매장관리의 매장관리 내용
체인점은 체인 본사의 다양한 정책, 시스템, 표준을 실행하는 단위이며 기본 기능은 제품 판매 및 서비스이며 관리 초점은 환경, 제품, 인력, 자금, 그리고 정보.
(1) 환경 관리
환경 관리에는 매장 외관과 매장 내부 환경이 포함됩니다.
(1) 매장 외관. 교통, 주택 이전, 전직 등의 이유로 매장의 기존 고객이 일정 비율을 잃고 동시에 새로운 잠재 고객이 매장의 상권에 진입하게 됩니다. 매년 새로운 잠재고객을 유치하기 위해 어떤 수단을 사용하고 있나요? 설문조사에 따르면 소비자의 78%가 자신의 감정을 바탕으로 매장을 방문하는데, 이들 고객에게 주는 첫인상은 매장의 외관입니다. 따라서 매장에서는 매일 매장을 점검하고 유지관리를 강화해야 합니다. 예를 들어, 창문이 밝습니까? 쓰레기통이 깨끗하고 위생적으로 쌓여 있습니까? 유통기한이 지난 포스터는 깨끗합니까? 조명이 밝습니까? 창문 포스터가 변색되었거나 떨어져 있습니까?
(2) 매장 내부 환경. 예를 들어, 통로가 깨끗합니까? 선반이 제품 구성도에 따라 배치되어 있습니까? 선반, 랙, 엔드 랙, 행거 등을 무단으로 추가하거나 제거하는 경우가 있습니까? 각종 장비가 깨끗하고 위생적으로 수리되어 있습니까? 매장 내 분위기는 좋은가요? 에어컨, 스테레오, POP 광고 등이 적합한가요?
(2) 상품 관리
상품 관리에는 상품 진열, 상품 품질, 상품 분실, 상품 판매 현황 등의 관리가 포함됩니다.
(1) 제품 진열 관리. 제품 진열 관리는 먼저 체인 본사가 규정한 통일된 기준을 엄격히 준수해야 합니다. 둘째, 매장 공간을 가장 효과적으로 활용하기 위해 진열이 가득 차 있어야 하며, 셋째, 진열된 상품을 적시에 배치하는 데 주의를 기울여야 합니다. 표시 방법, 높이, 너비 및 수량, 배열 등이 제품 표시 목록의 요구 사항을 충족합니다.
(2) 제품 품질 관리. 상품 품질 관리는 먼저 상품의 포장 품질과 상품 라벨에 주의를 기울여야 하며, 둘째, 상품의 유통기한 관리를 강화해야 하며, 셋째, 신선 식품의 신선도를 관리해야 합니다.
(3) 상품 손실 관리. 상품 손실 관리는 먼저 물리적 접촉으로 인한 상품 손실을 방지해야 하며, 둘째, 도난 방지 및 도난 방지 작업을 강화하고, 셋째, 상품 재고에 주의를 기울여야 합니다. 또한 제품의 유통기한을 효과적으로 관리하고 판촉 활동에 효과적으로 협조하는 것도 제품 손실을 관리하는 효과적인 방법입니다.
(4) 상품 판매현황 관리. 상품 판매 상황 관리는 먼저 상품의 판매 역학을 파악하고, 적시에 공급을 보충하고, 느리게 움직이는 상품을 적시에 처리하고, 상품 진열 위치를 조정하는 등 판매 역학에 따라 적시에 대응해야 합니다. 본사의 지도 하에 상품 가격을 적시에 제공합니다.
(3) 인사 관리
인사 관리에는 직원 관리, 고객 관리, 공급업체 관리가 포함됩니다.
(1) 직원 관리. 직원관리는 인사관리의 핵심이다. 관리의 초점은 회사 규정에 따라 총 직원 수와 근무 시간을 통제하고, 모든 매장 직원의 팀워크 정신을 배양하며, 업무 업무를 합리적으로 할당하고 직원이 회사 본사에서 정한 운영 사양을 엄격하게 이행하도록 하는 것입니다. 모든 직원들 사이에 예절 정신을 확립하고 업무 상황에 따라 교대근무를 잘 수행하며 직원의 신체 상태와 권리를 잘 확인해야 합니다.
