남양에는 강호 식당이 있습니까? 훙사오러우 있어요?
실직 후 어떻게 합니까? 곽봉영은 그녀와 남편의 학력이 모두 높지 않고, 일자리를 구하기가 쉽지 않으며, 장사할 자본도 없다는 것을 알고 있다. 어떻게 해야 할까요? 이 부부는 온종일 시무룩하다. 하지만 어쨌든, 생활의 무거운 짐은 여전히 짊어져야 한다! 심사숙고한 끝에 곽봉영 부부는 결국 노점을 차리고 채소를 팔기로 했다!
그러나 채소 장사는 하기 어렵다. 채소를 교외에서 도시로 끌어들이면 수분을 많이 잃을 뿐만 아니라, 하루 종일 다 팔지 못하는 음식도 썩을 수 있다. 그 결과 곽봉영과 그의 아내는 한 달 동안 바빴다. 그들은 돈을 벌지 않고 오히려 100 여 위안을 잃었다. 4 명의 노인과 1 아이를 보면서 곽봉영은 종종 꿈속에서 눈물을 흘린다. 비가 올 때 집이 새요. 1997 10, 곽봉영의 시어머니가 갑자기 당뇨병에 걸려 3 차 5 차 간격으로 병원에 가서 약을 먹어야 하는데, 매달 평균 의료비 1000 여 원. 이렇게 하면 집안의 생활이 더욱 어려워진다!
4 월의 어느 날 밤, 곽봉영 부부는 바쁜 하루를 보낸 후 집으로 가는 길을 걷다가 그녀의 고등학교 동창 중 한 명을 만났다. 옛 동창들은 그들을 보고 즐거워했고, 그들을 길가의 한 할로겐 가게로 끌고 갔다고 말하기도 어려웠다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언) 곽봉영은 매일 이곳을 지나간다. 그는 훙사오러우 냄새를 맡아서 1 근을 사고 싶었지만, 돈을 꺼내자마자 아쉬워했다. 이번에 한 동창이 그녀를 초대했고 곽봉영도 환영을 받았다. 그녀가 할로겐 가게에 들어갔을 때, 이곳의 장사가 매우 뜨겁다는 것을 알게 되어 놀랐다. 방이 작아서 호화로운 인테리어는 없지만 손님들이 꽉 찼습니다. 그래서 그들은 앉아서 오래 기다렸다.
곽봉영 학우가 족발 2 근, 1 근사오러우, 맥주 4 병, 세 명이 먹었는데 ... 한 푼을 먹고 33 원에 계산하세요! 곽봉영은 깜짝 놀랐고, 훙사오러우 식당이 호황을 누리고 있는 것은 비용이 많이 들지 않고 가격이 저렴하기 때문이라는 것을 깨달았다.
집에 돌아오자 곽봉영은 침대에서 엎치락뒤치락하며 잠을 이루지 못했다. 그녀의 머릿속에는 훙사오러우관에 불이 난 장면이 끊임없이 번쩍였다. 스스로 채소를 파는 것은 결코 장기적인 계책이 아니다. 곤경을 부각시키려면 자신에게 맞는 프로젝트를 선택해야 한다. 다른 사람이 할 수 있는 일, 나는 두 손이 있는데, 왜 하지 않는가! 지금 이 순간, 과감한 생각이 곽봉영의 머릿속에서 양조되고 있다. 그도 할로겐 가게를 열어야 한다! 이 생각이 그녀를 흥분시켰고, 그녀는 즉시 남편을 깨우고 자신의 생각을 말했다. 성실한 주천성은 놀라서 곽봉영을 바라보며 오랜 시간이 지나서야 "우리가 한 게 아니야, 알았지?" 라고 말했다. 성격이 뜨거운 곽봉영은 자신있게 말했다. "네가 배울 수 없는 것도 없고, 네가 할 수 없는 것도 없다. 어차피 이미 이 지경에 이르렀으니, 한 번 걸자! "
곽봉영은 과감한 사람이라 하고 싶은 일을 결코 망설이지 않는다. 다음날 그녀는 돈을 모으기 시작했다. 물건을 빌려 3 일 동안 5,000 원을 모금했다. 그리고 그녀는 남양의 한 거리를 뛰어다니며 이상적인 상점을 선택하려고 했다. 그러나, 그녀가 온 도시를 두루 돌아다녔을 때, 문간방의 임대료가 너무 비싸서 그녀의 손에 있는 돈도 살 수 없다는 것을 알았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 돈명언) 심사숙고한 끝에 곽봉영은 자신의 방 세 개 중 두 개를 외관으로 바꿔 1 의 방을 사람에게 남겼다. 그녀는 자신있게 "술향은 골목의 깊이를 두려워하지 않는다" 고 생각했다. 맛이 좋고 가격이 합리적이라면 손님이 없는 것을 두려워하지 않는다.
