너는 대홍포에 대해 얼마나 알고 있니?
이 제목을 쓰면, 나는 이미 막다른 골목에 다다랐다는 것을 알았다. 우리 중 많은 사람들이 진짜 홍포차를 맛볼 수 없기 때문이다. 국가 지도자의 부인조차도 물었다: 누가 대홍포를 마실 자격이 있는가?
천심영락사 방장석택도는 차를 마시는 것은 인연에 달려 있다고 말했다.
운명은 무엇입니까? 스님은 시공간, 물질, 조건, 정신의 고도의 통일이 운명이라고 설명했다. 그는 이어 시간이 만남 허용, 공간 제공 장소, 물질 자체가 존재한다고 말했다. 조건은 우연과 우연의 일치, 정신 추구는 일치했다. 이 네 가지 인연 조건은 하나가 없어서는 안 된다. 운명밖에 없다. 다시 말해서, 대홍포가 당신 앞에 놓여 있다 해도, 당신은 반드시 대홍포라는 것을 알 필요는 없습니다. 모든 사람의 정신적 추구가 정확히 일치하지 않기 때문이다. 컵처럼 스님은 그것을 비유하는 것을 좋아한다. 차가 가득 차면 바로 컵이다. 물이 가득 차면 타일입니다. 으스러뜨리면 바로 도자기 흙이다. 먼지가 되면 분자, 광자, 양성자입니다. 다른 사람의 눈에는 컵의 의미와 구조가 다르다. 한 잔은 차와 같은 이름입니다. 차, 잎, 식물, 차 폴리 페놀, 카테킨, 아미노산으로 분해 될 수 있습니다. 예전에 스님이 대홍포를 마셨는데 마신 후에 기분이 별로 좋지 않아서 그렇게 말한 것 같아요. 심지어 그는 모든 사람에게 이렇게 말했다. 어쩌면 또 다른 선 (禅) 이 있을까요?
대홍포는 당연히 존재하고, 이미 여러 해 동안 존재해 왔다. 왕희지조차도' 지각하다' 라는 네 글자를 쓸 수 있는데, 이는 그가 마셨던 대홍포가 그의 글씨만큼 창의적이고 탈속적이라는 것을 증명하는 것 같다. 후세 사람들은 그의 글자를 바위에 새겨 자유분방한 느낌을 주어 가이드가 매번 자랑스럽게 관광객들에게' 뒤' 자가 무엇인지 추측하게 했다. 많은 사람들이' 집' 이라는 글자를 알아차렸을 때 가이드는' 그것은 후자, 전전 ...' 이라는 희색을 드러냈다. 하지만 이 몇 마디를 통해 나는' 후' 라는 단어가 지금의 가이드만큼 교활하다는 것을 느꼈다. 내가 이렇게 여러 해 동안 비바람을 쐬고 고생을 많이 해서 명성을 얻었다는 뜻이다. 나는 너에게 몇 가지 어려운 글자를 만들고 싶지 않아, 내가 백식을 먹는 줄 알았어. 대홍포를 목격하고 싶으면 올라와서 걸어라. "네가 올라와, 내가 내려가겠다" 는 냄새가 난다.
우이암차는 일찍이 남조 (기원 479-502 년) 에서 처음으로 칭찬을 받았는데, 가장 오래된 문자 기록은 당대 손교의' 차 분서' 에서' 만후' 라고 불린다. 차를' 후' 라고 부르는 것은 의인화이자 관가격이다. 우이산암차는 예로부터' 용부봉' 을 오르는 취미가 있었다는 것을 알 수 있다.
수천 년 동안 전해져 온 것을 포함하여 많은 유명한 것들이 수많은 수수께끼에 현혹되어 있다. 마치 구음진경이 산스크리트어로 마지막으로 쓴 경전과 같다. 네가 이해할 수 있는지 보자. 고금에 익숙하더라도 산스크리트어를 할 수 있는 것은 아니다. 문화, 문화, 너무 이해, 문화 없음?
대홍포는 우이산천심암벽에서 자란다.
