사천 요리 목록
1, 단단면
단단면은 청두와 쓰촨 자공의 특색 간식으로 중국 10 대 명면 중 하나이다. 이 국수는 처음에는 장사꾼이 거리에서 팔았기 때문에 단단단면이라고 이름지어졌다. 단단몐국수는 부드럽고 매콤하며, 수즙은 바삭바삭하고 맛있으며, 많은 외지 관광객들이 쓰촨 와서 맛보고 싶은 첫 번째 음식이다.
2. 종만두
종만두는 쓰촨 청두의 전통 간식으로 광서 19 년에 창립되었다. 종만두가 맛있는 이유는 그것의 양념, 조미료와 큰 관계가 있다. 홍고추면과 식물성 기름으로 정제된 홍유에 현지 특유의 간장 등 양념을 더해서 얇고 조미료, 소가 부드럽고 맛이 신선하다는 특징이 있습니다. 일찍이 20 16 에서 종만두는' 쓰촨 황금 관광 간식' 이라는 칭호를 받았다.
3. 드래곤 베끼기
용필수는 쓰촨 청두의 전통 간식이다. 텅스텐은 바로 우리가 말하는 텅스텐이지만, 단지 쓰촨 사람들의 명칭이 다를 뿐이다. 용훈은 청두의 대표적인 간식 중 하나이며 중국인민과 국내무역부가 수여한' 중화노호' 이기도 하다.
4. 활닭
희백은 쓰촨 유명한 전통 간식으로 낙산에서 유래한 것으로 청대 이래 수백 년 동안 전해져 왔다. "주전자" 는 일종의 도자기이다. 닭고기 꼬치는 정성스럽게 준비한 즙에 조리한 후 냄비에 헹구었다. 이것은 자선닭이라고 합니다. 그것은 우리가 먹는 음식처럼 보이지만 더 많은 주의가 필요하다.
5. 천북냉분
천북냉분은 원래 쓰촨 민간간식이었다. 그 마라함, 순향, 맛, 상큼한 특징으로 천북대한의 사랑을 받아 지금까지 전해 왔습니다. 오늘날 천북냉분은 쓰촨 유명 상표이며' 중화의 옛 이름',' 중화명 간식' 등의 칭호를 누리고 있다.
6, 살찐 소시지 라펀
라펀은 가와시의 특색 있는 간식이고, 비장 라펀은 쓰촨 라펀의 대표 브랜드입니다. 사실 전국 곳곳에 라펀을 파는 가게가 있지만 원료 레시피와 쓰촨 사이에는 큰 차이가 있기 때문에 식감과 맛은 자연히 비교할 수 없다.
7. 루저우 바황
여주바황은 쓰촨 여주 사람들이 매우 좋아하는 전통 간식 중 하나로, 사람들이 중대한 전통 명절에 꼭 먹는 음식이다. 바황은 찹쌀, 흑설탕, 생강잎 및 기타 재료로 전통 공예를 통해 만들어졌다. 먹으면 부드럽고 찹쌀하고 달콤하며 입에 향기가 가득하다.
8. 이빈 연소면
이빈 연소면은 쓰촨 이빈의 전통 명식 중 하나이다. 이런 면은 불을 붙인 후 바로 연소할 수 있기 때문에, 이름을 붙여서 불을 붙인다. 이빈 연소면은 이빈의 거리 골목 곳곳에서 볼 수 있는데, 특히 매일 아침 많은 점포들이 줄을 서서 연소면을 먹는다.
8. 꼬치 향
꼬치향은 쓰촨 청두에서 유래한 것으로 지금은 쓰촨 유명한 음식이다. 꼬치향은 쓰촨 중에서 가장 인기 있는 음식이다. 각종 식재료를 대나무 꼬치에 꿰고 샤브샤브에서 헹구어 주세요. 음식이든 고기든.
10, 잎
예바르는 쓰촨 특색의 전통 간식으로, 가와시, 천남지역에서 매년 청명절, 설날에 먹는 전통 음식이다. 잎바는 찹쌀빵으로 소를 만들고, 쓰촨 특유의 대엽선모엽을 잎으로 싸서 찜통에 넣어 쪄서 만든다. 갓 솥에서 나온 잎은 옥처럼 하얗고 향긋하고 맛있다.
쓰촨 10 대 특색 요리
1, 종만두-전돼지 고기 소, 다른 신선한 야채 추가 안 하고, 껍질이 얇아 먹을 때 특제 홍유를 뿌려 맛있어요.
