소와 양 사육에 관한 모든 정보를 찾고 있습니다.
2009년에는 새우가 양식업에서 인기 있는 선택이 될 것입니다. 1. 육우 시장은 항상 공급이 부족했습니다. 수평적으로 보면 선진국에서는 세계 쇠고기 소비량이 50% 이상인 반면, 우리나라는 선진국에서 1인당 쇠고기 소비량이 10%에 불과합니다. 세계에서는 50kg이 넘고 세계 1인당 평균은 10kg인 반면 우리나라에서는 5kg도 채 되지 않습니다. 특히 남부 일부 지역에서는 2kg도 안 됩니다. 수직적으로 볼 때 우리 나라는 전면적으로 소강사회 건설에 들어섰습니다. 쇠고기는 소강사회의 구성요소 중 하나로 좋은 식품의 질과 구조를 높이는 데 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. , 쇠고기, 특히 고품질 쇠고기에 대한 수요는 날로 증가할 것입니다. 2. 소는 풀을 먹는 가축으로 사료 이용률과 전환율이 국내 가축과 동일하며, 풀을 먹기 때문에 가격이 저렴하고, 둘째, 안전과 건강을 놓고 경쟁하지 않습니다. 지표는 상대적으로 높으며 이는 천연 녹색 식품에 가깝습니다. 가축 사육은 고대부터 시대를 초월한 산업, 균형 잡힌 산업입니다. 수많은 사례와 관행을 통해 원시적인 자본 축적이 완료된 후 일부 선견지명 있는 사업가와 엔지니어링 계약자가 축산 및 가축 사육에 투자하고 개입했음이 입증되었습니다. 3. 쇠고기는 영양분이 풍부하고, 돼지고기보다 단백질 함량이 높으며, 콜레스테롤 함량이 낮기 때문에 다른 육류 제품보다 우수하며, 영양과 건강 관리에 관심을 두는 현대 가정에서 고기의 가치를 높이 평가합니다. , 부드럽고 기름기가 없으며 소화하기 쉽습니다. 소가죽은 무두질 산업의 주요 원료입니다. 최근 몇 년 동안 사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 쇠고기의 발전이 일반적으로 식품 산업 및 무두질 산업에서 지속적으로 증가하고 있으며 시장도 지속적으로 증가하고 있습니다. 쇠고기와 소가죽에 대한 수요는 나날이 증가하고 있습니다. 1. 해외 양양 생산 현황 및 동향 양양 양 사육 산업은 1950년대 초반에 이르러 양 양 생산 시스템과 지원 기술이 점점 완성도를 갖추게 되었다. 기본 특징은 국가의 실제 상황을 결합하고, 사육 정도를 개선하고, 양 양 생산 모델을 확립하고, 사료 및 관리 기술을 개선하고, 양의 조기 이유, 펠릿 사료 비육 및 도체 등급 지정 및 기타 기술을 촉진하고, 달성하는 것입니다. 양고기 양의 대규모 사육. 양양 사육 산업의 지속적인 발전과 양양 과학 기술의 지속적인 축적으로 세계 양고기 생산은 다음과 같은 네 가지 추세를 보일 것입니다. 1. 1960년대 이후의 이종 사육 시스템을 구축하고 개선합니다. 