니우푸
당신의 성은 Ji Niuza입니다. 비교적 단순하고 명확한
Qili 향긋한 쇠고기 내장.
소 내장에 영양을 공급하세요.
산동성 웨이팡에서 서씨 가문은 대가족으로 치루 전역에서 조상 대대로 이어오는 쇠고기 내장으로 유명하다. 무술계의 무술 비법과 매우 유사하며, 70년 이상의 쇠고기 내장 역사가 정착되어 Xu 가문의 내장 문화가 되었습니다.
냄비 바닥에 깔린 육수는 신선한 사골과 스테이크, 쇠고기를 12시간 동안 끓여 만든 육수로, 곱창, 우설, 소 간, 소 미늘창, 소심장, 한약재 등을 넣고 끓인다. 사천 후추와 팔각 등 5가지 맛의 양념을 더해, '서푸 비법 양념'과 함께 먹으면 아주 맛있는 '서부 라오산동 쇠고기 곱창' 냄비가 완성됩니다. 곱창전골국은 맛있고 향긋하며, 멀리서도 향긋한 향이 나서 한 그릇 한 그릇씩 마시는 손님들이 많다.
항저우에 온 지 얼마 되지 않았지만 서복라오산둥 쇠고기 곱창은 정통성으로 손님들로부터 높은 평가를 받고 있다. 레시피, '오이포장'도 추천상을 수상해 쾌거를 이뤘다고 할 수 있다.
소곱창의 유래:
소곱창의 유래는 다음과 같다. 세종이 농경의 신을 모시기 위해 선농단에서 밭을 갈고 있을 때 갑자기 비가 내렸다고 한다. 현지 사람들은 배가 고프자 즉각 자신이 키우는 소를 도살하라고 명령하고, 쇠고기, 곱창, 심장, 간, 미늘창, 내장 등을 솥에 넣었다. 사람들이 먹고 나면 순하고 맛있으며 맛이 아주 좋습니다. 지금까지 산둥성 치루(Qilu) 전역에 퍼졌습니다.
단백질 함량이 높아 영양도 풍부하다. 위장관에서 쉽게 흡수되어 건강에 유익한 훌륭한 식품입니다. 나중에는 "소곱창"이라고 부르기도 했습니다.