회동흑염소는 어디서 나오나요?
회동흑염소는 지리적 표시 인증 상표이다. 회동흑염소는 지리적 표시가 있는 농산물이다.
회동흑염소는 건창흑염소에 속하며, 쓰촨성 회동현 행정구역에서 수년간 선별, 사육되어 진탕흑염소에 도입된 품종이다. 타산지의 다른 강창흑염소에 비해 번식력과 생산능력이 우수하며, 검은 털을 갖고 있으며, 식용으로 산에 오르는 데 능숙하며, 광범위한 먹이에 대한 저항력이 있으며, 유전적 특성이 좋고, 피부질이 양호하며, 부드러운 고기, 풍부한 영양, 가벼운 냄새, 질병 저항력 및 강한 적응력.
회동흑염소 사육은 인구가 69만명에 달할 정도로 오랜 역사를 갖고 있다. 주로 회동현 관할 53개 향(진), 중산, 저중산, 중저산, 해발 2,500m 이하 저산지대에 분포한다.
지리적 표시
'농산물 지리적 표시 관리 방법'에 따라 회동현 축산국 축산소는 농산물 지리적 표시 실시를 신청했습니다 "회동흑염소" 농산물 보호. 예비심사, 전문가 심사, 공고를 거쳐 농산물 지리적표시 등록절차 및 조건을 충족하였고, 농업부는 2010년 12월 24일 등록을 승인하기로 결정하였다.
지역 범위
회동흑염소는 몸집이 크고 육질이 좋기로 유명한 건창흑염소의 우수한 집단이다. 주요 생산지는 회동현의 53개 진과 318개 행정촌을 포함하며, 생산 면적은 3227평방킬로미터이다. 지리적 좌표는 북위 26°12_14_—26°55_42_, 102°21_32_—103°3′이다. 동경 15인치이며, 남동쪽으로는 진사강(金沙河), 서쪽으로는 회리(惡ili), 북쪽으로는 닝난현(寧南縣)에 접해 있으며, 2009년 인구는 401,400명이다. /p>
제품 품질 특성
1. 외관 특성: 털은 검은색이며 광택이 나며 위쪽 가장자리에 흰색 반점이 허용됩니다. 입술, 귀 밑부분, 꼬리 밑부분은 대부분 짧고, 피부는 흰색이며, 몸은 중간 정도의 크기이며, 암양은 힘이 세다. 머리는 삼각형이고 이마는 약간 돌출되어 있으며 콧등은 직선이고 숫양의 뿔은 더 두껍고 암양의 뿔은 더 작고 뒤쪽, 위쪽 및 바깥쪽으로 약간 비틀어져 있습니다. 암양은 아래턱에 수염이 있고, 일부는 목 아래에 주름살이 있고, 등과 허리는 곧고, 정강이는 십자 부분보다 높으며, 팔다리는 튼튼하고, 발굽은 단단하고 검은색이다. 젖통이 잘 발달된 양의 무게는 41.51±4.87kg, 1년 된 숫양의 무게는 30.82±3.24kg, 성체 암양의 무게는 39.37±3.74kg, 한 살짜리 암양의 무게는 39.37±3.74kg이다. 1세 양의 체중은 27.44±3.95kg, 지에양의 체중은 55.52±5.37kg, 성체 양의 도살율은 51.15_, 정육율은 37.91_이다. 숫양은 7~8개월령이고 암양은 4~5개월령에 성적으로 성숙한다. 는 149일, 새끼 양의 출생률은 156.04_, 양의 생존율은 95_이다. 수컷 양의 출생 체중은 2.27±0.71kg이고, 암컷 양의 출생 체중은 2.12±0.65kg이다. 희동 흑염소양고기는 톡 쏘는 맛이 강하고 수분 보유력이 강하며 고기가 부드럽고 맛이 좋습니다. 테스트 결과 총 아미노산 함량이 17보다 높으며 그 중 인체에 필요한 필수 아미노산이 더 높습니다. 7, 글루타민산과 이소류신의 함량이 다른 양고기에 비해 높습니다. 4. 감각 및 풍미 특성: 회동 흑염소 근육은 붉고 윤기가 나며 지방은 흰색 또는 연한 노란색입니다. 조밀하고 질기고 탄력이 있으며 표면은 약간 건조하거나 공기 건조된 막이 있고 절단면은 촉촉하고 끈적이지 않으며 끓인 후 특유의 냄새가 없습니다. , 육수는 맑고 투명하며 표면에 지방이 응집되어 있으며 특이한 냄새가 없습니다. 5. 제품 품질 표준 및 안전 요구 사항: 회동 흑염소는 양산현의 무공해 양고기 생산 기술 규정 DB5134/T27-2003을 따릅니다.