현두반장 어느 브랜드의 정통? 어떤 음식을 만들 수 있습니까?
첫째, 정통 팥죽을 고르는 법?
우리는 평소에 요리를 할 때 두반장을 사용하지만, 두반장을 선택할 때 가짜인지 아닌지를 보는 사람은 거의 없다. 현재 시중에 두반장 브랜드가 많기 때문에 두반장을 선택할 때도 한번 살펴봐야 한다. 예를 들어, 정통 팥소가 자연스러울 수 있기 때문에 비정상적인 팥죽을 사지 않도록 노력하십시오. (존 F. 케네디, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 또 다른 팥고물이 있는데, 표면은 맑은 물이다. 이런 두반장은 사지 마세요. 정통 두반장 표면에 붉은 기름이 한 층 있어서 다시 섞으면 걸쭉해요. 또한, 우리가 콩 페이스트를 선택할 때, 정통 두반장은 그렇게 짜지 않기 때문에 식감에서 구별할 수 있다. 사온 두반장이 특히 짜다면 이 두반장의 품질은 확실히 높지 않을 것이다. 정통 두반장이 아니다.
둘째, pixian 콩 페이스트 삶은 돼지 고기 연습
우리는 현두반장으로 천미돼지고기를 만들기 전에 먼저 적당량의 천미돼지고기를 골라 깨끗이 씻은 다음 냄비에 넣고 7 분 정도 익혀 물기를 건져낸다. 고기가 식으면 잘게 썰어 생강가루와 닭소금을 그릇에 넣어 골고루 섞을 수 있다. 또한 마늘을 적당량 썰어 준비한다. 그런 다음 우리는 사천 돼지 고기를 만들기 시작했습니다. 하기 전에 먼저 냄비를 데우고 적당량의 식용유를 붓는다. 기름기가 따뜻할 때 고기를 넣고 볶기 시작한다. 고기 조각이 변색되어 살짝 돌 때, 적당량의 현두반장을 넣어 계속 볶을 수 있다. 고기 조각을 완전히 채색한 후, 이전에 준비한 마늘과 마늘을 넣고 볶아 10 을 볶은 다음 냄비에 담는다.