플레인 요구르트와 프로바이오틱 요구르트의 차이점
오리지널 요구르트와 프로바이오틱스 프로바이오틱스 요구르트의 차이점은 다른 곰팡이를 첨가하는 것이다.
프로바이오틱 요구르트: 전자발효를 기초로 다른 두 가지 유산균 (유산균, 비피더스 균) 을 첨가하면 프로바이오틱 요구르트 로고에 보통' 프로바이오틱' 이라는 글자가 붙는다.
보통 요구르트: 생우유에 두 가지 곰팡이 (열해해구균과 불가리아 유방균) 를 넣어 발효시킨 전통 요구르트입니다.
발효 과정은 다르다
프로바이오틱 요구르트: 프로바이오틱 요구르트에는 활성 유산균이 함유되어 있어야 합니다. 이 요구르트는 유산균 발효 과정에서 인체에 유익한 대사산물이 있을 뿐만 아니라 활성 유산균을 함유하고 있어 인체의 장내 미생물 균형을 조절하는 데 도움이 된다.
보통 요구르트: 전통 요구르트에는 활성 유산균이 함유되어 있지 않지만 비활성 유산균을 함유한 요구르트도 영양이 있다. 유산균이 발효되는 과정에서 유당이 소비되고 비타민, 효소 등 일련의 대사산물을 만들어 인체에 도움이 되기 때문이다.
다른 영양가
프로바이오틱 요구르트: 프로바이오틱스 요구르트에는 인체 장내에서 살 수 있는 유산균이 들어 있다. 이 요구르트는 유산균 발효 과정에서 생기는 일련의 유익한 대사산물을 가지고 있을 뿐만 아니라, 인체의 장균군에 있는 프로바이오틱스의 수를 증가시켜 인체의 장 미생물 균형을 조절하는 데도 도움이 된다. 프로바이오틱 요구르트에서 흔히 사용되는 프로바이오틱스는 비피더스 균, 유산균, 치즈크림균이다. 상표 로고에 이런 이름이 포함되어 있다면 진짜 프로바이오틱 요구르트다. 동시에, 일부 양질의 프로바이오틱스 요구르트의 경우, 제조사는 상표에 제품에 함유된 생프로바이오틱스의 수를 명시할 것이다. 일반적으로 프로바이오틱스의 효능을 얻으려면 하루에 10 ~ 10 개의 생프로바이오틱을 섭취해야 한다. 즉 1 억 ~ 10 억 개의 생프로바이오틱스를 섭취해야 한다 이 수준은 가장 낮은 치료량이다. 따라서 프로바이오틱스 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 더 좋습니다.
보통 요구르트: 요구르트는 발효 과정에서 우유의 설탕과 단백질의 약 20% 를 소분자 (예: 반유당과 젖산, 작은 펩타이드 사슬, 아미노산 등) 로 가수 분해한다. ), 우유의 지방 함량은 일반적으로 3 ~ 5% 입니다. 발효 후 우유의 지방산은 원료우유보다 2 배 증가할 수 있다. 이러한 변화로 요구르트는 소화가 잘 되고 흡수되기 쉬우며 각종 영양성분의 이용률도 높아질 수 있다. 요구르트는 순우유로 발효시켜 만든 것이다. 유산균은 신선한 우유의 모든 영양소를 보존하는 것 외에도 발효 과정에서 인체 영양에 필요한 각종 비타민 (예: VB 1, VB2, VB6, VB 12 등) 을 생산할 수 있다.
요구르트의 에너지는 우유보다 높지만 다이어트에 더 좋다. 고에너지 요구르트는 아침식사에 쓰일 수 있고, 다이어트에 도움을 줄 수도 있고, 두 끼 사이의 정식에도 쓸 수 있다. 당분이 소량 함유되어 있어 혈당을 안정시키고 살을 빼는 데 도움이 되기 때문이다. 요구르트는 에너지가 높아서 밥보다 30 카드 낮기 때문에 하루에 600 그램을 넘지 않는 것이 좋습니다. 요구르트는 칼슘 비타민 D 등을 보충하는 데 도움이 된다. 혈당을 안정시키고 양질의 단백질을 제공합니다. 이론적으로 단백질이 높을수록 좋으므로 요구르트를 선택할 때는100g 당 단백질 함량이 3 그램 이상인 요구르트를 선택하세요.
많은 여성들이 변비를 가지고 있다. 변비를 피하는 것이 여성이 요구르트를 마시는 장점 중 하나라는 것을 이해하지 못하는 사람들이 많다. 요구르트는 대량의 단사슬 지방산을 만들어 장의 연동과 세균의 대량 성장을 촉진시켜 삼투압을 변화시켜 변비를 피한다. 소화불량이라면, 위액 분비를 촉진하는 역할을 하는 요구르트를 마시면 소화에 도움이 된다.
프로바이오틱 요구르트란 무엇입니까? 요구르트에 첨가된 균군은 이름이 많지만 기능이 비슷하며 주로 인체의 소화 흡수에 유리하다. 하지만 균군은 저온 냉장이 필요하기 때문에 요구르트의 운송과 판매 과정에서 일부가 사망하기 때문에 포장에 표시된 생균군의 수는 판매와 음주 시의 수와 일치하지 않는다. 또 너무 많이 섭취하면 인체 장내 식물군의 균형이 깨지고 오히려 소화 기능이 떨어진다.
일부 유산균은 인체에 해로운 것으로 알려졌다. 프로바이오틱스는 살아있는 미생물을 가리키며, 그 중 일부는 내산성이 강하여 인체의 위산의 시험을 견디고, 다른 일부는 인체 장 안에서 일정 기간 안정적으로 번식하여 인체 장 건강을 위해 봉사할 수 있다.
세균은 인체 내 주요 미생물로 약 400~500 종으로, 체내에는 수천억에서 수백만 종, 중량 1.5~2 kg 로 대부분 장에 집중되어 있다. 장내 미생물균군은 대체로 유익한 균, 유해균, 그리고 관심균으로 나눌 수 있다. 장내 미생물은 미생물 균형을 유지해야 하지만 노화, 질병, 항생제 치료 등 여러 가지 요인으로 인해 장내 미생물 불균형이 발생하여 인체 질환을 일으킬 수 있다.
연구에 따르면, 활성을 인공적으로 보충하는 유익한 균은 장의 미생물 불균형을 조절할 수 있을 뿐만 아니라 균형을 이루고 인체의 건강을 회복하고 유지하는 데도 도움이 된다. 인체의 면역력도 증강시킬 수 있다. 장 연동 운동을 촉진하고 소화를 돕는다. 부패 박테리아의 성장을 억제하다. 직장암 및 결장암의 위험을 줄입니다. 미네랄, 특히 칼슘 흡수를 촉진합니다. 유당 불내자 (우유를 마신 후 복부팽창이나 설사) 가 유당을 소화하는 데 도움이 된다. 바이러스 또는 살모넬라균으로 인한 설사 예방; 알레르기 방지 등.
요구르트는 지방을 태우는 역할을 하며 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해 당량이 다른 음식보다 낮다. 요구르트를 마시면 쉬지 않고 운동하는 위장을 쉬게 하고 장 환경을 조절하는 데 효과적이다. 그리고 요구르트의 젖산은 장 속의 약 알칼리성 물질을 약산성으로 바꿀 수 있고 항균 물질을 만들어 우수한 건강작용을 한다. 또한 흑설탕의 주성분은 사탕수수당으로 신체에 필요한 능력을 효과적으로 보충하고, 해독화 작용을 하며, 약간의 다이어트 효과도 있다.