, 찌고 압착하여 형태를 만드는 공정이다.
2. 차과의 효능: 생차과의 색깔은 주로 녹색과 진한 녹색을 띠고 있으며, 숙성된 후에는 황록색과 황적색으로 변하는 경우도 있다. 수프의 색은 주로 황록색, 황적색, 황금색입니다. 새로운 찻잎은 주로 녹색과 황록색을 띠고, 오래된 찻잎은 적황색 또는 적갈색을 띤다. 생차는 쓴맛, 떫은맛, 단맛, 단맛 등의 맛이 있으며 향은 비교적 뚜렷합니다. 생차는 주로 장을 깨끗하게 하고, 지방을 낮추고, 상쾌하게 하며, 혈압을 낮추고 체중을 줄이는 기능을 가지고 있습니다. 잘 익은 차의 색깔은 주로 적갈색이다. 향에는 독특한 향이 있습니다. 익은 차는 성질이 온화하고 맛이 부드러운 편이다. 충분히 발효된 완숙차는 쓴맛이 거의 없고 걸쭉하고 묽으며 달콤하고 부드러운 국물이 특징입니다. 발효 정도가 약한 것은 달콤한 뒷맛과 독특한 향을 가지고 있습니다. 국물의 색은 가볍게 익히면 검붉은색이 대부분이고, 많이 익히면 붉은색과 검은색을 띤다. 잎의 밑부분은 대부분 적갈색 또는 암갈색이다. 잘 익은 차는 지질을 낮추고 혈압을 낮추며 동맥경화를 예방하고 변비를 예방하며 이뇨작용을 합니다.