식품 경영 기업은 어떤 제도를 마련해야 하는가
식품경영기업이 제정해야 할 제도는 다음과 같다.
1, 본 단위 식품위생관리제도와 일자리위생책임제 관리조치 개발
2, 본 부서의 식품경영장소 위생시설 개선 계획 수립
3, 해당 부서의 식품 종사자를 조직하여 식품 안전 관련 법규와 지식에 대한 교육을 실시하여 교육 합격자가 식품 유통 경영에 종사할 수 있도록 합니다.
4, 실무자 건강 관리 시스템 구축 및 시행
5, 식품 안전 표준 시행 영유아 및 기타 특정 인구를 위한 주보조식품으로, 그 라벨에는 주요 영양성분과 그 함량도 표시해야 한다.
6, 식품안전감독기관이 식품안전감독, 모니터링을 실시할 수 있도록 지원합니다.
7, 통일배송경영방식을 시행하는 식품경영업체는 기업본부에서 공급인의 허가증과 식품합격증서를 통일적으로 검사하여 식품입고검사기록을 실시할 수 있다.
법적 근거:' 중화인민공화국 * * * 및 국식품안전법' 제 33 조
식품생산경영은 식품안전기준을 준수하고
(1
(2) 생산 및 운영에 적합한 식품 품종, 수량에 적합한 생산 및 운영 장비 또는 시설을 갖추고 있으며 해당 소독, 드레싱, 세면, 조명, 조명, 환기, 방부, 방진, 방파리, 방쥐, 방충제가 있습니다
(3) 전문직 또는 시간제 식품 안전 전문 기술자, 식품 안전 관리자 및 식품 안전을 보장하는 규칙과 규정이 있습니다.
(4) 가공될 식품이 직접 수입식품, 원료, 완제품과 상호 오염되는 것을 방지하고 식품접촉에 독극물, 더러움이 있는 것을 방지하는 합리적인 설비 배치와 공정을 갖추고 있다.
(5) 식기, 음료, 직접 수입식품을 담은 용기는 사용하기 전에 깨끗이 씻고 소독하고 취사도구, 용구를 사용한 후 깨끗이 씻어야 하며 청결을 유지해야 한다.
(6) 식품을 저장, 운송 및 하역하는 용기, 도구 및 장비는 안전하고 무해하며 청결을 유지하고 식품 오염을 방지하며 식품 안전을 보장하는 데 필요한 온도, 습도 등의 특수한 요구 사항을 충족해야 하며, 식품을 독성, 유해 물품과 함께 저장, 운송해서는 안 됩니다.
(7) 직접 수입한 식품은 독이 없고 깨끗한 포장재, 식기, 음료 및 용기를 사용해야 합니다.
(8) 식품생산경영자는 개인위생을 유지해야 하고, 경영식품을 생산할 때는 손을 깨끗이 씻고 깨끗한 작업복, 모자 등을 입어야 한다. 포장되지 않은 직접 수입 식품을 판매할 때는 무독성, 깨끗한 용기, 판매 도구 및 장비를 사용해야 합니다.
(9) 물은 국가가 규정한 생활 식수 위생 기준에 부합해야 한다.
(10) 사용하는 세제, 소독제는 인체에 안전하고 무해해야 합니다.
(11) 법률 및 규정에 명시된 기타 요구 사항.
비식품 생산경영자가 식품 저장, 운송 및 하역에 종사하는 것은 전액 제 6 항의 규정에 부합해야 한다.