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백성들은 천심암에는 세 조각이 있는데, 하트 모양의 글자처럼, 힌언이라는 단어가 이렇게 나왔다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언)
스님은 우이산의 방원 12 제곱 킬로미터라고 말했다. 하늘에서 내려다보면 천심의 위치는 중심이고 불교와 도교의 사찰이 있는 곳이기 때문에 천심이라고 합니다. 중심을 의미합니다. 이 두 가지 설법은 우이산의 산모와 일일이 대응한다. 허허, 나는 그들이 다르다고 생각한다. Wuyishan Jiuquxi 대나무 뗏목 전체가 수영 할 때, Yuyu Mountain 의 석두 아래 암소의 배설물의 수백 배처럼 보입니다. 옥녀산에 관해서는 그녀 본인의 맛을 알 수 없다. 왼편의 가장 작은 사람이 바람을 피웠고, 임신했고, 수줍어하며 얼굴을 뒤집었다고 나란히 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자기관리명언) 엉망진창이다. 나는 무슨 말을 해야 할지 모르겠다.
가장 걱정스러운 것은 수천 년 동안 전해져 온 종을 이렇게 묘사해서 일치된 의견이 없다는 것이다. 대홍포가 이렇게 될까요?
현지인들은 바위에 있는 차나무들이 다른 사람이 훔치는 것을 막기 위해 "총을 한 방 쏘았다" 고 말했다. "아, 저거 빨간 가운이야, 봐라!" " 맙소사, 정말 있어요. 얼마나 많은 왕조 사람들이 그것을 우러러보고, 높이 올라서서, 자신이 세상에 있다는 것을 느꼈다. 하지만 그건 가짜야! 현지인들은 다 알고 있다.
스님도 가짜라는 것을 알고 있다. 스님 스승의 스승은 스님 스승에게 정말 다른 곳이라고 말했고, 스님은 웃으며 말했다. 누가 미소 뒤에 속임수가 있다고 말합니까?
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구룡명삼원비석에 따르면 여기에 재배된 유명한 전나무는 백관관, 김관음, 프놈펜서향, 금고리버들, 백년향, 야래향, 우룡, 거북, 나한, 금열쇠, 호박씨 금, 김봉황, 광동계서, 수심란입니다 ***27 종.
이렇게 많은 품종의 배열은 구분하기 매우 어렵기 때문에, 어떤 사람들은 암차를' 4 대 명삼나무' 로 나누는데, 예를 들면 대홍포, 나한, 백관관, 우물 계관 등 차나무 성장 환경 (예: 천전전, 금열쇠 등) 을 따서 명명한다. 차나무 모양의 이름을 따서 술취한 해당화, 동빈, 금거북, 고사리, 옥기린, 향 등. 멜론 씨앗, 돈, 대나무, 황금 고리 버들, 버드 나무 등과 같은 차의 모양을 따서 명명되었습니다. 차나무는 일찍, 늦게 발아하여 이름을 짓는다. 예를 들면 봄버들, 봄을 모른다. 시나몬, 석유향, 백향과 같은 차맛의 이름을 따서 지었습니다.
우이암차에는 많은 품종과 꽃명이 있는데, 각각 이름이 있습니다. 일찍이 1950 에는 970 여 개의 색이 다른 차명이 있었다.
명종 화원에는 대홍포를 재배하지 않았다. 대홍포는 산의 바위 속에 이 여섯 그루의 나무밖에 없기 때문에, 이 여섯 그루의 암차나무 가지를 꽂은 후손 품종을 북두라고 한다. 대홍포를 달관 귀인의 특별 음료에 비유하면 북두는 민간민이 마시는 대홍복이다.
북두는 북두이다. 누가 우리에게 우리 모두가 인간이라고 말했습니까? 사람들이 마시는 북두는 매우 평범하니, 너는 그것의 어떤 특징이 있는지 거의 모른다. 이상하게도 무이산 사람들은 어떤 종을 알게 될 것이다. 나는 놀랐다: 왜 그들은 이렇게 많은 품종을 알고 있는가? 어느 날 나는 다른 사람의 집 복숭아 품종을 가지고 와서 그들에게 맛보게 했다. 허허, 아무도 옳지 않다. 나는 자랑스럽다: 원래 그들은 자기가 심은 품종만 알고, 다른 사람이 심은 찻잎 품종은 모른다! 그럼, 제가 생각을 바꾸겠습니다. 만약 그들에게 차 묘목을 주는 사람에게 차를' 청명' 이라고 명명한다면, 그들은 앞으로 계속 이런 차를' 청명' 이라고 부를까요? 하하.
