호남맛새우의 주요 원료
호남식 새우의 주요 원재료는 가재, 콩나물, 매운 쇠고기 소스, 고추기름, 글루탐산나트륨, 직접 만든 오향분말, 소금, 정통 고추, 기름, 들깨, 육수 및 곧.
창사 맛 새우, 매운 가재, 매운 가재로도 알려진 맛 새우는 밝은 붉은 색과 매콤하고 신선한 맛으로 인해 가재로 만든 후난성의 유명한 간식입니다. 맛 새우라고 합니다. 맛이 나는 새우에는 빨간 새우가 가득하고 국물이 더욱 빨갛게 보여 매우 유혹적입니다. 새우의 맛이 아주 좋고 식감이 매우 신선하며 맛이 매우 매끄럽고 부드럽습니다. 또한 매우 강한 향이 있어서 한 입 먹으면 멈출 수 없습니다.
주재료로 사용되는 랍스터는 1918년 미국에서 일본으로, 1929년 일본에서 중국으로 전래됐다. 중국 남부의 강, 호수, 늪에서 자랍니다. 최근에는 후난 위성 TV의 인기로 맛 새우도 전국적으로 인기를 끌게 되었습니다. 이 새빨간 색, 매콤하고 풍부한 맛의 새우는 베이징, 상하이 등으로 퍼져 고추를 좋아하지 않는 사람들도 만들었습니다. 아주 미쳤어.
호남 맛 새우의 영양가
창사 맛 새우의 주요 원료는 가재이며, 가재는 고단백, 저지방이 특징이며 단백질 함량은 16% ~ 20%입니다. 지방 함량은 전체의 0.2% 미만이며, 풍미새우에 함유된 지방은 주로 불포화지방산으로 구성되어 있습니다. 새우살의 영양성분으로 볼 때 창사맛새우의 영양가치는 상대적으로 높습니다.
새우 고기에는 아연, 요오드, 셀레늄 및 기타 미량 원소의 함량이 다른 식품보다 높고 근육 섬유가 섬세합니다. 맛이 좋고 영양가가 높으며 다양한 동식물성 식품 중에서 칼슘 함량이 가장 높습니다. 비타민 구성의 관점에서 볼 때 랍스터는 지용성 비타민의 중요한 공급원 중 하나이며 비타민 A, C, D가 풍부하여 육상 동물의 함량을 크게 초과합니다.
후난식 새우는 머리, 아가미, 내장 등을 제거하고 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 즉, 새우 머리는 먹지 않는 것이 가장 좋다. 물론, 이에 대해 너무 긴장할 필요는 없습니다. 현재 테스트에 따르면 새우 고기는 일반적으로 중금속 오염이 없습니다. 그러나 테스트한 일부 새우 샘플의 뇌에는 약간의 중금속 오염이 포함되어 있습니다. 궤조. 또한, 새우의 내장인 등쪽에 검은색 선이 있으니 조리하기 전에 꺼내서 드시는 것이 가장 좋습니다.