중국에서 가장 날카로운 식칼 순위는 몇 위인가요?
좋은 요리사는 좋은 부엌칼 없이는 할 수 없습니다. 누구나 좋은 요리사가 될 수는 없지만, 좋은 칼 없이는 요리를 잘하는 것은 불가능합니다. 최고의 식칼은 시바 지즈오(Shiba Zizuo), 즈윌링(Zwilling), 장샤오취안(Zhang Xiaoquan) 등입니다.
1: 시바즈오
10대 칼 브랜드 중 하나인 양장 시바즈 그룹 유한회사(Yangjiang Shibazi Group Co., Ltd.)는 1983년에 설립되어 광동성의 유명한 브랜드입니다. 광동에 있는 첨단 기술 기업인 는 탄소강 부엌칼의 수작업 생산으로 시작하여 현재 종합 칼 제조업체로 성장했습니다.
2: Zwilling
1731년 독일에서 설립된 Shanghai Zwilling Henkes Co., Ltd.는 세계적으로 유명한 가정용 및 전문 칼 브랜드이자 전문 고급 주방 용품입니다. 브랜드 /매니큐어, 이발기 제조사인 'S'와 4성급 커터 시리즈가 인기를 끌고 있다.
3: 장샤오취안(Zhang Xiaoquan)
1663년에 설립된 항저우 장샤오취안 그룹 유한회사(Hangzhou Zhang Xiaoquan Group Co., Ltd.)는 유서 깊은 중국 브랜드이자 우리나라 수공예 산업의 전통 브랜드입니다. 전통 단조 기술은 국내 전단 산업의 선두 기업인 국무원 유산으로부터 무형 문화로 인정되었습니다.
4: 왕마지
베이징 이창왕마지공업무역유한회사는 1651년에 설립되었으며, 전통 단조 기술이 주로 무형문화유산으로 선정되었습니다. 일련의 칼 생산에 종사하고 있으며 현대 기업 판매에 종사하고 있습니다.
5: SUPOR
Zhejiang SUPOR Co., Ltd.는 1994년에 설립되었으며 압력솥 업계 표준의 초안 작성 단위, 대규모 밥솥 R&D 제조업체, 안전 압력솥입니다. /볼주전자 IH밥솥/ 무코팅 스테인레스 스틸 기술은 시장에서 유명합니다.
추가 정보
먼저 식칼을 고를 때 식칼 두 개를 들고 칼 뒷면으로 가볍게 두드려보면 좋은 칼이 나온다. 딩딩딩딩딩” 소리.
그리고 소리의 길이가 길수록 식칼은 더 좋습니다. 이는 칼에 포함된 강철과도 관련이 있습니다. 강철이 많을수록 소리가 길어집니다.
칼을 갈 때는 먼저 숫돌의 거친 부분을 사용하여 갈고, 칼이 거의 다 익었을 때 가는 부분을 사용하여 가는 것이 좋습니다.