유통기한이 지난 요구르트의 유통기한은 어떻게 판단하나요?
1. 포장을 살펴보세요. 먼저 식품 포장을 확인하여 유통기한이 지났거나 유통기한에 가까워졌는지 확인하세요. 그런 다음 포장의 모양을 확인하십시오. 변질된 요구르트는 내부 발효로 인해 가스가 많이 발생합니다. 포장이 부풀어 오르면 요구르트가 변질되었음을 의미하므로 마시지 마십시오. 마지막으로 외부 포장에 손상이 있는지 확인하십시오.
2. 보관환경 확인 : 요구르트의 보관상태를 확인하세요. 요구르트는 특히 더운 여름철에 부패하기 쉬운 음식입니다. 요구르트는 2°C~6°C 사이에서 냉장고나 냉동고에 보관해야 합니다. 요구르트를 실온에 보관할 때는 주의하세요. 유통기한을 확인하세요 일반적으로 요구르트의 유통기한은 3~5일입니다.
3. 특성을 살펴보세요. 자격을 갖춘 요구르트 커드는 균일하고 섬세하며 색상이 균일하고 거품이 나오지 않으며 표면에 소량의 유청(맑은 물 같은 액체)이 있을 수 있습니다. 일부 버릇없는 요구르트는 블록으로 응축되어 액체 상태이며 특히 표면에 물 층이 침전됩니다. 일부는 기포가 생기고 진한 노란색 또는 녹색으로 변합니다. (참고: 기존의 일부 과일 맛 요구르트 및 기타 교반 요구르트에는 다른 성분을 첨가하기 때문에 다른 색상이 나타나므로 구별에 주의하십시오.)
4. 냄새: 자격을 갖춘 요구르트는 가벼운 냄새와 우유빛 향이 나는 반면, 버릇없는 요구르트는 강한 신맛이나 알코올 발효 냄새와 곰팡이 냄새가 나므로 육안으로도 쉽게 식별할 수 있습니다. 냄새. 병이 포장된 곳에서 냄새를 맡는 것이 가장 좋으며 더 분명합니다.
5. 맛 : 냄새가 안 난다면 살짝 맛을 보면 된다. 상한 요구르트는 신맛이 나고 맛과 식감이 덜 부드럽기 때문에 정기적으로 마시면 눈에 띄는 차이를 느낄 수 있습니다.