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찻잎에 농약이 많이 남아 있습니까? 차를 살 때 어떻게 구별합니까?

1, 찻잎에 농약이 있는지 여부. 답은 분명히 있을 것이다. 해충과 제초를 제거하기 위해서는 다농이 진진, 진드기, 피리다진, 속크링, 악과, 의충국화에스테르, 미라민과 같은 농약을 뿌려야 한다. 우리 실험실의 한 종목은 찻잎에 있는 농약을 검출하는 것이다. 하지만' 농약 잔류물' 과' 잔류초과' 의 성질은 완전히 다르다는 것은 잘 알려져 있다. 농토에서 사용하는 농약은 독리학 실험, 위험평가 등을 거쳐 각종 농약에 대해 충분히 안전한 한정기준을 설정합니다. 농약량이 한정기준 내에 있다면 이론적으로는 충분히 안전하다. 또한 외국, 특히 유럽연합은 우리나라 찻잎 수출을 압박하기 위해 찻잎의 잔류한도를 불합리하게 정하고 차의 안전성을 어느 정도 강화했다. 물론 규제에 문제가 있다. 농약 잔류가 기준을 초과한 불합격 찻잎이 시장에 유입되는 것도 또 다른 문제다.

농약 잔류 물의 위험. 차의 농약 잔류 수준은 찻잎과 다르다. 사실, 많은 농약은 지용성이며, 차의 조직에 흡착되어 찻잎으로 이주하기가 쉽지 않다. 현재 찻잎 생산에 널리 사용되는 농약은 대부분 수용성이 매우 낮은 농약이다. 보통 차탕에 보급된 농약 함량은 1% 정도밖에 되지 않는다. 그렇다면 세계에서 가장 높은 평균 하루 13 그램의 차 소비로 계산하면, 이 찻잎들은 약간의 농약 잔류물이 규정을 초과하더라도 실제로 차탕을 곁들여 마시는 것도 매우 적다. 따라서 차 물만 마시고 찻잎은 씹지 않으면 찻잎에 농약 잔류물의 위험을 더욱 크게 낮출 수 있다.

중금속 잔류 물에 대하여. 주요 문제는 납이다. 납은 주로 토지의 미네랄에서 나온다. 화학 비료가 토양을 산화시켜 차나무 방출에 흡수되기 때문이다. 게다가, 자동차 배기가스 속의 납은 공기와 함께 흩날리며 찻잎에 떨어졌다. 일부 관광지의 차 생산 지역, 특히 차가 많은 곳에서는 찻잎에 납이 많이 함유되어 있다. 납량이 기준치를 초과하는 찻잎을 장기간 마시면 인체에 해를 끼칠 수 있다. 하지만 앞서 언급한 지용성 농약처럼 평소 우려낼 때 납은 차탕에 거의 녹지 않으며, 보통 물로 우려낸 찻잎에 들어 있는 잔류 성분의 대부분은 2 시간 안에 담가 낼 수 없다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 요약하자면, 찻잎에 농약과 중금속 잔류물의 위험을 최소화하기 위해 건의합니다

(1) 정규 채널에서 차를 구매합니다.

(2) 차만 마시고 차는 씹지 않는다.

(3) 오랫동안 물을 바꾸지 마라.

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