나와 희망 고기 제품에 대한 이야기.
"돼지 머리를 예로 들어 봅시다. 우리 회사는 전국 단일 공장 구매량이 가장 크며, 전국적으로 우리 기준에 부합하는 도살장은 서너 곳밖에 없다. 이들 도살장은 모두 스스로 사육하는 양돈장으로, 일출란량이 2000 마리 이상이며 농약 잔류, 약물 잔류, 살코기 등의 지표는 모두 표준 범위 내에서 통제할 수 있다. 유 부장은 "도살장의 위생이 회사의 기준에 부합하도록 양돈장의 작업장 환경과 위생을 직접 점검할 것" 이라고 말했다.
"물론 가장 중요한 것은 돼지 머리 자체의 선택이다. 우리는 외모에도 높은 요구, 뚱뚱하고, 크고, 머리가 구겨지고, 털이 있다. 일반적으로 공급업체가 제공하는 65,438+0,000 마리의 돼지 중 약 300 마리만이 우리의 기준에 부합한다. " 제조사가 농담을 하며 말했다. "네가 돼지머리를 뽑았으면 좋겠어. 이건 분명히 미인이니까!"
유 부장에 따르면 회사는 원주재뿐만 아니라 보조재에도 요구가 있기를 바란다. 산초, 대재 등의 부형제의 경우, 통상적인 지표를 검사하는 것 외에도 열나물균을 검출해야 하는데, 국내에서는 소수의 육류 제품 기업만이 열포자균을 검출한다. 여기까지 말하자면 이 부장은 더 깊은 체험을 했다. "우리 회사의 공급자가 되려면 일련의 엄격한 테스트와 심사를 거쳐 원자재 샘플 테스트, 원료 유통기한 등 주요 지표를 검사하고 생산업체, 생산 및 저장 장소의 자질을 엄격하게 심사하여 심사 과정에서 중요한 항목에 대해 부결제를 실시해야 한다. 시험, 시험, 심사에 합격한 후에야 사용할 수 있다. 사용 후 처음 세 가지 제품에는 전문 추적 검사가 있을 것이며, 예외가 없으면 자격을 갖춘 공급자의 범주에 포함될 수 있다. "
원자재에 대한 엄격한 통제 때문에 불합격한 원자재가 회사에 유입되는 것을 원천에서 방지하고 제 1 관부터 품질을 보장하기를 희망하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 원자재, 원자재, 원자재, 원자재, 원자재, 원자재, 원자재) 채택되기를 바랍니다!