매운 음식 식별 포인트
(1)
의사 영역
농촌과 도시와 농촌의 결합부에 더 많은 선택이 있다.
관리, 법 집행 및 규제가 약하고, 은폐성이 강하며, 교통이 편리하고, 시장에 가깝기 때문에, 대량의 위조자들이 도시와 농촌의 결합부에 집중하여 가짜 활동을 하고 있다. 예를 들어 교외의 한' 주수닭' 마을에는 200 여 가구가 있다. 거의 모든 집은 아침 4 시쯤 주수닭을 가공하기 시작했고, 5 시에 시내의 도매시장으로 운반해 판매한다.
(2) 위조 수단
1, 화학 원료 사용.
위조자들은 종종 화학 원료를 이용하여 건강에 해로운 특성을 이용하여 불량식품의 색깔, 모양, 맛, 기능을 변화시켜 거짓된 목적을 달성한다. 그 빛깔은 노랗고, 맛이 진한 육류 제품은 왕왕 식욕을 돋울 수 있다. 어떤 것은 변질된 원료로 화학소독을 거쳐 만들어진 것을 알고 있습니까? 일단 보고에 따르면, 법 집행 공무원은 교외에 있는 가족을 만지고, 늦은 밤 굴뚝은 아직도 연기가 난다. 방 안으로 들어서니 땅에 죽은 닭 한 무더기가 보이는데, 어떤 닭의 엉덩이는 이미 곰팡이가 피었다. 소독제 한 냄비와 향신료 한 냄비로 만든 수프는' 육계' 조립 라인이 되었다. 심문을 거쳐 가게 주인은 매일 오토바이를 타고 각 마을 양계장을 돌아다니며 병든 닭, 죽은 닭 (싸게) 을 인수하여 가공한다. 하얀 피스타치오, 은이어, 쇠고기 베니어와 같은 다른 것들은 모두 화학물질로 훈증하여 표백한 결과이다.
2, 큰 사이즈로 조끼를 입어요.
첫째, 국내 유명 브랜드로 사칭한다. 각종 용구 팬, 텍사스 소매치기, 아몬드 이슬, 92 드라이 레드 등. 모두 시장에 넘쳐나고 있어 명품이 산지광을 묻힌 것을 보는 것도 드문 일이 아니다. 둘째, 외국 브랜드를 모방하다. 미국 피스타치오는 곳곳에 널려 있다. 국내 기업들은 이에 대해 잘 알고 있을 뿐만 아니라, 더욱, 법 집행관들은 강남의 한 도시에서 스페인 형제 두 명을 적발하여 XO, 레미 마틴, 나파렌 등 157 양브랜드 와인을 생산하여 수입으로 가장해 현허를 부리고, 비용은 10 여 위안에 불과하며, 100 ~ 100 위안을 팔았다. 셋째, 저급 고급 척. 습수대곡은 마오타이 술병에 넣으면 도매가격만 20 원에서 200 원으로 점프한다. 또 남방의 한 맥주 공장은 맥아 함량이 8 도인 맥주를 1 1 도로 가장해 농촌 시장 판매를 위해 농민 형제를' 폐기물 제거자' 로 삼았다.
3, 그것을 물리 치십시오.
식품 원료는 식품 비용과 직결되는데, 위조자들은 이 방면에서 가장 머리가 있다.
첫째, 유통기한이 지난 식품.
유통기한이 지난 식품은 어디로 갔습니까? 선량한 사람들은 흔히 기한이 지난 음식이 파괴될 것이라고 당연하게 생각한다. 사실, 일부 가짜 불법분자들은 기한이 지난 식품을 재가공하거나 라벨을 교체하여 기한이 지난 식품의' 폐기를 보물로' 실현한다. 예를 들어, 일부 소시지 제조사들은 옷을 벗고 유통기한이 지난 소시지를 재가공하는 것은 자연에 해롭다. 어떤 슈퍼마켓은 마른 빵을 물에 뿌리고, 새 막에 싸서 계속 판매한다. 또 유유, 취두부가 기한이 지난 뒤 일부 위조자들이 저가로 매입해 재포장하고 매장으로 보내 판매한다. 이 기한이 지난 절임품은 장기간 보관하면 발암물질이 생기기 쉽다고 소개했다.