세계 양고기 사육 산업의 성과는 미국의 Polipay 및 Moorland 양, 영국의 Colbride 및 Damley 양, 호주의 Dome 및 Graumach 양과 같은 특수한 새로운 양양 양 품종이 등장한 것입니다. 독특한 특징은 암양의 조기 성성숙, 연중 발정, 높은 양의 번식률, 양의 빠른 성장 및 발달, 우수한 육질 및 우수한 사료 반환입니다. 그러나 그 수가 적기 때문에(예를 들어 뉴질랜드의 세미울 양이 98%, 호주의 세미울 양이 75% 등) 모든 생태 유형에 적응할 수는 없습니다. 의 세계 양고기 사육 산업은 점차적으로 양고기 생산을 위한 잡종 활력의 활용을 극대화하는 방향으로 나아갈 것입니다. 실제로 각 국가는 널리 분포되어 있고 적응성이 좋은 지역 품종을 모친으로 선택하고 자국의 자원 배분 특성을 기반으로 한 경제적인 하이브리드 모델을 구축함으로써 더 나은 양고기 생산 이익을 얻을 수 있음이 입증되었습니다. 예를 들어, 영국에서 선택된 암컷 부모 품종은 고유한 산악종이며 저지대, 평지 및 산양 양 생산 시스템을 확립했습니다. 호주에서는 메리노 암양을 암컷 부모로 사용하고 각각 Border Leicester 양과 Hornless Tauset 양을 첫 번째로 사용합니다. 두 번째 수컷 부모, 양방향 및 3 방향 잡종 시스템이 확립되었습니다. 뉴질랜드는 롬니 양과 같은 반세 양털 양 품종을 암컷 부모로 사용하는 교배 시스템을 구축하여 성공적인 경험을 얻었습니다. 2. 지방 양고기 생산은 빠른 성장과 발달, 높은 사료 보수, 우수한 육질, 짧은 생산주기 및 높은 경제적 이점이라는 양고기의 특성을 활용하여 전문화되고 집약적인 지방 양고기 생산이 점차 대형 양고기 생산을 대체하고 있습니다. 양고기 생산. 예를 들어, 미국은 전체 양고기 생산량의 70%를 차지하고, 뉴질랜드는 80%, 프랑스는 75%, 영국은 94%를 차지합니다. 살찐 양을 전문으로 생산하는 기업에서는 매년 대량생산하여 시장에 내놓을 수 있어 높은 생산율과 노동생산성을 보이고 있습니다. 3. 천연 초원 개선 및 인공 초원의 지속적인 확장 초원의 가축 생산 능력을 늘리고 양고기 생산 비용을 줄이기 위해 선진국의 양고기 사육 업계에서는 자연 초원을 개선하는 것이 일반적인 관행이 되었습니다. , 인공 초원을 건설하고 울타리 구역 회전 방목 기술을 채택합니다. 예를 들어 인공초원은 호주가 66.5%, 영국이 64.5%를 차지하고 있으며, 대부분 인공 울타리를 갖추고 있어 양 사육 산업이 '자연적으로 양을 사육'하는 상황을 없앨 수 있게 됐다. 4. 번식 제어 기술, 조기 이유 및 인공 우유 대체제 생산, 새로운 사료 및 관리 기술, 농산물 및 부업 제품 및 녹색 조사료의 공장 기반 가공 및 활용 등 양고기 생산을 위한 새로운 기술을 적극적으로 홍보하고 적용합니다. , 이는 양고기 생산의 경제적 이익을 크게 향상시켰습니다.