간단한 인테리어를 하고 벼룩시장에 가서 책상과 의자 주방도구를 샀는데, 작은 식당이 이렇게 탄생했다. 곽봉영은' 길과 사오러우관' 이라는 이름을 지어 주었고, 사오러우사부는 한 달에 800 원으로 고용되었다. 5 월 1 일,' 길과육점' 이 정식으로 문을 열었습니다!
첫날 곽봉영은 고기 30 근, 족발 26 근, 돼지 머리 2 개만 샀다. 아침 10, 훙사오러우가 솥에서 나왔어요. 김이 모락모락 나는 훙사오러우를 보면서 곽봉영은 가족의 희망을 본 것 같다. 그녀는 스스로 먼저 맛을 봤지만 지난번 훙사오러우의 맛을 찾지 못했다. 바로 이때 손님 몇 분이 오셨다.
그녀를 실망시킨 것은, 처음 몇 모금을 먹었을 때 손님들이 기뻐하지 않고 말했다. "이 훙사오러우는 짠 것 외에는 다른 맛이 없다." 꼬박 하루가 지나자 아무도 찾아오지 않았다. 저녁에 곽봉영은 고기가 가득한 냄비를 바라보며 그의 마음이 납처럼 무겁다. 그날 밤, 그녀는 불면증이었다.
다음날 일부 손님들이 속속 도착하자 곽봉영은 미소를 지으며 그들을 맞이했다. 고기를 부를 때마다 그녀는 조금 더 넣거나 계산할 때 적게 받는다. 그녀는 이런 방법으로 손님을 기쁘게 하고 싶었지만, 손님은 결코 감사하지 않았다. 어떤 사람들은 심지어 스승 앞에서 "사장님, 스승을 바꿔야 합니다." 라고 말했습니다. 이렇게 개업한 지 사흘 만에 그녀는 그 훙사오러우를 다 팔았다. 일부 계산을 거쳐 곽봉영은 200 여 위안을 잃었다 ...
그 후로 곽봉영은 계속해서 두 주인을 바꿨고, 훙사오러우의 맛은 여전히 좋지 않았다. 그래서 곽봉영은 잠시 휴업하기로 했다. 스스로 선생님을 찾아 공부하러 갔는데, 그녀는 할 수 없는 일이 있다는 것을 믿지 않았다.
개명' 강호술집' 으로 우리 집 훙사오러우 장사가 호황을 누리고 있다.
어디서 공부합니까? 곽봉영은 옛 동창들에게 사오러우를 먹는 훙사오러우 레스토랑에 찾아와 사장에게 그녀의 목적을 솔직하게 설명했다. 가게 주인이 곽봉영의 가게가 시내에서 10 킬로미터 이상 떨어져 있다는 것을 알게 되자, 그는 그의 사업에 아무런 영향을 미치지 않을 것이라고 약속했다. 하지만 조건은 그녀가 먼저 1000 원의 학비를 내야 한다는 것이다. 곽봉영은 이를 악물고 승낙했다.
그녀는 불과 이틀 만에 훙사오러우를 만드는 법을 배웠다. 첫날, 가게 주인은 그녀에게 신선한 돼지고기와 족발을 고르는 법을 가르쳐 주었다. 돼지의 그 부분은 솥에서 끓일 때 맛이 다르다. 그 부분은 고기가 많다. 다음날 그녀에게 식재료를 가르쳤다. 회향, 팔각, 산초, 계피, 고추 등을 싸다. 사포로 서로 다른 비율로 고기와 함께 냄비에 넣고 끓인다.
귀국 후 곽봉영은 당장 창업을 시작하지 못했다. 대신 족발과 돼지고기를 사서 스승이 가르치는 방법에 따라 한 솥을 먼저 담갔다. 솥의 열기가 뿜어져 나오자 방안은 갑자기 향기가 코를 찔렀다. 냄비를 풀자마자 된장의 색깔이 바로 식욕을 돋우게 했다. 곽봉영은 젓가락으로 한 조각을 맛보았는데, 고소하고 느끼하지 않고 뚱뚱하다고 느꼈다. 너무 맛있어요! 곽봉영은 갑자기 남편을 껴안고 기뻐하며 방 주위를 돌았다.
