요구르트가 상했는지 구별하는 방법
유통기한과 성질, 맛을 확인할 수 있습니다.
1. 유통기한을 확인하세요
요거트가 상했는지 판단하는 가장 쉬운 방법은 요구르트의 유통기한이 지났는지, 거의 다 됐는지 직접 확인하는 것입니다. 유통기한까지. 유통기한이 지났다면 마시지 마세요.
2. 특성을 보세요
요거트의 유통기한을 볼 수 없다면 요구르트의 특성을 보면 됩니다. 자격을 갖춘 요구르트는 일반적으로 균일하고 섬세하며 색상이 균일하고 거품이 없으며 표면에 소량의 유청이 있습니다. 그러나 상한 일부 요구르트는 덩어리로 응축되지 않고 액체 상태입니다. 특히 표면에 물층이 있는 경우 더욱 그렇습니다.
3. 맛
좋은 요거트는 달콤하고 신맛이 나요. 요구르트의 맛에 따라 맛이 달라지는데, 요구르트의 맛이 신맛이 나거나 쓴맛이 나면 이 요구르트는 먹을 수 없습니다.
요거트 고르는 방법
우선 성분표가 간단할수록 첫 번째는 '생유, 분유 또는 생우유'여야 한다. 진짜 요구르트는 주로 생우유(염소) 우유나 분유를 원료로 저온살균 후 발효시킨 뒤 식혀서 만든다. 둘째, 주요 첨가물은 유화제, 증점제, 향료, 색소, 감미료, 산도 조절제, 방부제 등입니다.
그리고 이 두 가지 점을 살펴보는 것과 더불어 상온 요거트보다 저온 요거트를 선택하는 것이 더 좋다는 점도 언급할 필요가 있다. 활성유산균은 저온 환경에서만 생존할 수 있기 때문에 일반 환경이나 고온 환경에서는 발견되지 않습니다. 상온 요구르트의 장점은 보관과 휴대가 간편하다는 점이다.