산서 10 대 특산품
산서는 중화민족의 발상지 중 하나로, 역사가 유구하고, 문화 유산이 풍부하여' 중화문명의 요람' 으로 불린다. 다음은 내가 너를 위해 정리한 산시 10 대 특산품으로, 참고용으로만 있으니, 너에게 도움이 되었으면 좋겠다!
1, 핑 야오 쇠고기 지리적 표시 제품
산서평요에서 생산됩니다. 평요현 남정, 구닝, 개휴현 호가보 등 마을에서 호가부르크는 품질이 좋고 생산량이 가장 높다. 호가부르크가 평요에 인접해 있기 때문에 역사상 생산된 쇠고기는 대부분 남정 구녕 등지에서 유통되기 때문에 통칭하여' 평요 쇠고기' 라고 부른다. 평요 쇠고기는 명나라 중엽에 세계적으로 유명하다고 하는데, 생산 판매 역사는 이미 300 여 년이 되었다고 한다. 청나라와 민국 시대에는 많은 고관 귀인들이 그것을 연회의 필수 요리로 삼았다. 1930 년대에 평요 쇠고기는 경진과 Xi 등 성시에 팔렸다. 그 당시 가을과 겨울이 되면 각지의 상인들이 평요에 몰려 쇠고기를 채집하고 인신 매매하고, 평요 쇠고기는 북방에서 몹시 괴로워했다. 평요 쇠고기는 외관이 붉고, 육질이 부드럽고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없다. 양질의 육우나 노잔소 도살을 선택한 후 즉시 뼈를 제거한 다음 소 전체를 둘로 나누어 머리, 목, 멍든, 전 지방, 갈비뼈, 머리, 지방 둘레, 두 개의 교각, 교각고기 등 9 개 부위를 1 블록으로 나눕니다. 베이컨 두 인분 주세요. 잘게 썬 쇠고기를 두세 시간 동안 말리고 현지 질산염을 뿌려 항아리에 넣는다. 저장할 수 있도록 소배로 항아리를 밀봉하다. 절임 시간은 계절에 따라 결정된다: 여름 반달, 춘추 한 달, 겨울 두세 달. 세 사람이 고기를 삶다. 절인 쇠고기는 건져낸 후 찬물로 깨끗이 씻고, 특수 제작된 원통형 냄비에 레이어드해 보통 냄비당 800 근을 넣는다 ...
산서 식초 지리적 표시 제품
낡은 식초는 청서현에서 생산되며, 수천 년 동안 식초의 역사 문화를 가지고 있다. 묵은 식초의 빛깔은 적갈색으로, 식감은' 면, 신, 단, 향' 을 위주로 중국 4 대 명식초 중 으뜸이다. 산서청서에서 생산되다. 동호' 표 묵은 식초는 명말 청초에 창설되어 350 여 년의 역사를 가지고 있으며, 정통 산서 묵은 식초이다. 동호' 표 낡은 식초는 정교한 양조 공예와 색, 향, 맛이 뛰어난 우수한 식감으로 국내외에서 1 위를 차지했다. 특징: 빛깔이 갈색이고 식초 맛이 진하며 신맛이 부드럽고 입에 맞으며 맛도 달콤하고 부드러워 냉조리를 하면 먹을 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 주성분은 아세트산이며 다양한 유기산과 아미노산을 함유하고 있다. 식욕을 증진시키고, 소화를 촉진하고, 비린내를 제거하고, 지방을 분해하고, 병을 예방하고, 몸을 강하게 하는 효능이 있어 건강과 조미료의 좋은 물건이다. 주대에는 산서가 무침 생산을 시작했으며 춘추전국시대에는 곡진양의 일부 작업장이 묵은 식초를 빚기 시작했다고 한다. 처음으로' 산서노진초' 브랜드를 정식 내놓은 것은 왕이다. 청나라 순치년 동안 왕은 청원 (이 청서현) 에 와서 식초방을 하나 열었는데, 현지 원료가 충분하고 수질이 우수하여 해묵은 백초를 훈식초로 바꿨다. 사실, 진초의 양조는 왕보다 훨씬 빠르다. 산서식초에는 여러 종류가 있고, 진 선생도 있습니다 ...
