케이크를 한 층씩 만드는 방법.
당신이 가장 좋아하는 고향 요리는 무엇입니까? 집을 떠난 지 오래되지 않았나, 고향 맛을 먹고 싶어, 스스로 할 수 밖에 없다. 오늘 하고 싶은 고향 맛처럼 어린 시절의 추억을 너무 많이 불러일으켰다.
동북에는' 콩호빙' 이라는 특별한 음식이 있다. 음식은 한 냄비에 삶아 시간을 절약하고 미각을 만족시킬 수 있다. 특히 이런 떡은 계층이 뚜렷하고, 힘줄이 넘치고, 짠향이 맛있어서 배불리 먹을 수 없다.
동북 특색 콩떡 (콩찜) 만드는 방법
재료: 올리브 콩 500g, 돼지고기 200g, 생강 1 조각, 마늘 3 쪽, 옥수수유 적당량, 굴 소스 1 숟가락, 생으로 2T 스푼, 소금 적당량, 만두가루 400g.
프로덕션 단계:
1, 콩은 여름에 흔히 볼 수 있는 재료입니다. 오늘 채소 시장에서 올리브 콩을 만나 신선함을 느껴 사 먹었다. 이 올리브 콩은 요리하기 쉽고 맛이 더 부드러워서 노인과 어린이에게 잘 어울린다. 돼지고기는 연한 갈비살을 선택한다. 밀가루는 보통 밀가루나 만두가루가 될 수 있다.
2. 먼저 밀가루에 찬물을 넣고 젓가락으로 잘 저어줍니다. 밀가루가 솜모양이 되면 물을 넣지 말고 손으로 매끄러운 반죽을 만들어 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 깨어나세요.
3. 깨어난 후 올리브 콩을 힘줄을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 씻고 돼지고기는 깨끗이 씻어서 두껍게 썰어줍니다. 생강 슬라이스, 마늘은 껍질을 벗기고 바로 으깬다.
4. 탁자 위에 얇은 밀가루를 뿌려 깨어진 반죽을 꺼내 다시 매끄러운 반죽으로 반죽한다. 이때 주무르면 매우 홀가분하다.
5. 밀대로 반죽을 큰 동그랗게 밀면서 옥수수기름을 약간 붓고 소금을 약간 뿌려 골고루 발라줍니다. 가장자리에 1cm 정도 남겨두고 기름때를 피하세요.
6. 빵은 양쪽에서 반대쪽으로 접어서 30% 를 이룹니다.
7. 그런 다음 좌우 양쪽에서 중간으로 접어서 가장자리를 정리하고 큰 원반으로 말아주세요. 그런 다음 다시 기름을 바르고, 소금을 뿌리고, 접고, 동그라미를 말아 작업을 반복한다.
8. 냄비에 적당량의 식물성 기름을 붓고, 데우고, 생강을 붓고, 마늘잎을 터뜨리고, 고깃덩어리를 넣고 잘 볶아 기름이 밀려날 때까지 볶는다.
9. 올리브 콩을 붓고, 곱게 살짝 변색하고, 적당량의 소금, 1 스푼굴 소스, 2 큰술 생으로 간을 맞춘다.
10, 1 그릇의 물을 붓는다. 물과 식재는 거의 같다.
1 1. 말린 떡을 위에 덮고 냄비 뚜껑을 덮고, 큰불이 끓고, 작은 불조림 15 분.
12, 콩이 익어서 팬케이크가 매력적으로 보여요. 케이크는 몇 조각으로 썰고, 층이 풍부하고, 신축성이 넘친다. 가장자리에 주스가 묻은 케이크가 더 맛있어요! 훌륭해요.
13, 콩고우육찜이 딱 알맞습니다. 조미료와 닭정을 넣지 않고 맛있습니다!
14. 음식을 큰 그릇에 넣고 팬케이크를 직접 접시에 썰어 주세요. 우리 특색 있는 동북콩떡을 먹읍시다. 음식도 있고 고기도 있고 떡도 있고, 발굽줄은 맛있고 짜요! 맛있어요!