대홍포의 전설은 철관음보다 더 황당무계하다. 권세자에게 붙어 있는 면도 있지만 차농의 일생의 무력함을 반영한 것이다. 권세에 의지하여 몸값을 올리는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 명예명언) 철관음은 황제의 이름을 따서 지었고 동문은 "쓸데없는 말의 이치" 라고 말했다. 그리고 대홍포의 두 전설도 귀족과 관련이 있다. 이상: 차는 어떻게 귀인과 관계를 맺을 수 있습니까? 노동이 역사를 창조하고 귀족이 역사를 추진하지 않았는가?
천심사의 스님은 구룡암벽의 차나무 싹로 만든 찻잎으로 황제의 병을 고쳤다고 한다. 황제는 차나무에 붉은 두루마기를 걸치고 고마움을 나타냈고, 붉은 두루마기는 차나무를 붉은색으로 염색하여' 대홍포' 라고 불렀다. 또 어떤 수험생이 도중에 병으로 쓰러졌다고 했는데, 천심암 스님은 차탕으로 그의 생명을 구했다. 수험생은 수석에 합격한 후 자신의 붉은 두루마기를 차나무에 걸치고, 따라서 큰 붉은 두루마기라고 불렀다. 말도 안돼! 더군다나 붉은 가운이 어떻게 8 피트 높이의 바위를 가릴 수 있단 말인가? 뚜껑을 닫아도 산바람은 언제든지 땅에 떨어질 것이다. 차나무가 덮힌 후에 자라는지 누가 신경 쓰나요? 하하.
대홍포' 는 우이산구룡의 고암절벽에서 자란 전나무 차나무로, 암벽에는 아직도 천심사 스님이 1927 년에 만든' 대홍포' 석각이 보존되어 있다. 낭떠러지 바위는 동서로 향하고 있는데, 이곳은 일조가 짧고, 빛이 많이 반사되고, 낮과 밤의 온도차가 크며, 일년 내내 고운 샘이 바위 꼭대기에 스며들어 떨어진다. 이런 특수한 자연 환경은 대홍포의 특수한 품질을 만들었다. 대홍복에는 차나무 여섯 그루가 있는데, 그 중 세 그루는 모나무라고 하고, 나머지 세 그루는 1 세대라고 한다. 모두 관목 차나무로 잎이 두껍고 싹이 붉다. 햇빛이 차나무와 바위에 비칠 때, 바위빛은 반사되고 빨간색은 매우 눈에 띈다.
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모든 문헌에 따르면,' 대홍포' 는 우이암차의 최고의 품질이다. 어차피 몇 사람이 마셔본 적이 없으니 그렇게 말하자. 우리는 술을 마신 적이 없어서 이전의 판단을 부정하기가 쉽지 않다.
우이암차는 푸젠 우이산에서 생산된다. 우이산은 푸젠숭안 동남부에 위치해 있으며 방원 60 킬로미터에서 36 개의 산봉우리와 99 개의 암석이 있다. 암암에는 차가 있고, 차는 암명을 따서, 암은 차로 구분하므로, 따라서 명암차라고 한다. 우이산산차는 역사가 유구하다. 찻잎은 당대에 재배를 시작하여 송대에 이르러 황가공물로 등재되었다. 원대는 무이산 구곡 강변에 왕실 차밭을 설립하여 공차를 채집하고, 명말 청초에 우롱차를 만들었다. 대홍포의 제작 방법은 우롱차의 제작 방법이다.
대홍포 차의 가공공예는 다른 암차와 비슷하지만 더욱 정교하다. 매년 봄에 개엽 3-4 일의 새싹을 따고 말린 후, 냉각, 요리, 튀김, 초반죽, 복볶음, 반죽, 삶은, 풍선, 노점, 냉각, 채집, 복구이, 재풍선, 보화로 만든다.