7 월 20 일 1998, 길과 할로겐 고기 가게가 다시 문을 열었다. 개업 전 곽봉영은 족발, 사오러우 가격이 시장가격보다 근당 1 원 정도 싼 전단지를 많이 인쇄했고, 개업 첫 주에 전체 반값 소비를 눈에 띄었다.
뜻이 있는 자는 결국 일이 성사된다. 전단지는 정말 효과가 있다. 개업 첫날, 많은 사람들이 탐욕과 호기심을 안고 시식했고, 방은 거의 꽉 찼다. 많은 손님들이 식사를 마치고 고개를 끄덕이며 칭찬을 했고, 어떤 손님은 좀 더 사서 가지고 갔다. 이런 식으로, 한 솥의 할로겐 요리는 몇 시간 만에 다 팔렸다. 그날 밤은 곽봉영의 가장 즐거운 밤이었다. 그녀는 자신의 노력이 헛되지 않았다는 것을 깊이 느꼈다. 아름다운 날이 곧 올 것이다.
나중에 곽봉영의 사오러우 식당은 거의 매일 꽉 찼다. 곽봉영과 그의 아내는 정말 바빠서 종업원 두 명을 고용했다.
청출어람 () 이 남색 () 보다 낫다. 길과 사오러우점' 의 사오러우는 맛이 신선하고 가격도 저렴하여 이미 완성에 널리 퍼져 있다. 또한 곽봉영은 성실해서 근이 부족하지 않아 점점 더 많은 사람들이 와서 밥을 먹고, 심지어 많은 도시 손님들이 차를 몰고 왔다. 길과수육점은 완성구 분요가에 위치해 있기 때문에, 나중에 완성에서는 "찻집에서 놀고, 가마에서 고기를 먹을 것이다" 라는 말이 전해졌다. 길과 수육점의 영향력이 크다는 것을 알 수 있다.
장사가 잘 되면, 자연히 다른 사람을 이끌고 바람을 따라갈 것이다. 길 건너편의 한 이웃이 곽봉영의 장사가 점점 좋아지는 것을 보고 그는 사오러우점이라는 간판을 붙여서 경쟁했다. 하지만 이 가게는 종종 썰렁했고, 이웃은 길고의 사오러우점에 가서 고객을 끌어들여 장사를 하기도 했다. 이를 위해 두 집 사이에 갈등이 생겼다. 주천성은 매우 화가 나서 곽봉영이 그녀를 막았다. 그녀는 참을성 있게 말했다. "우리는 장사를 할 때 그들을 신경쓰지 않아도 된다." 얼마 지나지 않아 맞은편 상점이 문을 닫았다.
훙사오러우를 먹으면 술이 빠질 수 없다. 맥주든 백주이든 곽봉영은 현지 와인을 선택했다. 맥주는 남양산' 천관맥주' 이고 백주는 남양산' 와룡옥액' 으로 맛있고 저렴하다. 결국 현지 도매상은 그녀의 판매량이 큰 것을 보고 아예 배달했다.
무더운 여름, 방갈로 8 테이블 2 개, 집 밖 마당도 탁자로 가득 찼다. 손님은 훙사오러우를 잘 부르더니 바다에서 먹고 마시기 시작했다. 그들이 기쁠 때, 아예 셔츠를 벗고, 웃통을 뿌리치고, 크게 웃으며 먹었다. 심지어 어떤 사람들은 똥을 안 싼다. 술을 마시기 쉽도록, 그들은 아예 맥주 한 상자를 가지고 와서 그 위에 앉았다. 그들은 상자 안에서 술 한 병을 잡고 마음대로 마시고, 마신 후에 빈 병을 세었다. 더 흥미로운 것은 자리를 기다릴 수 없는 고객이 한 손으로 큰 족발을 잡고 땅에 쭈그리고 앉아 큰 식사를 하고 ... 이런 모습은 고복 무협 영화의 망명자들이 밥을 먹고 술을 마시는 장면과 매우 흡사하다!
1999 년 7 월 6 일 정오에 곽봉영은 갑자기 송산 소림사에서 뜻밖의 전화를 받았다. 원래' 오오강호' 2 부의 제작진이 소림사에서 영호충이 강호걸들을 이끌고 승고모를 구출하는 장면을 촬영하고 있었다. 이 강호걸들은 산에 오르기 전에 산기슭에 밥을 먹고 술을 마시는 장면이 있다. 현지인들의 추천에 따르면 그들은 백수 강변의 길과 할로겐 가게를 선택했기 때문에 제작진이 나에게 전화를 걸어 곽봉영이 동의하는지 물었다. 그리고 그녀에게 일정한 보상을 주겠다고 말했다.
