우라만주 샤브샤브의 유래

우라만주족 샤브샤브의 기원은 여러 가지 버전이 있는데, 흔히 볼 수 있는 설법은 세 가지가 있다. 말하기 1000 여 년 전 동북에 살던 어렵 민족은 요금 시대에서 유래한 것으로, 새와 짐승, 새우, 채집한 식물을 도기나 진흙 항아리에 삶아 샤브샤브의 프로토타입을 형성했다. 두 번째 주장은 여진 (만주족의 전신) 군대가 원나라에 대항했을 때 군대에서 유행하는 음식이 있었다는 것이다. 바닥에 선반을 세우고, 큰 가마솥에 물을 넣고, 멧돼지 등 사냥감의 고기를 썰어 순식간에 익혀 시간을 절약하고 행군 작전을 용이하게 한다. 나중에 점차 만주족 샤브샤브로 진화했다. 세 번째 설법은 청나라 건륭년 동안 건륭황제가 샤브샤브를 즐겨 먹었다는 것이다. 길림우라에 도착했다고 전해진다. 여러 차례 남순을 할 때 현지 관리들은 그를 기쁘게 하기 위해 앞다투어 샤브샤브를 조공하며 정부와 공공장소에서 샤브샤브를 먹는 것이 점차 유행이 되었다고 한다.