책에 따르면,' 대홍포' 의 품질 특징은 외형이 단단하고, 빛깔이 청록색, 갈색이 신선하며, 우려낸 후 국색은 오렌지색이 밝고, 엽색은 붉은색이다. 전형적인 잎에는 푸른 잎 붉은 가장자리의 미감이 있다. 대홍포 품질의 가장 두드러진 특징은 향기가 짙고 난초 향기가 짙고 향기가 높고 오래 지속되며 뚜렷한' 암운' 이 있다는 것이다. 대홍포는 거품이 잘 나서 7 ~ 8 번 담가도 맛이 있다. "대홍포" 차를 마시면 반드시 작은 주전자 컵의 "공부차" 레시피에 따라야 암차의 매력을 진정으로 맛볼 수 있다.
이 몇 줄을 보니, 대홍포의 낯설음을 느끼지 못했다. 만약 내가 인상을 받았다면, 우리는' 암운' 에 대해 토론한 적이 있는데, 바로 작은 붉은 가운의 정취이다. 작은 빨간 가운. 현지인들이 발명한 혼합차입니다. 품질이 대홍포에 지지 않는다고 한다. 천심암 구룡에서 생산되는 시나몬 수선화 난쟁이 우룡 등의 품종으로 제작되었습니다. 작년 차 시음회에서 마실 수 있는 특권을 가진 사람들은 아직도 기억이 생생하다. 그 당시 일반인들은 야생암차라고만 했는데, 사실 다양한 혼합차여서 맛이 괜찮았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 야생암차, 야생암차, 야생암차, 야생암차, 야생암차)
작은 빨간 가운. 우이산인들이 즐겨 부르는 이름입니다.
세계에는' 작은 붉은 가운' 이라는 이름이 붙은 차는 없지만, 처음에는 상인들이 볶은 차명일 수 있다. 그 본의는 우이암차가 대홍포보다 못하며, 식감은 대홍포 품질에 가깝다는 것이다. 그러나, 오래후, 사람들은 다시는 대홍포를 본 적이 없다. 빨간 가운은요? 이에 따라 변화무쌍한 우이산암차는 상인들이 여러 가지 방법으로 대대적으로 선전하고 있다.
백성들은 작은 붉은 두루마기를 만드는 것을 최고경지로 삼는다. 우선 암차의 굵은 차, 노전수선화, 계피, 짧은 다리 우롱, 황모란 등 여러 품종을 자세히 맛보고 각자의 장점을 정확히 파악한 뒤 합리적으로 조합해야 한다. 수선차의 순향, 계화차의 탕맛, 짧은 다리 우룡의 달콤함, 황차의 맑은 향기, 다른 우이외종의 암운. 혼합 후, 차 선생님의 승인을 받은 후 80 C 안팎의 저온에서 약 8 ~ 15 시간 동안 굽고, 진열하고, 정선하고, 어닐링한다. 앞으로 20 일 정도 지나면 퀄리티가 좋은 암차가 탄생한다. 사람들은 이런 얻기 어려운 품질을' 작은 붉은 가운' 이라고 부른다. 대홍포의 직계다.
이상하게도 우이산시 정부는 대홍포 전용 명칭을 등록한 후 소홍포 현상에 대해 묵계가 있었다. 그 결과, 곳곳에 인더미 속의 붉은 두루마기가 널려 있었지만, 상표와 포장은 아무도 등록하지 않았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 명예명언) 혼란스러운 우이암차는 더욱 매력적으로 보인다. 4 소마왕 8 대 천왕은 어디에나 있어서 관광객들의 원성이 자자하다. 마지막으로, 그들은 우이산에 좋은 차가 없다고 불평했다!
우이산은 정말 좋은 차가 없나요? 아니요. 좋은 차가 있어요. Wuyishan 차 시장에 대한 나의 조사에 따르면, Wuyishan 은 좋은 차로 가득합니다. 관건은 우이산인들이 좋은 차의 개념을 모른다는 점이다. 관광객들은 우이암차에 대해 많이 알지 못하고 좋은 차를 가지고 지나간다.
우이산은 정말 곳곳에 좋은 차가 가득하다.