둘째, 재활용.
삶은 생선이 도랑유를 사용하는 것은 공개적인 비밀이며, 물기름 구입, 도랑유 정제 식용유 구입도 가끔 발생한다. 기름 회수는 주로 위장 기능 감소, 간 손상, 노화 촉진, 심혈관 질환 등 신체에 대한 손상이 만성적이다. 요리를 볶을 때 온도가 높아서 번식하는 세균이 살해될 수 있기 때문에 세균성 식중독은 쉽게 발생하지 않아 단기간에 그 피해를 볼 수 없다. 물기름은 독유로 먹을 수 없어 무슨 일이든 일어날 수 있다.
셋째, 재사용합니다.
예를 들어, 많은 유조는 다시 사용하고, 색깔이 검게 변하고, 발암물질이 치솟고, 계속 사용하고 있습니다. 맥도날드와 켄터키가 도태한 기름으로 음식을 튀기는 사람도 있다.
넷째, 비 지역 식품 원료.
법 집행의 가식력이 강화됨에 따라, 위조자들이 범죄자를 발견하고 예방하는 능력이 끊임없이 강화되고 있다. 그들은 기술 수단을 이용하여 기술 함량을 높여 가짜를 만들고, 제품 이외의 원자재를 이용하여 제품을 생산한다. 예를 들어, 가수 분해 단백질을 사용하여 신선한 우유를 만들고, 원료를 사용하여 녹색 페인트를 만들고, 오랫동안 저장된 노란 차를 벽라춘 녹차로 바꾸는 등. 이러한 과정은 상당한 기술 함량을 갖추어야만 실현될 수 있다.
(3) 위조 상품 판매 수단
1, 양머리를 걸어 개고기를 팔다.
의도적으로 일부 생산 장면을 만든 다음 정품을 배치하면 소비자들이 가장 쉽게 속아 알지 못한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 예를 들어 과수원, 공원에는 수십 상자의 꿀벌을 기르고 있어 소비자들에게 갓 생산한 꿀만 벌통 앞에 두고 다투어 구매한다는 느낌을 준다. 하지만 그들이 산 꿀벌은 시럽에 꿀을 조금 넣어 뜨거운 솥에서 삶아 실제 꿀벌처럼 색칠을 하는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 현장에는 차 볶음도 있습니다.
2, 어두운 첸 창고.
겉으로는 일반 정규식품 도매업체인데, 사실 위조품 샘플과 창고는 오프사이트에 보관되어 있다. 올해 우리는 랑방 안양 등지의 아동식품에 대한 특별 조사를 실시한 결과, 이 도매점들은 주로 숙객을 접대하는 것으로 밝혀졌으며, 대부분 농산물 도매시장에 있었다.
3. 고급 장소.
명주 명차와 같은 위조품 식품도 일부 고급 호텔, 호텔 등의 장소로 가는 것도 품위 있게 방으로 들어가는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) 일부 노래방 가짜 철관음차, 몇 원 한 근, 한 주전자에 30 원에 팔린다.
호르몬을 불법으로 사용하다
1 .. 과일과 채소는 외관이 좋고 영양이 낮다.
야채와 과일은 팽창제 (세포분열소), 변홍제, 촉매제를 사용한다. 일찍 출시되기 위해 대부분의 채소와 과일은 거의 성숙할 때 따진다. 출시되기 전에 화학물질, 변홍제, 최숙제 등 대량의 화학호르몬을 사용해 성숙하게 하고, 길고 뾰족한 토마토, 키는 크지만 썰어 빈 딸기나 수박, 익어 보이지만 맛이 없는 바나나나 파인애플과 같은 외관을 더 잘 보이게 한다.
계란의 영양이 표준에 미치지 못한다.
수유 시간이 부족해서 영양이 부족하다. 화학호르몬 사용으로 40 여종의 영양성분을 함유했어야 했던 계란은 표준에 미치지 못했지만 유해 물질은 기준을 초과했다.
