무스 케이크, 잼, 과일 페이스트, 과일 진흙의 차이를 만들다.

흑갈색 잼 무스

참고 무게: 6 인치 네모난 무스 1 개.

재료: 기봉케이크: 계란 3 개, 저밀가루 5 1g, 옥수수유 24g, 우유 24g, 설탕 36g (계란 흰자 추가) 18g (계란 노른자 추가).

무스액: 연크림 100g, 크림치즈 125g, 설탕 20g, 길리딘 조각 1(5g), 흑갈색 잼/Kloc

표면 장식: 적당량의 잼과 흑갈색 과육.

연습:

첫째, 허리케인 케이크를 만드십시오: 약간 방법. (이 레시피의 양, 저는 제왕 25B 의 오븐을 사용합니다. 복제한 후 무스 몰드의 크기로 직접 잘라낼 수 있습니다. 두께가 딱 맞아서 조정하지 않아도 됩니다. ) 을 참조하십시오

두 번째 단계는 샤워 젤을 만드는 것입니다.

1, 길리딘은 찬물에 담가 부드러워지고 물기를 빼서 따뜻한 우유를 넣고 녹여 준비한다.

2, 6-7 분배에 가벼운 크림 플러스 설탕.

3. 크림치즈는 절연수에서 알갱이가 없는 섬세한 상태로 휘저어줍니다. 잼을 넣고 잘 섞는다. 녹은 길리딘 우유를 붓고 잘 섞는다. 생크림을 넣고 잘 섞는다.

셋째, 조합 장식:

1, 쿠키 컷 크기, 쿠키 밑창.

2. 무스액을 은종이를 덮은 무스에 붓고 냉장고에 넣어 4 시간 이상 냉장 보관하거나 밤새 냉장 보관한다.

3. 금형을 뜨거운 수건으로 싸서 가열하고, 탈모하고, 제거하고, 잼을 바르고, 흑갈색 과육으로 자른 작은 알갱이를 뿌린다.

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