우선 우이산방원 100 km 이상에는 공업오염이 없다. 암석 가장자리에서 자란 암차, 그 주변의 대륙차, 다른 곳에서 자란 찻잎이다. 그것은 세계 자연과 문화유산의 이중 보호지이며, 다년간의 육성 끝에 사람들은 이미 좋은 환경의식을 형성하였다. 좋은 환경은 좋은 차를 생산하는 기초이다. 둘째, 우이암차의 차왕평가행사로 각지의 다공장이 다른 사람 뒤에 떨어지는 것을 두려워하기 위해 온 힘을 다해 자신의 집보능력을 과시하게 했다. 이런 경쟁 메커니즘의 도입은 의심할 여지 없이 우이차 산업의 발전세를 질적으로 비약시킬 것이다.
무이산 주변의 건우, 건양, 송계, 정화 등 현은 예로부터 차를 생산하는 전통이 있었다. 이곳은 산이 높고 황제가 멀어서 자연 기후가 차 성장에 매우 적합하다. 기록에 따르면, 중국 차의 조상은 두 가지가 있다. 하나는 파촉을 대표하는 대엽차로, 순수한 야생상태에 속한다. 또 다른 하나는 우이산맥으로 대표되는 소엽차로, 선민이 야생차를 길들이는 품종에 속한다. 우리는 식물학을 배우는 것이 아니라 옳고 그름에 대해 논평할 권리가 없다. 하지만 차경에서 말하는 건주차는 바로 이곳에 있습니다. 그때는 아직 안계차가 없었다!
차가 있는 환경에 차를 생산하는 역사를 더하다. 우리는 그곳에 좋은 차가 없다고 의심할 이유가 없다.
저기 있는 노인을 보세요. 모두가 차를 마신다. 모두가 장수하고, 정신이 왕성하며, 의기양양하다. 이것은 나에게 또 다른 아이디어를 주었다: 차를 마시는 목적은 무엇인가?
많은 사람들이 맹목적으로 선차를 연구한 적이 있다. 불교 수행의 내용은 금욕, 결심, 지혜에 지나지 않는다. 차는 어디에 있습니까? 차는 정신을 차리고 갈증을 가라앉히는 약리작용을 가지고 있으며 영양물질이 풍부하기 때문에' 정경' 에 들어가 선수를 하고 정신을 유지하고 깨달음을 생각할 수 있다. 동시에, 차탕은 담백하고 깨끗하여, 즉 불가의 계율을 위반하지 않고, 불가의 정석, 담박한 태도에 부합한다. 차는 불교 승려의 필수품이 되어 불교의 교리에 부합한다. 불교 정신과 차성의 내면은 차와 불교의 필연이다. 불교에서는 일반적으로 차에 삼덕이 있다고 생각한다. 하나는 명상, 밤새움, 차는 정신을 차리고 뇌를 익힐 수 있다. 두 번째는 소화를 돕고 정신을 경멸하는 것이다. 세 번째는' 무모' 로 성욕을 억제할 수 있다. 따라서 차를 마시는 것은 불교도덕관념에 부합하기 때문에 차는 당연히 불교고승에게 인기가 있다.
차는 스님에게 그렇게 유용하고, 우이산의 스님도 두차를 좋아한다! "오 () 진 () 시대에 불교가 중원에서 푸젠 () 으로 전해졌기 때문에 불사가 연이어 건설되었다. 건주 산천이 수려하고, 암곡이 그윽하고, 문인 묵객이 불사를 만들어 서로를 향해 가다. " 건주를 비롯한 11 개 현에는 곳곳에 불사가 있다. 이때 우이산은 "사승이 분분히 차를 심었다" 고 말했다. 우이산은 유명한 불교와 도교의 발원지로, 역사가 유구하고, 유석도가 번영하며, 역사 문화가 깊다. "천하의 명승이 많고, 예로부터 승이 두차를 좋아한다. 클릭합니다 불교 사원의 차 활동은 차 마시는 기예를 개선하고 차를 마시는 풍습을 전파하는 데 차 문화와 불가분의 인연을 맺고 있다.
차는 너의 건강에 유익하다. 차의 맛은 매우 좋고 맛있고 유익하며 중독성이 있다. 좋은 일인가요?
이 점에 있어서, 나는 대홍포가 수수께끼라고 말할 수 있는데, 이 수수께끼에는 알 수 없는 점이 많다.