3. 빨리 나오세요.
출시 시간을 단축하기 위해 돼지와 닭이 빨리 석방되도록 성장 호르몬과 항생제를 사용하는 것은 안전하지 않다. 닭의 자연수명은 7 년이지만, 일부 육계의 생장기는 7 주밖에 되지 않는다. 닭이 껍질을 벗긴 순간부터, 위생 상태가 매우 좋지 않은 좁은 닭장에서 자라도록' 오리 채우기' 를 먹여 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 닭명언) 그럼에도 불구하고 닭은 단 49 일 만에 인류가 먹을 수 있는 완제품 육류 제품으로 성장할 수 없다. 따라서 성장 호르몬과 항생제가 선호됩니다. 어떤 개인 사육자들은 사료에 비육 빠른 사료를 첨가하고, 비육 돼지는 4 개월만 있으면 바를 낼 수 있다.
(5) 채점 대충대충.
1, 수수께끼 공장 이름: 예를 들어 외관이 잘 포장된 냉동은어, 공장 이름은' 산둥 ×××' (지명) 밖에 없다. 신선한 조개 식품으로, 생산주소에는' 장쑤 ××' (현명) 만 적혀 있어 기업명이 전혀 없다. 아름답게 포장된 닭고기 한 박스에' 싱가포르산' 이라는 글자가 간단히 표기되어 있다. 공장 이름과 주소를 혼동하는 이런 방법은 이미 일부 식품 라벨의 트렌드 모델이 되었다. 일부 업체들이 이렇게 많은 수수께끼를 설치한 것은 고의로 자신의 제품의 결함을 감추고 소비자를 속이기 위해서이다.
2. 포장: 큰 포장된 식품을 작은 포장으로 분해합니다. 작은 포장은 산지, 생산일, 유통기한을 전혀 표시하지 않습니다. 일부 기한이 지난 대형 포장식품은 이런 방식으로' 갈아입고' 석방한 것이다. 또 유통기한이 지난 식품을 해체하여 단편적인 식품으로 팔거나, 향진의 일부 개인점포를 이용하여 농촌에 팔기도 한다. 진공 주머니가 들어 있는 포장도 있고, 기한이 지난 뒤 뜯어 새 것으로 갈아입고 계속 판매하고 있습니다.
3. 비정기 유통기한: 라벨에 유통기한을 1 ~ 3 개월로 표시해 소비자들이 파악하기 어렵다. 만약 음식이 한 달이 지나면 변질된다면, 우리는 유통기한이 1 개월로 볼 수 있기 때문에 이것이 불길하다는 것을 인정해야 한다. 상품이 1 달이 지나도 팔리면 나무랄 데 없는 것 같아요. 유통기한이 3 개월까지 될 수 있으니까요.
4. 위조 방지 로고는 위조 방지가 아닙니다. 누구나 위조 방지 로고를 살 수 있습니다. 위조 제품이 위조 방지 로고를 붙이면 사기성이 더 강해집니다.
둘째, 식품 위조 식별의 다섯 가지 요점
(1)
원가법칙
원가보다 낮은 판매가격에 주의하세요. 일부 도매 시장에서는 농산물 시장이 파는 음식이 매우 저렴하고, 어떤 것은 원가보다 적게 팔린다. 예를 들어 진유아분유 한 봉지 (400g) 비용은 9 원, 참기름 한 병 (500g) 비용은 10 원 정도입니다. 하지만 3 원, 5 원, 6 원짜리 유아용 분유는 한 봉지 (400g), 7 원, 8 원짜리 참기름 한 병 (500g) 밖에 없으니 소비자들은 주의해야 한다. 그들은 왜 밑지는 장사를 합니까? 사실 이 분유는 기본적으로 우유를 넣지 않거나 함량이 매우 적고, 대부분 사탕수수당이고, 가짜 참기름은 면실유로 만든 것이다.