3, Qinzhou 황미 지리적 표시 제품
산시 () 성 친현 () 에서 생산되는 일종의 곡식. 이런 쌀은 품질이 우수하고 독특하며 달콤하며 영양가가 높기 때문에' 샤오미의 왕' 이라고 불린다. 중국의 4 대 쌀 중 하나입니다. 흠주황 샤오미는 19 19 년 인도 국제박람회에 참석했을 때 해외에서 입소문을 탔다. 국내 일류 좁쌀로 평가되어' 전국 최고의 좁쌀' 이라는 칭호를 얻었다. 왜 샤오미' 친주황' 은' 무고놈' 이라고 불리는가? 여기에 또 하나의 전설이 있다: 명대에 전해져, 친주 단산에는 고묘가 하나 있다. 절에 승려가 몇 명 살고 있는데, 그들은 가난해서 굶주릴 수밖에 없다. 그들이 절 주위의 땅이 척박한 것을 보았을 때, 그들은 그것을 개간하여 거친 계곡을 심었다. 몇 년간의 정성스러운 배양과 길들이기 끝에 현곡에 신기한 변화가 일어났다. 이런 좁쌀은 색이 노랗고 알갱이가 둥글고 진주처럼 맑고 투명하다. 삶은 후 부드럽고 찹쌀하고 맛있으며, 맛이 맑고 향기롭다. 씹을수록 향기로워지므로 이름은' 거칠다' 이다. 청강희년 동안 보화전 대학사 오씨는 친주인으로' 오각로' 라고 불렸다. 고향에 가서' 거친 등산' 의 질이 아주 좋다고 들었는데, 금주처럼 보인다. 죽솥 가장자리에는 쌀알이 걸려 있지 않고, 찐 쌀과 잘게 썬 쌀이 달콤하고 맛있다. 소문을 확인하기 위해, 내가 직접 단산사에 가서 맛을 보고 나서야 과연 명불허전이라는 것을 알게 되었다. 그가 ...
4, Jiaocheng 대추 지리적 표시 제품
교성 대추는 이미 1000 여 년의 재배 역사를 가지고 있으며 파리 엑스포에서 전시된 적이 있다. 대추는 모양이 독특하여 병형이나 원통형으로, 위아래가 굵다. 빛깔은 진홍색, 껍질이 얇고 살결이 두껍고, 핵대과는 작고, 바삭하고 달콤하며, 과육중량은 총중량의 95% 이상을 차지하기 때문에' 8 은 1 피트, 10 은 1 근이다' 는 말이 있다. 이 대추는 달콤하고 바삭해서 생식과 건조가 모두 뛰어나다. 생대추는 당량 28.69%, 산성 0.45%, 비타민 C 등 영양성분이 풍부하다. 교성 대추는 산서성의 4 대 대추 중 하나로,' 대추중황후' 로 불리며' 8 피트 10 근' 으로 불린다. 대추열매는 크고 두껍고, 바삭하고 달콤하며, 영양이 풍부하며, 용도가 광범위하다. 대추육은 식용 향료를 추출하여 약으로 쓸 수 있으며, 보혈익기, 안신양위, 비장을 활성화시키는 항암 작용을 한다. 지리적 범위 교성 대추는 산서성 교성현 중남부, 여량산 동쪽, 진중분지 서연, 동경1124'-11에 분포한다 분포 면적 1822. 1 1 제곱 킬로미터 고도 800- 1200m. 교성현 천녕진, 하가영진, 서영진, 홍향향, 영디향, 서사진에 분포한다. 지역 보호 구역은 3500 헥타르를 차지하며, 총 생산 면적은 ...
5, Taigu ampulla 대추 지리적 표시 제품
태곡현 이매장은 주산지로 느릅나무, 평요, 교성, 청서에도 재배가 있다. 후평대추는 춘추전국시대에 재배가 있었다고 하는데 열매가 커서' 냄비' 모양으로 붙여진 이름이라고 합니다. 가죽이 얇고, 고기가 두껍고 바삭하며, 단맛이 적당하다. 생대추는 반광당 37.8%, 총 설탕 30.35%, 신 0 을 함유하고 있다. 57%, 당산비 52.92: 1. 매 100g 생대추에는 비타민 493.2mg, 대추당 7 1.38%, 산 3. 15%, 당산비 22.66:/ 건대추100g 당 비타민 C30. 13 밀리그램이 함유되어 있습니다. 대추는 달콤하고 맛있으며 영양이 풍부하여 높은 건강가치를 가지고 있다. 민간에는' 하루에 대추 세 개를 먹으면 평생 늙지 않는다' 는 말이 있다. 장기 소비는 인체 건강 개선에 중요한 역할을 한다. 그 잎, 가지, 핵, 피부, 뿌리는 모두 약으로 쓸 수 있으며, 주로 마음속의 사악한 기풍을 치료하는 데 쓰이며, 익기보혈, 위안신의 역할을 한다. 만약 여러 가지 체허를 앓고 있다면, 오래되면 가볍고 건장하며 지강이 강하다. 산시 () 성 태곡현 () 주 대추병 지리 표시 제품 보호 범위는' 산서성 태곡현 대추병 지리 표시 제품 보호 범위 지정 보고서' (태정발 [2006]29 일) 가 제시한 범위를 기준으로 산시 () 성 태곡현 명흥진, 후읍, 왕베이향, 수수수향, 후촌, 양이 () 을 포함한다.