빨간 가운, 몸에 입는 옷으로 빨간 두루마기라고 하는데 왜' 큰' 단어인가요? 강조하기 위해서인가요, 아니면 색깔을 위해서인가요? 큰 빨간색이 분홍색, 분홍색 등을 구별하기 위해서라면 큰 빨간색은 독특함을 의미한다. 옷만 가리키면 빨간 가운만으로는' 주의' 를 끌어들이기에 충분하지 않다면' 대' 라는 글자도 빨간 가운의 의미를 부각시키기 위해서다.
이것들은 처음엔 이상하지 않았고, 이상하게도 이 이름은 도사가 지은 것이다. 이치대로 말하자면, 중이 홍진을 간파하고,' 늦기를 기다리다' 라는 속명이 있다는 것은 매우 자랑스러울 만하다. 그들은 사람처럼 차관으로 일하여 작작을 봉했다. 차에 대한 숭상과 사랑 외에도, 그들은 신성한 색채를 더했다:' 그것은 후작이다'. 일반인이 굳이 퍼거슨 경이라고 불러야 한다면. 물론, 고대 사람들은 아무리 미쳐도 지금처럼 그렇게 미쳐서는 안 된다. 그들은 기껏해야 자신이 세계의 관직이라고 말한다. 어떤 차와는 달리, 이름은 바로' 선밀리' 라고 불리지만, 그것은 하늘의 신선이 보내온 것으로, 인간 제왕보다 더 크다. 그것은 안개처럼 맛이 난다.
스님은 차에 이름을 붙이기에는 충분하지 않지만 이름을 지어야 하기 때문에 위에 몇 가지 전설이 있다. 진실한 이야기라면 의심할 것도 없고 상상의 공간도 많지 않다. 나는 그것이 사실이 아니라고 생각하여 두 번째 전설이 생겼다. 두 전설 모두 대홍포 같은 옷이 어떻게 차의 신비가 되었는지를 설명할 수 없다. 그래서 붉은 가운이 차나무에 걸쳐져 감사함을 표시한다고 한다.
수험생이 시험에 가서 천심암을 통과해야 하는지 먼저 말해라. 천심암에 가본 사람들은 그것이 길이 아니라 막다른 골목이라는 것을 알고 있다. 곳곳에 산봉우리와 도랑이 널려 있다. 길을 잃어도 괜찮아요. 우이산에서 태어난 최고의 학자는 몇 명입니까? 그것은 역사적 문제이다. 어느 장원이 천심암에서 쓰러져 스님에게 구해져 공명을 얻고 차나무에 붉은 두루마기를 걸쳤는가? (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 두 번째 전설이 더 합리적인 것 같다. 북경의 관원은 차의 공물에 구조되어 차나무에 붉은 가운을 주어 감사를 표하지만, 죽은 것은 증거가 없다고 말하는 스님도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 죽음명언)
각종 헛소문에 허점이 많다. 그렇지 않으면 전설에 신비한 색채를 입히지 않을 것이다. 이런 신비는 지능이 아니지만, 여러 세대의 찻손님들도 어지럽게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 사람들이 그렇게 아름답지 않은 이야기를 반복해서 말할 때, 얼굴에는 항상 신성한 표정이 있다. 결국 이런 성스러운 표정은 불쌍한 찻잎을 갑자기 신기한 제품으로 만들 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 아름다움명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 아름다움명언) 그래서 아는 사람들은 이것이 차 문화라고 말한다. 당신이 이해하지 못할 때, 당신은 그것에 빠져들고, 그것을 음미하고, 9 중천외의 맛을 맛보고, 삼황오제 중의 맛을 상상할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 오, 내가 말하기를, 죽을 때까지 아무도' 이런 차는 전혀 없다' 고 생각하지 않을 거야!
보리수는 나무가 없고, 명경대는 대만이 아니다. 아무것도 없어서 먼지가 없어요. 허허, 빨간 가운에는 차가 없고, 유언비어가 사방에 퍼졌다. 차를 마시면 건강에 좋으니 붉은 가운을 참배할 필요가 없다.
(완료) 2003 년 6 월 6 일