2. 예바르-현지의 대엽선모의 잎을 정선하고, 가운데 소는 짠맛에 단맛을 띠고, 맛은 독특할 뿐만 아니라 노소를 막론하고 모두 적합하다.
3. 쓰촨 라펀-고구마 완두콩 등 식재료로 수제입니다. 삶아서 완두콩끝, 겨자사, 콩 등 다양한 식재료를 넣으면 시큼하고 맛있다.
4. 천북냉분-재료 선택에 주의하고, 만드는 방법이 정교하고, 불의 정도가 매우 신경을 쓴다. 만든 냉가루는 부드럽고 질기며 먹을 때 비제 홍유 성분을 넣는다.
5. 단단몐은 밀가루로 만든 것으로 특제 할라이드와 다진 고기로 끓여 맛이 맵고 맛있습니다.
6. 활닭-도그릇에 활닭을 담는 전용 양념으로 각종 식재료를 삶아 꿰어 도그릇에 넣으면 맛이 변한다. 맛이 맵고 맛있어요.
7. 이빈 연소면-현지의 양질의 수면을 기초로 각종 재료로 조리하고 특색 있는 국물을 곁들여 맛이 매우 맵고 맛있다.
8. 삼포-찹쌀, 흑설탕, 참깨, 콩 등의 주재료로 만들어졌습니다. 먹으면 달콤하고 부드럽고 달콤하지만 느끼하지 않고 가격도 비싸지 않다.
9. 홍유탕은 우리가 자주 먹는 것과 비슷하지만, 원탕의 동그란 반죽과는 달리 국수와 다진 돼지고기로 만들어졌으며, 익힌 후 깨홍유 등의 재료를 넣는다.
10, 라이탕원-재료를 고르고, 정교하게 만들고, 껍질이 얇고, 소가 다양하며, 요리할 때 썩은 가죽과 티가 없어 달콤하고 부드럽습니다.
쓰촨 3 대 미식가 도시
천하의 음식이 쓰촨 중이니, 이 말은 허풍이 아니다. 사천요리는 줄곧 중국의 고전 요리 중의 하나로, 그것의 특징은 맵다. 사천요리는 얼마나 유명합니까? 일본의 유명한 미식만화' 중화소가' 의 주인공은 쓰촨 사람이다. 쓰촨 맛있다고 할 수 있는 이름은 세계적으로 유명하다!
그럼 쓰촨 여행을 가면 맛있는 음식을 어디서 먹어야 하나요? 많은 사람들이 당연히 청두라고 말할지도 모릅니다. 성도로서 청두는 확실히 쓰촨 각 지역의 음식과 세계 음식의 도시라는 명성을 담고 있지만, 사실 청두의 음식은 쓰촨 전체와 비교하면 마지막일 수밖에 없다.
다섯째: 청두
청두는 쓰촨 모든 요리를 망라하고 있지만, 이 요리들은 현지 입맛에 적응하기 위해 약간의 개조를 했다. 현지인들이 먹으면 비현실적인 느낌이 들 수 있는데, 관광객들은 먹는 차이가 크지 않다. 청두로 여행을 가면 사채, 부부 폐조각, 달걀케이크, 살장가루를 먹어 볼 수 있습니다. .....
많은 곳에서 자신의 달걀 떡이 가장 정통하다고 말하지만, 사실 첫 번째 달걀 떡은 청두 묘문가 석실 서원 옆에 있는 한 노인이 만든 것이다. 그래서 오믈렛은 정통 청두 음식이다.
가장 유명한 쓰촨 간식은 무엇입니까?
1. 부부 폐장: 부부 폐는 사실 두피, 심장, 혀, 소배, 소고기, 폐가 없습니다. 부부 폐는 크고 얇으며 찹쌀하고 맛도 좋고 맵고 맛도 좋고 연하고 찌꺼기도 부드럽다. 이 요리는 쓰촨 때 매우 유명하다. 청두에 오려면 반드시 이 부부의 폐편을 먹어야 한다!
2. 흙닭: 흙닭은 청나라부터 수백 년 동안 전해져 왔다. 뼈를 제거한 닭고기 조각과 마라소스, 각종 양념을 한 그릇에 섞어 만든 것이다. 바삭하고 부드러운 고기, 매콤하고 싱싱한 향, 달콤하고 짠 것이 적당하다는 특징을 가지고 있습니다. 젖탕면을 먹을 때 화연닭을 곁들이면 별미다. 물론, 키버는 닭뿐만 아니라 다양한 요리를 가지고 있는데, 채소도 있고 고기요리도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 만약 네가 청두에 온다면, 너는 반드시 시도해야 한다!