6, yingxian 보라색 마늘 지리적 표시 제품
요코야마 기슭에서 생산되는 응현 소석구, 마늘 껍질은 자홍색이고, 머리는 지방판이 크고, 매운맛은 짙고, 겉껍질은 느슨하고, 내판은 빡빡하다. 만약 당신이 큰 마차의 타이어 밑에 마늘을 놓고 굴러가게 한다면, 당신은 이상한 현상을 보게 될 것입니다. 타이어가 막 부딪히면 마늘이 몇 조각으로 갈라져 양쪽으로 날아가는데, 보통 마늘과는 다르다. 마늘로 만든 마늘은 일반 마늘과 다르다. 보통 마늘은 하룻밤 사이에 변색되어 맛이 변하지만, 응현에서는 2 ~ 3 일 동안 넣을 수 있고, 색감은 변하지 않는다. 마늘의 질이 좋다. 가을이 되면 사람들은 앞다투어 구매하거나 처마에 매달리거나 친지들에게 가져다 준다. 지금 응현의 마늘은 이미 수출의 특산물이 되었다. 현지 속담은 "현자마늘, 마차가 눌려서는 안 된다" 고 말하는데, 이는 질이 우수하다는 뜻이다. 마늘 껍질은 자주색이고, 머리 위의 지방 판막은 크고 매워 단단히 싸여 있다 ...
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젓가락으로 접시 가장자리를 따라 국수를 고르다. 이런 분식은 조작이 독특하고, 부드럽고 찹쌀하고, 소화하기 쉬우며, 대볶음, 자장, 채식과 잘 어울립니다. 뾰족한 끝을 따면 가늘고, 가운데는 약간 넓고, 하얗고, 매끄럽고, 연근하고, 붓을 붓고 조미료를 곁들인다. 그것들은 매우 맛있어서 진중의 주요 민간 분식 중의 하나이다. 사람들의 일상생활에서는 면을 고르는 도구가 다르기 때문에 면을 고르는 비결도 다양하다. 나무 숟가락, 대나무 젓가락, 쇠숟가락, 쇠끝 젓가락을 사용한다면 고르라고 합니다. 바다 그릇과 대나무 젓가락으로 만든 변기; 도자기 접시와 대나무 젓가락으로 만든 것을 최고급 턴테이블이라고 하며, 무늬가 다양하고 특색이 있습니다. 둘째, 청나라 건륭년, 느릅나무 차례에 상완다라는 사람이 척투시티에 개설된 사향연합상사의 식당에서 산서면식의 뾰족한 부분을 골라 뾰족함을 유명하게 만들었다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 지혜명언) 뾰족한 부분은 강한 지방적 특색이 있어서 만들기가 간단하고 먹기에 맛있어요. 따라서 채집 비결은 중국뿐만 아니라 해외의 많은 나라와 지역에도 널리 퍼져 있습니다. 뾰족한 것은 산서인 점심 식단 중의 정품이다. 흰 밀가루는 골라 낼 수 있고, 수수 밀가루 (일반적으로 느릅나무 껍질을 가지고 있음) 는 골라 낼 수 있고, 잡곡도 골라 낼 수 있다. 붉은 얼굴은 뾰족한 (일명 주식 따기라고도 함) 을 따는 것은 한때 화중 지역 주민들의 주요 점심 중 하나였다. 특별한 시계판과 철제 젓가락을 사용하는 전문가 ...