이 전화를 받고 곽봉영은 매우 기뻤다. 제작진이 그녀의 식당을 선택한 것은 그의 훙사오러우 식당이 정말' 강호' 라는 것을 보여준다. 이 기회를 빌어 영향력을 더욱 확대해야 한다. 그녀에게 일정한 보수를 주는 것은 말할 것도 없고, 한 푼도 주지 않는 것도 100 명이 원하는 것이다.
7 월 9 일 오전 6 시 5438+00 분쯤 제작진의 승합차 9 대가' 길과 할로겐 고기 가게' 로 열렸다. 그녀가 당시의 정경을 언급했을 때 곽봉영은 기뻐서 입을 다물지 못했다. 그녀는 흥분해서 말했다: "그것은 정말 큰 에피소드를 잡는 것보다 더 시끌벅적하다! 가마를 파는 사람들이 거의 다 왔는데, 나의 작은 할로겐 고기 가게는 안팎 3 층으로 둘러싸여 있다. " 연극을 마친 후 전체 제작진은 정말 길과 할로겐 가게에서 한 끼를 먹었다. 이후 곽봉영은' 길과 수육점' 을' 강호 수육관' 으로 이름을 바꿨다. 그녀의 할로겐 가게를' 강호' 스타일로 만들기 위해 그녀는 세 칸의 기와집 지붕에 짚을 덮었다. 문 앞 갈림길에 깃대를 세우고 살구황기에' 강호 할로겐 육관' 을 수놓았다. 가게는 이미 대목상, 긴 걸상, 굵은 도자기 해그릇을 완전히 대체했다. 이 변화는 정말 명실상부한' 강호술집' 이 되어 순박하고 호쾌한 느낌을 준다. 여기에 오는 사람은 누구나 무료가 되고 술을 즐길 것이다 ...
그의 점포의 위치가 정확하기 때문에 곽봉영의 재원이 이때부터 굴러왔다. 그들 집은 마침내 빈곤에서 벗어나 부자가 되는 길에 올랐다.
강호술집' 은 명성이 매우 좋아서 길과 족발이 전국에 잘 팔린다.
2002 년에는 작은' 강호술집' 이 점점 더 많은 고객을 수용할 수 없었다. 이때 곽봉영의 예금은 이미 백만 명에 육박했다. 경영공간을 넓히기 위해 인근 민가를 매입하고 4 실 6 층 현대호텔을 철거하고 재건했다. 1 층에서 3 층은 식당이고, 3 층에서 6 층은 객실입니다. 원래의 단층집은 여전히 원래의 강호 스타일을 유지하고 있다.
약간의 개혁을 거쳐 곽봉영의 사오러우 장사는 한 단계 더 나아갔고, 매일 수천 명의 사람들이 고기를 먹으러 왔다. 밤이 되자, 차량 행렬은 식당 문 앞에 몇 리 동안 멈춰 섰고, 주변 현의 서기마저도 시내에서 회의를 하러 갔는데, 그들은 길과 사오러우를 가지고 오는 것을 마다하지 않았다. 이곳의 사오러우는 매일 1 여톤을 팔고 맥주만 매일 거의 3 톤을 판다. 판매량이 많기 때문에, 그녀는 남양육연합공장의 모든 얼린 족발과 그들 부근 농촌의 거의 모든 성인 돼지를 샀다. 나중에 그녀는 어쩔 수 없이 업무원을 후베이 양양 효감의 육련공장에 보내어 냉동 족발을 샀다.
그러나 목수는 임봉 재촉을 받았다. 곽봉영 수육점의 성장 과정에서도 많은 재난을 겪었다. 곽봉영은 고객 간의 격렬한 다툼을 처리할 수 있지만 가장 고민하는 것은 동료들의 질투와 못된장난.
