바스마티향미는 전 세계에서 잘 팔린다. 어떻게 만들어졌을까요?
첫째, 인도의 바스마티향미는 한때 귀족의 어용 쌀이었는데, 지금은 세계 각지로 수출되고 있다. 이 벼는 가늘고 부러지기 쉬우며 인공수확만 할 수 있기 때문에 벼농사는 이미 654.38+0 만년을 사용했다. 그런 다음 사람들은 쌀 한 묶음을 기름통에 박아 쌀알이 떨어지게 한다. 이때 쌀알과 볏짚, 볏짚, 벼껍질이 섞이면 노동자들은 선풍기로 그것들을 갈라놓는다. 이 껍데기들은 아직 있는데, 안에 있는 껍질은 현미와 금미의 차이다. 현미는 더 영양가가 있지만 끓이는 시간이 더 길어요.
둘째, 현재 이 향미들은 주머니에 담아 7000 킬로미터 떨어진 영국의 벼껍질 가공 공장으로 운반되어 전자레인지로 가열할 수 있는 식품을 만든다. 겨현미를 밝은 백향미로 바꾸기 위해서는 반드시 갈아서 현미와 전분이 풍부한 백미심을 분리해야 한다. 해결책은 이러한 석두 들에 의존하는 것이다. 먼저 쌀알은 이 기계의 강철 체에 보내지고 쌀알은 석두 위에 눌려 있다. 이 석두 들은 분당 550 회전 속도로 회전하고, 껍질은 체에 있는 작은 구멍으로 분리되고, 황금색 쌀은 바닥에서 떨어진다. 이 공장은 그것을 생산한다. 쌀 95% 가 직접 봉지로 판매되고 나머지는 옥삶아 전자레인지로 끓일 수 있는 향미입니다. 요리하는 데 2 분밖에 걸리지 않아 물 한 주전자를 끓이는 것보다 시간이 적다. 문제는 삶은 밥을 다시 데우는 것은 매우 위험한 일이라는 것이다.
셋째, 논에서 휴면한 세균 포자가 따뜻하고 습한 벼에서 부활한다. 조치를 취하지 않으면 이 세균들은 식중독을 일으킬 수 있다. 따라서 노동자들은 쌀 한 알을 깨끗한 방으로 보내 소독하여 쌀의 모든 세균을 제거한 다음 무게가130g 인 쟁반에 올려 98 도에서 100 도까지 증기로 삶는다. 매주 생산되는 65,438+0,654,38+만 개의 쌀이 포장 후 곰팡이가 생기지 않도록 트레이에 질소를 주입하여 공기를 제거하여 공기가 쌀기공에 남아 있는 것을 방지한다. 그런 다음 180 초, 조립 라인의 쌀이 기계로 보내져 봉인되고, 마지막으로 금속 검사를 통해 포장판매를 할 수 있다.