8, 효의불
화재는 산서성의 효의현에서 독특한 맛의 과자 간식이다. 효의불은 짠 불, 설탕불, 채소불로 나눌 수 있다. 소금에 절인 불은 소금과 회향으로 싸서 담배로 굽는다. 먹을 때 파, 마늘, 식초, 간장, 소금, 조미료를 곁들이면 더 맛있다. 설탕불의 제작은 늙은 효모, 잿가루, 찬물을 대야에 넣고 반죽을 붓고 밀가루와 반죽을 붓고, 찬물로 반죽이 매끈해질 때까지 반복해서 문지르며 젖은 천을 30 분 동안 덮는다. 흑설탕, 참깨소스, 계화를 설탕으로 섞는다. 그런 다음 반죽을 기름을 바른 도마에 놓고, 성장줄을 문지르고, 조각으로 자르고, 납작하게 밀고, 가로로 5 인치 길이, 3 인치 너비의 두꺼운 조각으로 밀어낸다. 그런 다음 왼손 (엄지손가락 위, 다른 네 방향 아래) 으로 반죽의 굵은 조각을 왼쪽 끝으로 들어올린 다음 손목 등을 사용하여 도마의 오른쪽으로 스윙하고 (힘을 고르게 하고 동작이 단정함) 펑 소리를 내며 도마를 넘어갑니다. 당장을 골고루 위에 바르고 왼손으로 반죽의 왼쪽 끝을 받치고 가볍게 바깥쪽으로 늘여줍니다 ...
9, 다닝 수박 지리적 표시 제품
대녕 수박은 모두 농민이 심은 것이다. 그들의 과육은 빨간색과 검은색이며 영양이 풍부하다. 그들은 산시 남부에서 유명하다. 모두가 맛보기를 바랍니다. 대녕현은 산시 () 성 여량산 남단, 황하 동해안, 군산으로 둘러싸여 분지를 닮았다. 최저 고도 48 1, 최고 고도 179 1 미터. 토양이 비옥하고 토양지대성 갈색토양 기후가 온화하며 평균 일조 수가 2466 이다. 7 시간, 낮과 밤의 온도차가 커서 수박 재배에 가장 적합합니다. 대녕의 수심은 온 영토를 관통하고, 기후가 온화하며, 수자원은 주변 현과 비교할 수 없다. 속칭' 금가게' 라고 부른다. 대녕 수박은 당량이 많아 12- 15 도에 달하는 것이 특징이다. 수박은 매우 커서 껍질이 바삭바삭하다. 수박은 붉은 과육으로 가득 차서 검은 씨앗 몇 개가 장식되어 있다. 칼날이 갈라져서 짙은 단즙이 칼을 따라 흘러내렸다. 먹으면 달콤하고 바삭하며 맛이 독특하다. 더 중요한 것은 수박은 비타민과 과당이 풍부하다. 대녕 수박은 이렇게 좋은 식감을 가지고 있지만, 줄곧 유동시장과 갯벌에서만 판매하거나, 외지 노점상에게 저가로 팔았지만, 슈퍼마켓에서 판매한 적이 없어 과농이익에 큰 손해를 입혔다. 이 모든 것은 과농이 자신의 브랜드를 가져야 한다는 것을 깨닫지 못했기 때문이다. 진정으로 곤경에서 벗어날 수 있는 유일한 방법 ...
10, 유림대추지리표시제품
유림대추는 130O 이상의 역사를 가지고 있으며, 오랫동안 명성이 높고, 품질이 좋고, 생산량이 높다. 그 특징은 색이 신선하고, 가죽이 두껍고, 핵이 작고, 당량이 많고, 맛이 달고, 저장이 잘 되는 것이 특징이다. 신선한 과일은 맑고 맛있으며 달콤하고 시큼하다. 말린 후 고기는 기름처럼 윤이 나고, 설탕은 길고 밝으며, 향기는 사람의 마음을 후련하게 한다. 유림대추도 비장과 위를 활성화시키는 보양품으로 고혈압, 관심병, 간질환에 어느 정도 효능이 있다. 산서성 류림현 류림대추생산협회 류림대추농산물지리표시지역보호범위는 산서성 여량시 류림현 하하의 8 개 읍 7 개 읍 257 개 행정마을 (왕가구, 맹문진, 가정장진, 가가가가담향, 석상진, 설촌, 무촌, 유림진, 장상진, 이씨완향 포함) 을 포괄한다 지리적 좌표는 동경110 39' 45 "-11105' 33 입니다
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