2003 년 4 월의 어느 날 밤, 여섯 젊은이가 이곳에 와서 밥을 먹었다. 그들은 사오러우 6 근, 족발 5 근, 돼지 창자 6 근을 불렀다. 평소 고기를 많이 사는 것을 좋아하는 손님들이 많아서 다 먹을 수 없을 때 포장해 가지고 다니기 때문에 곽봉영이 이 여섯 사람에게 이렇게 많은 고기를 사는 것은 이상하지 않다. 그런데 그들이 배불리 먹고 마시자 갑자기 큰 소리로 외쳤다. 고함소리를 듣고 곽봉영은 즉시 아래층으로 달려갔다. 이때 고객도 둘러쌌다. 곽봉영은 그들 중 한 명을 보고 손에 젓가락을 들고 훙사오 대장을 가리키며 큰 소리로 말했다. "여러분 빨리 와서 보세요. 이것은 그들의 훙사오러우이다. 그들은 장을 씻지 않고 안에 똥이 있다. 클릭합니다 곽봉영은 정말 절인 대장에 끼인 옥수수 알갱이를 보았다. 그녀는 매우 곤혹스럽다. 노동자들이 대장을 씻을 때, 그녀는 줄곧 옆에서 감독하여 매번 깨끗하게 씻었다. 어떻게 이럴 수가 있어? 이때 줄을 서서 고기를 사는 고객들이 속속 나왔다. 사업이 성사되지 않는 것을 보고 곽봉영은 서둘러 이 여섯 사람에게 사과하고, 그가 그들의 돈을 받아들이지 않을 것이라고 말했지만, 그들은 여전히 포기하려 하지 않았다.
곽봉영이 어찌할 바를 몰라 고객들의 의론이 분분했을 때, 30 대 중년 남자가 고객 중에서 나왔다. 그는 옥수수 알갱이를 손에 들고 잠시 연구하더니 모두에게 말했다. "이 옥수수 알갱이는 뒤에 놓여 있습니다." 모두들 듣자마자 모두 놀라 멍해졌다! 여섯 명 모두 그에게 어떤 증거가 있는지 물었다. 이 사람은 곽봉영에게 칼 한 자루를 달라고 하면서 서두르지 않고 옥수수 알갱이를 썰었다. 사람들은 옥수수 알갱이가 날것이라는 것을 발견했다! 만약 이 옥수수 알갱이가 이전에 대장에 있었다면, 이미 익었지만, 지금 이 옥수수 알갱이는 외생에만 익어서, 사오대장이 막 올라왔을 때, 누군가 뜨거울 때 옥수수알을 넣었기 때문에 외숙내생이었다. 누가 그것을 거기에 두었습니까? 사람들은 시선을 그 여섯 사람에게 돌렸다. 중년인은 썰어 놓은 옥수수알을 탁자 위에 올려놓고 말했다. "여기 와서 밥을 먹는 사람은 모두 세상 물정을 본 사람들이고, 모두 영웅이다." 그 여섯 사람은 부끄러워서 얼굴이 붉어지고, 말을 잘 듣고 밥값을 내고, 말을 듣지 않고 왔다갔다했다. 나중에, 곽봉은 이 여섯 사람이 부근의 한 할로겐 가게의 지시를 받아 이곳에 와서 소란을 피웠다는 것을 분명히 했다.
이런 일은 단지 에피소드일 뿐, 얼마 지나지 않아 곽봉영은 잊어버렸다. 그녀가 가장 잊을 수 없는 것은 지금까지도 그녀를 감동시킨 것은 고객들에게 나타난 영웅적 정기였다.
어느 날, 한 고객이 서류가방을 주워 그녀에게 맡기고, 그녀에게 주인을 찾아가라고 의뢰했다. 곽봉영이 서류가방을 열고 깜짝 놀랐어요! 계약, 신용카드, 3 만 현금이 있습니다. 고객이 이렇게 많은 돈을 찾아서 그녀에게 줄 수 있는 정도가 얼마나 되는지, 고객이 그녀를 얼마나 신뢰하는지 알 수 있다! 그녀는 즉시 계약서의 갑을 쌍방의 전화번호를 따라 전화를 걸어 곧 주인을 찾았다 ...
바로 이 대의로' 강호술집' 의 명실상부한 이름을 붙여준 것도 바로 이 대의다. 곽봉영의 훙사오러우 장사는 나날이 번창하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 강호주점, 강호주점, 강호주점, 강호주점) 현재 그녀의' 강호술집' 에는 차 두 대, 직원 50 여 명, 일일 순이익 8000 여 원이 있다.
2004 년 6 월 5438+2 월, 곽봉영의 길과 족발은 이미 상표를 등록하고 진공포장을 사용하여 중국의 각 대형 마트에 판매했다. 그녀는 1 년 동안 베이징 상하이 난징 우한 광저우 등 대도시에 체인점을 세우고 전국을 향할 계획이다 ...