(2) 고객 관리. 고객관리란 주로 고객에 대한 이해, 지도, 적절한 통제를 말한다. 예를 들어, 고객 유형과 다양한 고객의 수요 특성을 파악하고, 설문 조사를 통해 지역 사회의 단골 고객에 대한 기본 정보를 얻고, 매장에 눈길을 끄는 표지판을 설치합니다. 고객이 상품을 쉽게 구매할 수 있도록 고객에게 다음 사항을 명확하게 알리는 등 법률에 따라 고객 행동에 필요한 제한을 시행합니다. 흡연, 식사 금지, 사진 촬영 금지, 가격 복사 금지, 매장 입장 시 가방 보관 필수 고객의 불만사항을 적절하게 처리합니다.
(3) 공급업체 관리. 공장 직원이든, 회사 내 내부 배송 직원이든, 물품 배송이나 협상 업무는 지정된 장소에서 표준화된 절차에 따라 수행되어야 하며, 매장에 들어가야 하는 경우에는 복장 착용 등 관련 규정도 준수해야 합니다. 특별한 표지판.
(4) 자금 관리
자금 관리에는 계산원 관리와 상품권 관리가 포함됩니다.
(1) 계산원 관리.
캐셔 업무는 매장 판매 및 서비스 관리의 핵심입니다. 캐셔는 매장 상품과 현금의 "게이트"입니다. 따라서 상품의 유출과 현금 유입은 반드시 캐셔를 거쳐야 합니다. 비즈니스 노력이 낭비됩니다. 자금 관리의 관점에서 계산원 관리는 다음과 같은 핵심 사항을 파악해야 합니다. 계산원 오류율을 통제하고, 위조 화폐 수령과 신용 카드 사기를 방지하고, 각 교대 근무 시 계산원의 재정적 책임을 적시에 구분합니다. , 자금회피를 위한 내부 및 외부 공모를 엄격히 방지합니다.
(2) 자격 증명 관리. 대형마트 체인점의 경우 회계업무는 본사에서 담당하지만, 판매명세서, 반품명세서, 구매명세서, 일일현금보고서, 현금입금내역, 교대인계일지 등 기본적인 전표는 여전히 제대로 관리해야 한다. 일부 상품권(반품 상품권, 구매 상품권 등)은 향후 정산 및 결제의 근거가 되므로 현금과 동일한 효과를 가지므로 올바르게 보관하고 처리해야 합니다.
(5) 정보 관리
체인점은 다양한 비즈니스 인텔리전스의 발신자(소스)이자 수신자(정보 싱크)이기 때문에 정보 관리를 강화하는 것이 편리합니다. 체인점의 중요한 업무가 되었습니다. 체인점의 인텔리전스 관리에는 주로 매장 내 비즈니스 인텔리전스, 경쟁 매장 인텔리전스 및 소비자 수요 인텔리전스가 포함됩니다.
(1) 매장 내 비즈니스 정보. 체인점 인텔리전스 관리의 핵심 내용으로는 일일 매출 보고서, 상품 매출 순위표, 시간대 매출 보고서, 공급업체 매출 보고서, 이상 매출 분석표, 판촉물 분석표, 매출총이익 분석표, ABC 등이 있습니다. 분석 테이블 등 또한 직원의 의견, 제안, 심리 및 행동 상태도 포함됩니다.
(2) 경쟁 매장 정보. 체인점은 경쟁 매장과의 거리, 교통 상황, 제품 품질 및 가격, 제품 구조, 매장 규모, 고객 구매 행동 등을 포함하여 인근 경쟁 매장을 조사할 책임이 있습니다.
(3) 소비자 수요 인텔리전스. 소비자 수요 인텔리전스에는 소비자 수요의 전반적인 추세, 지역 사회의 전반적인 소비자 규모, 소득 및 지출 수준, 구매 특성 등이 포함됩니다. 그 중에서도 고객불만 분석은 소비자의 요구를 이해하는 중요한 방법이 되어야 한다.