꿀당근|기본 4단계 요리

꿀당근

1. 당근은 껍질을 벗겨 동전처럼 얇게 썬다.

2. 자른 당근을 냄비에 넣습니다.

3. 버터, 메이플시럽, 물 125ml, 소금 약간, 후추를 넣고 센 불에서 끓입니다.

4. 끓인 후 한 번 저어준 후 약한 불로 줄여 물이 가볍게 부글부글 끓을 때까지 냄비 뚜껑을 덮고 10~15분간 끓인다.

5. 삶은 당근은 포크로 찔러도 쉽게 찔러지며, 약간의 저항이 있어도 상관없습니다.

6. 냄비 뚜껑을 열고 불을 살짝 올려 잠시 동안 끓입니다.

7. 수프가 당근을 코팅할 수 있는 걸쭉한 꿀 주스로 변할 때까지 불을 끄세요. 이때 맛에 따라 소금이나 후추를 첨가해도 됩니다.

8. 다진 파슬리를 적당량 뿌리고 골고루 섞어 접시에 담아낸다.