통곡물 음료의 장점과 단점
통곡물의 섭취를 적절하게 늘리면 식이섬유를 보충하고 비만, 당뇨병, 고지혈증 등을 예방 및 치료할 수 있습니다. 그러나 다량 섭취할 경우 통곡물에 함유된 불용성 식이섬유가 복부팽만감, 조기 포만감, 소화불량 등을 유발할 수 있습니다. 특히 일부 어린이나 노인, 위장병이 있거나 위장 기능이 약한 환자의 경우 통곡물을 다량 섭취하면 상복부 불쾌감, 트림, 복부 팽만감, 식욕 감소 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 다음날 식사에도 영향을 미칩니다. 다량의 통곡물을 섭취하면 설탕과 지질의 흡수가 지연될 뿐만 아니라 일부 거대 및 미량 원소, 특히 칼슘, 철, 아연 및 기타 원소의 흡수가 어느 정도 방해됩니다. 이러한 요소가 부족한 중년 및 노인과 환자에게 이는 부상에 모욕을 가하는 것과 같습니다. 따라서 일부 학자들은 통곡물을 다량 섭취하는 것은 바람직하지 않으며, 비타민과 미량원소 혼합물도 보충해야 한다고 제안했습니다.