전국의 월병은 베이징, 텐진, 광저우, 장쑤, 차오 등 5개 카테고리로 나뉩니다. 여기서 진은 어디를 상징하는가? 천진인가 천진인가?
천진을 가리킨다
우리 나라의 월병은 오랜 기간의 진화와 발전을 거쳐 오랜 역사적 기원을 가지고 있으며 가장 심오한 역사와 문화를 지닌 다섯 가지 주요 스타일이 있습니다. 베이징 스타일, 윈난 스타일, 광둥 스타일, 소련 스타일, 조주 스타일.
이 다섯 가지 스타일은 각각 독특한 지역 문화 특성을 가지고 있습니다. 베이징 스타일 월병은 절묘한 재료 선택과 솜씨로 제국 도시의 문화를 반영하며 기름과 소를 모두 사용한 채식 소로 유명합니다. 주로 채식을 하는 광저우식 월병은 링난의 개방적인 문화 배경을 반영하며, 다양한 종류가 있고 맛은 담백하며 설탕이 많이 들어 있는 장쑤성 및 절강성 월병입니다. 맛이 강하고 기름과 설탕이 많이 함유되어 있으며 바삭하고 바삭한 모양을 선호합니다. 모양이 정교하며 조주(朝州) 스타일의 월병은 조산 문화의 강인함과 우아함을 구현합니다. 납작하고 껍질이 하얗고 할바설탕이 가득 들어있어 입 안에서는 바삭바삭하다. 운남식 월병은 독특하고 풍부한 구름다리 소로 유명하다.
지역별 문화와 생활의 차이로 인해 월병의 모양, 식감, 맛은 각자의 스타일을 가지고 있으며, 이에 따라 월병의 패턴도 지속적으로 개선되고 있으며 이에 따라 종류도 늘어나고 있습니다. 5대 스타일, 강호 인터넷에는 작은 스타일의 월병도 많이 있습니다: 닝보의 “닝식 월병”, 상하이의 “상하이식 월병”, 샤먼의 “칭란 월병”, 시안의 “데마오공” 크리스탈 월병, 하얼빈의 “노정봉 브랜드” “월병, 양주의 “검은씨 월병”, 소흥의 “말린 야채 월병”, 천진의 “금식 월병” 등 유명 품종은 고유한 맛과 특성을 가지고 있어 확실한 고객층을 갖고 있습니다.