특히, 양의 사육 시기를 합리적으로 조정하고, 동시집중 양 사육을 실시하고, 목초지 재배 시기나 농업 지역의 풍부한 사료를 활용하여 양을 살찌우는 등의 기술을 적용하여 양을 살찌우는 것이 현실화되었습니다. 일년 내내 동일한 사양. ?2. 우리나라의 양고기 생산 현황과 전망. 우리나라의 양고기 사육 산업은 아직 초기 단계에 있으며 양고기 생산 체제가 오랫동안 확립되지 않았습니다. , 도살된 병들고 장애가 있는 양과 거세된 숫양은 주로 양고기를 생산하는 데 사용되었으며, 관리 방법이 낙후되어 있고 생산성 수준이 낮으며 시장 수요를 충족시키기에는 거리가 멀습니다. 1960년대부터 우리나라는 독일산 고기인 메리노, 링컨양, 롬니양, 서퍽양, 샤롤레양, 뿔없는 투셋양 등 해외 품종을 잇따라 도입했지만, 목축 및 농업 분야에 선별하기 위해 일부 경제적 혼종화 실험을 진행해 왔다. 뿔 없는 Tauset 양, Shandong 작은 꼬리 염소, Suffolk 양 및 몽골 양과 같은 더 나은 잡종 조합을 생산하지만 생산에 대한 홍보 및 적용은 매우 적습니다. 최근 몇 년 동안 양고기 생산, 특히 양고기 생산의 장점에 대한 이해와 양고기 생산의 기술 성과가 지속적으로 축적됨에 따라 우리나라 양고기 생산은 각급 정부에서 자본을 늘리고 상승하는 새로운 상황을 보여주었습니다. 양고기 생산 기반을 중심으로 과학기술 투자를 실시하고, 육종개량을 통한 기술진흥 강화를 통해 양고기 양 산업의 비약적인 발전을 촉진하였습니다. 양고기 생산이 가치 있는 이유는 세 가지입니다. 1. 인간이 사용할 수 없는 천연 자원을 최대한 활용할 수 있는 우리나라는 인구가 많고 경작지가 적기 때문에 사육 산업이 항상 경쟁력을 갖추고 있습니다. 음식을 놓고 사람들과 경쟁하는 문제. 양은 농작물 짚과 초원 자원을 광범위하게 활용하고 고품질의 양 제품을 인간에게 제공할 수 있는 초식 가축입니다. 그러므로 양 사육의 발전은 우리나라의 국가적 실정에 부합할 뿐만 아니라 천연자원을 최대한 활용할 수 있는 것입니다. 2. 유연한 투자 규모 및 낮은 운영 위험 양고기 생산 규모는 투자자의 재정 상태 및 환경 조건에 따라 유연하게 결정할 수 있으며 최소 수천 위안에서 수십만 위안으로 구현할 수 있습니다. 원. 동시에 양고기의 시장 가격은 상대적으로 안정적이고 이윤도 높습니다. 또한 양은 스트레스에 대한 저항력이 강하고 심각한 성병 발병률이 낮으며 질병으로 인한 손실이 적습니다. 번식 규모가 중간일 때. 따라서 양고기 생산은 최근 몇 년 동안 많은 투자자들로부터 선호를 받아왔습니다. 3. 양고기 시장은 현재 광활한 전망을 가지고 있으며, 현재 양고기는 우리나라의 수많은 도시와 농촌 주민들의 식단에 없어서는 안될 식품 중 하나가 되었습니다. 최근 몇 년 동안 우리나라의 양고기 총 생산량은 증가하고 있지만 전체 육류 생산량의 약 4%에 불과하며 1인당 점유율은 1.91kg에 불과합니다. 국제 시장에서는 국제 육류 무역에서 양고기의 비중이 계속해서 증가할 것으로 예상하고 있으며, 주요 수출로 인해 근동 및 북아프리카 국가의 수입 수요는 20세기 말까지 150톤에 달할 것으로 예상됩니다. 유럽과 오세아니아 국가의 육우 생산이 발전함에 따라 이 기간 동안 국내 양고기 생산량은 감소할 것입니다. ?3. 양고기 급속 비육 생산의 발전 추세 양고기 생산의 핵심은 최단 시간과 최저 생산 비용으로 고품질 양고기를 대량으로 확보하는 것입니다. 양고기의 양과 품질은 일반적으로 도체 중량과 도체 품질로 표현됩니다. 