(2)
과장된 외모
색상과 맛이 과장된 제품에 주의하세요. 지금 시장에 있는 몇몇 음식은 너무 식욕을 돋우고 있으니, 너는 첫눈에 사고 싶다. 사실 이것은 위조자의 유혹이다. 예를 들면 찐빵은 특히 하얗고 우유는 특히 향기롭다. 이것은 첨가제가 기준을 초과한 표현이다. 색깔이 너무 밝은 제품은 합성 색소나 발색제 아질산염으로 인해 발생할 가능성이 높다. 또 다른 예: 튀김 반죽은 매우 큽니다. 여기에 세제를 넣었습니다. 수제칼국수, 수제마라탕이 특히 향기롭다. 수프에 양귀비 꽃이 있기 때문이다.
(c) 과도한 판촉
어떤 음식의 특징을 소개하는데 주의해야 한다. 영업 담당자는 고객에게 어떤 제품을 열정적으로 소개하는 것이 어떻게 좋을까. 사실 레닌이 말했듯이, 시장에서 가장 큰 소리를 지르는 사람은 종종 최악의 상품을 팔려고 한다. 예를 들어 소시지 위조자 송은 각 지점의 기한이 지난 변질된 소시지를 매우 낮은 가격으로 인수하여 2 차 가공을 진행한다. 소시지 제조사는 판촉을 위해 보통 종업원 10 센트에 500 그램의 리베이트를 팔고, 송은 20 센트의 리베이트를 준다. 결국 송의 소시지는 빨리 팔려 많은 사람이 죽었다.
(d) 근사 혼란
상표, 라벨, 제품명, 산지가 유명 브랜드와 비슷해 혼동하기 쉬운 식품에 주의해야 한다. 어떤 제품이 빨리 팔리자 주위의 위조품이 따라왔다. 일부 밀가루 공장 앞에는 밀가루 한 줄이 판매되고 있다. 누군가가 이 국수가 이 공장에서 만든 것인지 물었다. 대답은 간단합니다: 예! 이것은 공장에서 직원들에게 보낸 설맞이 상품인데, 사실은 가짜 상품이다. 또 다른 예로, 텍사스 소매치기는 정통 오리지널 닭이며, 주변에는 수십 개의 텍사스 소매치기가 있다. 그들은 2 ~ 3 년 동안 닭을 원료로 사용했고, 여전히 자신을 정통 텍사스 소매치기라고 부르고 있다.
(5) "미숙아" 식품
주로 제철 식품과 유통기한이 짧은 식품입니다. 일부 식품은 유통기한이 짧지만 명절인 만큼 수요량이 많다. 성수기를 위해 물건을 많이 팔고, 충분한 상품을 준비하기 위해서, 우리는 미래의 생산날짜를 표시하여 소비자를 함정에 빠뜨릴 것이다. 개별 탕원 생산업체가 65438+ 전년 2 월부터 탕원을 생산하기 시작하면 생산일은 이듬해 음력 정월 12, 13, 냉장보관으로 표기된다. 성수기가 오니 버려라. 소비자들은 최신 제품이라고 생각했지만, 실제로는 몇 달 동안 냉동한 제품이었다. 이런 조산아의 현상은 우유 등 유통기한이 짧은 제품에서 발생한다. 셋째, 식품 안전 감독의 한 가지 차이점과 세 가지 차이점.
사회감독, 행정법 집행 감독, 신문감독을 실시하는 것은 식품안전의 중요한 보장이다.
줄곧 일선에서 가짜를 조사해 온 사람으로서, 나는 모 주석의 한 마디를 빌려 내 견해를 이야기하고 싶다. 바로 하나의 구별과 세 가지 차이다. 누가 우리의 친구인지, 누가 우리의 적인지 구분해야 한다. 현재의 식품감독에서, 특히 뉴스 여론의 감독에서, 나는 너에게 일깨워 줄 필요가 있다고 생각한다. 일부러 가짜 판매를 하는 사람들에게는 엄히 단속하고, 밧줄로 법을 어기고, 철저히 폭로해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 오셀로, 지혜명언) 법을 준수하는 표준에 따라 생산되는 기업의 문제를 대할 때는 세 가지 차이, 즉 고의와 의도하지 않은 차이, 줄거리의 경중 차이, 우연과 일관의 차이에 주의해야 한다.