3. 엄마의 토끼머리: 엄마의 토끼머리는 20 년이 넘는 역사를 가지고 있어요. 한 어머니의 아들이 어려서부터 토끼머리를 좋아했다고 한다. 그때 청두는 토끼머리를 먹는 가게가 매우 적었는데, 어머니는 아들을 아까워 향 냄비로 아들에게 만들어 주셨다. 쓰촨 때, 우리는 매년 3 억 마리의 토끼머리를 먹는데, 토끼머리가 얼마나 인기가 있는지를 알 수 있다.
4. 돼지고기 장분: 청두의 수많은 간식 중 가장 특색 있는 품종 중 하나였습니다. 매운, 신선한, 빨강, 맛있는, 특별한 혼합 돼지 고기 소시지와 함께 간식 맛과 특별 식사로도 사용할 수 있습니다. 비계가루는' 패스트푸드' 의 특징을 가지고 있다.
단단몐은 청두의 유명한 간식입니다. 밀가루를 국수로 밀치고 삶아 볶은 돼지고기가루를 떠낸다. 삶은 국수는 매우 가늘고, 수즙이 바삭하고, 짠맛이 약간 맵고, 향기가 코를 찌르며, 매우 맛있다. 이 요리는 쓰촨 전역에 널리 퍼져 있어 항상 연회석으로 쓰인다.
쓰촨 미식가 도시 순위
청두에 대해 말하자면, 많은 사람들이 그것의 좁은 골목, 금리, 무후사 등의 관광지를 떠올릴 것이다. 물론 청두에는 맛있는 간식도 있습니다. 하지만 쓰촨 간식이 가장 많은 것은 청두가 아니라 다른 도시이다. 면양을 추측하는 사람이 있을지도 모른다. 결국 그것은 젊은이들이 추앙하는 차가운 거품이 있다. 샤브샤브를 좋아해서 샤브샤브보다 더 맛있어요. 면양 음식에는 쓰촨 할로겐 알약, 샹수면, 면양쌀가루, 냉분 등이 있어 군침이 도네요. 하지만 유감스럽게도 면양은 이 도시가 좋지 않다. 이 도시는 바로 낙산이다. 모두들 낙산에 대해 잘 알고 있다고 믿는다. 이곳의 낙산대불은 전국적으로 유명하여 휴일마다 관광객들로 붐빈다. 낙산대불은 명성이 너무 컸는지 매번 낙산을 언급할 때마다 가장 먼저 생각하는 것은 낙산이지만, 그 음식은 소홀히 했다.
쓰촨 음식의 수도
쓰촨 어느 도시를' 음식의 수도' 라고 부를 수 있습니까? 모든 사람은 분명 자신의 답안을 가지고 있을 것이다. 만약 여기서 그것들을 토론한다면, 아마 피가 날 것이다. 그러나 쓰촨 생활 몇 년 동안의 나의 개인적인 경험에 따르면 청두 자공 남충 이빈들은 모두 특색이 있어 낙산이 가장 기억에 남는다. 속담에' 쓰촨 먹고 락산에서 먹는다' 는 말이 있는데, 정말 허명이 아니다. 낙산에 가봐야 먹는 천국이 무엇인지 알 수 있다.
낙산요리는 남북이 모두 적합하다.
낙산에는 닭, 단피오리, 꼬치구이 향, 소발굽, 9 피트 오리장, 마라토끼 머리, 서댐석 부패 등 많은 요리가 있다. 그들은 강 갱, 강 갱, 소금 갱 요리의 에센스를 모아 사천요리의 매운 향의 특징을 유지하면서, 새로운 것을 내놓고 점차 스스로 체계를 갖추게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 어떤 것은' 비유' 브랜드이고, 어떤 것은 지방 특색이다. 낙산의 음식은 남북이 모두 적합하다고 할 수 있는데, 쓰촨 사람들의 마음속에서의 지위는 줄곧 흔들릴 수 없다.
락산의 미식가 동네는 도시 곳곳에 널려 있다.
락산의 음식 블록은 도시 전역에 널리 퍼져 있으며, 유명한 선식당은 장공교, 가저우 장권, 가흥로, 찻집 거리, 지강길의 왕호아가 있어 싸고 검소하며 캐주얼하며 대중 소비에 절대적으로 적합하다. 한여름에 이 음식거리들은 집집마다 밤마다 사람들로 붐볐다. 가족이나 친구를 만나고, 맛있는 것을 주문하고, 차가운 맥주 몇 잔을 마시고, 이야기를 나누고, 우정을 증진시키는 것은 욕심이 아니지만, 또한 즐겁다.