와워투는 왜 노란색인가요?
중국 북부 지역에서 흔히 먹는 파스타인 워워터우(Wo Wotou)는 대부분 옥수수 가루로 만들어져 노란색을 띠고 있습니다.
워워터우의 유래에 대한 역사는 알 수 없으나, 적어도 명나라 때 이런 이름이 있었음을 알 수 있는데, 이는 300년이 넘는 역사를 가지고 있다는 뜻이다. Li Guangting의 "Xiangyan Jieyi"제 5 권에는 Liu Kuanfu의 "태양의 일곱 가지시"가 포함되어 있습니다. 마지막 장에서는 "Aiwowo"에 대해 이야기하고 작은 메모에는 "wowo는 찹쌀 가루로 만들어져 등불 모양입니다." 명절떡은 가운데에 설탕을 채우고 겉을 쪄서 속을 비워서 와워라 부르며 찻집에 있는 것과 같은 크기였다. 전설에 따르면 명나라의 부유한 사람의 이름은 Yu Aiwowo였지만 오늘날에는 단지 Aiwowo라고 불립니다." 이에 따르면 애워워(Aiwowo)는 유아이워워(Yuaiwowo)의 약칭으로 보아 우워터우라는 이름은 이미 명나라 시대에도 존재했음을 알 수 있다.
우투는 옥수수 가루나 잡종 가루로 만든다. 큰 것의 무게는 1/2캐티이고, 작은 것의 무게는 2~3 탤런트입니다. 와워터우의 모양은 위가 작고 아래가 크며 가운데가 비어 있고 원추형이다. 찐 때 조리하기 쉽도록 바닥에 구멍을 뚫어 놓았으며, 찐빵과 같은 주식이므로 이 음식을 찐빵이라고 합니다.