연구에 따르면 도체 중량은 주로 도살 전 생체중, 즉 최종 비육 중량에 따라 달라지는 반면, 도체 품질은 도체 내 고품질 고기 조각의 수, 색상, 비율, 양 및 분포에 따라 달라집니다. 시체 지방과 육즙이 풍부하고 부드러움. 일반적으로 말하면, 도축 전 체중이 높을수록 도체 중량과 순 육류 질량이 더 커질 수 있습니다. 그러나 연령이 증가하고 체중이 증가함에 따라 지방 과다, 악취 증가, 육질이 거칠고 질겨지는 등 도체의 질이 떨어지며, 동시에 무게가 일정 한계에 도달하면 생산 비용이 증가하므로 경제적으로 가치가 없습니다. . 따라서 과학적인 양고기 양 생산은 적절한 도축 중량과 비육 시간을 결정해야 하며, 이는 일반적으로 실제 생산에서 적시 도축이라고 합니다. 양고기 도살 시기는 유전학, 환경, 영양 등 다양한 요인의 영향을 받는다는 사실이 실무를 통해 입증되었습니다. 저자는 우리나라 양의 품종특성, 사료사료조건, 소비습관 등의 기본조건을 바탕으로 중지방 양과 도태암양을 선별하여 50일 동안 살찌우고 22마리가 되면 도축하는 것이 현실적이라고 판단한다. kg 및 35kg 이상. 양고기 사육 산업이 발전한 외국과 비교할 때 우리나라의 양고기 생산은 다음 세 가지 측면에서 격차를 보완할 것입니다. 1. 단기간에 양고기 생산 수준을 향상시키기 위해 우수한 외국 양고기를 도입해야 합니다. 우리나라의 기존 양 및 염소 품종 자원을 기반으로 양 품종을 개발하고 광범위한 경제적 교배를 수행하려면 지역별로 가장 적합한 교배종 조합을 선별하고 결정하며 점차적으로 상응하는 교배 육종 시스템을 구축하는 것이 핵심입니다. 장기적인 관점에서 새로운 특화된 양고기 양 품종(계통)을 육성해야 합니다.
우리 나라 고유의 양 생산 시스템의 지역적 특성에 따라 북부 목축지역에서는 좋은 고기, 우수한 양모, 강한 적응력이라는 비육 목표를 달성하기 위해 고기와 양모 모두에 사용할 수 있는 품종을 육성해야 하며, 농업 지역에서는 다용도 품종을 육성해야 한다. - 평원과 산악 지역과 같은 생태학적 조건에서 양고기 생산의 필요성을 충족시키기 위한 태아 품종입니다. 2. 양고기 생산의 기술 내용을 향상시키고 가까운 장래에 청나라에서는 각지의 양 생산 상황에 기초하여 비육 기술을 우선시하고 양고기 생산에 대한 실용적이고 운용성이 높은 지원 기술을 형성하여 그 양 생산을 늘릴 것입니다. 홍보 노력. 장기적인 목표는 번식 제어 기술, 집중 비육, 사료 준비, 종합적인 질병 예방 시스템 및 양고기 제품의 심층 가공과 같은 신기술의 연구 개발에 집중하고 이를 계속해서 양고기 제품의 기술적 측면에 통합하는 것입니다. 양고기 생산. 3. 양고기 생산 시범기지 건설을 잘하고 시장 지향적이어야 한다. 각 지역의 자원우세, 기술우세, 지역우세를 최대한 활용하고 지역특성에 맞는 다양한 모델을 갖춘 양고기 시범기지를 선택적으로 구축하는 것은 우리나라 양고기 생산실천에서 탐색한 성공적인 경험이다. 우리나라의 현재 양 생산 패턴에 따르면 북부 목축 지역의 반농업 및 반 목축 지역에 중점을 둔 양고기 시범 기지를 구축하는 것이 고려되어야 합니다. 농업지역에서는 고기양과 고기염소, 이 지역에는 고기염소에 초점을 맞춘 고기양 시범기지가 구축되어야 한다. 기지 건설 시 기존 생태자원의 합리적 이용을 견지하고, 산업 사슬의 연결과 확장에 중점을 두고, 경제, 사회, 생태학적 이익이 동시에 실현되는 원칙을 견지하여 양고기의 지속 가능한 발전을 보장해야 합니다. 사육산업.