용등고추는 어디서 오나요?
용등고추는 광시장족자치구 계림시 용승현 용등계단식승지 해발 800 여 미터의 오운산에서 생산된다. 고추는 나팔 모양으로 빛깔이 밝고, 육두씨가 적고, 매운맛이 진하며, 향이 독특하고 매혹적이다. 캡사이신과 휘발성 방향유 외에도 다양한 인체에 필요한 비타민이 함유되어 있다. 그것은 독특한 조미료이자 용마루 사보 중의 하나이다.
용등고추는 빛깔이 붉고, 마라향이 진하며, 맛이 신선하다.
연간 출산기간 180-2 10 일, 그루 높이 80-95cm, 전개도 44.2cm 정도, 과일 길이 6.5-8.5cm, 폭/Kloc-0 열매는 뾰족한 고추, 새빨갛고 질기고, 가죽이 밝고 구겨지지 않고, 고기가 두껍고 바삭하며, 맵고 입에 맞으며, 풍미가 독특하다. 신선한 음식 외에도 말린 고추, 후추 가루, 후추 기름, 고추장, 피망 등으로 가공할 수 있다. 신선한 제품, 완제품, 반제품이 전국적으로 잘 팔린다. 용승현은 매년 용등고추 5 만여무, 생산량 2 만 5000 여 톤을 재배한다.
재배 규모
용등고추' 는 광시 계림 용승자치현 산지 계단식 논에서 자란 특색 농산물이다. 그것은 200 여 년의 양식과 재배 역사를 가지고 있으며, 양식부터 건조까지 33 개의 공정을 거쳐 품질이 우수하다. 교통이 불편하고 소식이 막혀 산지 계단식 판매가 원활하지 못하여, 고추농은 이 역사가 유구한' 금자 간판' 을 지키며 수확이 그리 크지 않다.
이 현상을 바꾸기 위해 용승현 상공국은 안내와 서비스를 병행하고, 홍방패보호농, 생농중개업, 정책보조농, 상표보조농 등을 적극 전개하여' 용등고추' 가 생산량과 질을 높이고 시장을 넓히고 산업 업그레이드를 실현하며 농민 수입을 늘리는 데 도움을 주었다. 한편, 현지의 유명 농업기업을 조직하여 마을에 들어가 판매하고, 명우 농산물 전시 활동을 전개하여 농민들이 정규공장에서 농산물을 구매할 수 있도록 돕다. 한편,' 가짜 보호농' 행동을 적극 전개하고, 마을에 입주해 진위농자 식별 홍보 활동을 전개하고, 농자 검사 밀도를 높이고, 유통 분야 화학비료 농약의 품질 지향 모니터링을 조직하고, 샘플링 검사 작업을 잘 하고, 농산물의 품질을 확보한다. 용마루 계단식 논에 소비권서비스소를 설치하고, 촌민위원회 직원을 서비스소 연락원으로 초빙하고, 정원 정강 위권 서비스를 실시하며, 용마루 산초의 양식 재배와 규모화 생산을 적극적으로 보장한다. 용등생 고추 재배 무는 3900 무, 무당 생산량은 약 1000 근에 달한다.
일 년에 한 번 수확철에는 고추농가의 집 앞집 뒤에서 고추를 쬐고 있다. 양질의 고추를 판매하기 위해서는 용승현 상공국 간부를 위해 용기 고추 등 농수산물 유통에 종사하는 브로커 팀을 적극 육성하고, 용기 고추 브로커 협회 설립을 지도하고, 협회를 지도하고, 업계 규범을 보완하고, 상호협조협력 메커니즘을 확립하고, 주문 계약을 이행하고, 브로커 팀을 키우고, 판매 방식을 활성화하고, 판매 채널을 넓혀야 한다. Longji Zanthoxylum bungeanum 의 중앙 집중식 생산 및 마케팅 지역에서 주요 Longji Zanthoxylum bungeanum 의 중개인은 79 명에 달했으며 Longji Zanthoxylum bungeanum 은 호남과 광동의 고객을 유치했을뿐만 아니라 외국 시장을 개척하고 베트남 라오스 등 동남아시아 국가에 수출되었습니다. 용기 고추' 도 킬로그램당 25 원에서 30 원으로 올랐는데, 농민들은 확실히 실익을 얻었다.
고추 산업의 발전을 지원하고 용등고추 생산 경영의 전문화, 표준화, 규모화, 집약화를 촉진하기 위해 용승현 상공국은' 정부 지원, 부문 지도, 시장 운영' 의 작업 아이디어에 따라 평화향마해촌 농민 전문 협동조합의 발전을 크게 돕고 상담하러 온 마을 사람들에게 구체적인 설명과 지도를 했다. 시간외 근무는 1 일 (영업일 기준) 만에 등록 심사를 마쳤습니다. 등록이 성공한 후 마해촌을 더욱 지도하여 브랜드를 만들다. 용등초는' 용등초' 상표를 성공적으로 등록하여 산초 부족 브랜드 관리를 해결하는 첫걸음을 내디다.
지리적 표시
지리적 범위
용등산초 보호 범위는 계북, 계북, 악성령산맥 서남 기슭 계향 국경에 위치하고 있으며, 동쪽은 흥안, 자원과 접해 있고, 남쪽은 영천, 임계와 접해 있고, 서쪽은 융안, 삼강은 접해 있고, 북쪽은 호남성보, 서북은 호남통로와 접해 있다. 남북 최대 세로 거리 78km, 동서 최대 가로거리 60km, 고도 236m ~ 65438+. 용등고추 농산물 지리적 표시 보호 범위는 평화향, 용승진, 수향, 제강향, 마디인향, 강위향, 덩평향, 낙강향, 류리진, 삼문진 등 10 개 읍과 그11이다 보호 범위는 북위 25 29' 21"에 있습니다. 지역 재배 면적은 4000 헥타르이고 생산량은 30,000 톤에 달한다.
제품 품질 특성
(1) 외부 감각 특징: 익은 피망은 짧은 뿔 모양으로, 피망은 길이가 5.5 ~ 9.5cm 이고, 과어깨 지름1.2 ~ 2.0cm, 단과무게는 5.0 ~ 8.6g, 살결은 두껍습니다 말린 고추는 길이가 5.0 ~ 8.5cm 이고, 단과중량1.2 ~1.7g 이며, 껍질은 진홍색으로 쭈글하고, 열매는 콤팩트, 마라운향, 풍미가 독특하다. 말린 고추는 주로 먹는다. (2) 내재품질지표: 용기 고추의 주요 함량지표는 신선한 고추: 건물질 ≥22.0%, 조섬유 ≥9.4%, 비타민 C ≥ 57.1MG//Kloc 입니다 건고추: 건물질 ≥90.7%, 조섬유 ≥22.6%, 비타민 C≥ 13.0mg/ 100g, 캅사이신 ≥/kll (3) 안전 요구 사항: 용등고추 산지 환경은 NY50 10-2002' 무공해 식품 채소 산지 환경 조건' 규정을 엄격히 준수해야 한다. 제품은 NY5005-2008' 무공해 식품 가지과 채소' 기준에 부합한다. (4) 포장: 깨끗한 짠 가방, 마대 또는 식품 포장 요구 사항을 충족하는 기타 재료를 사용합니다. 모든 포장재는 청결, 위생, 건조, 무독성, 무미, 무독성 물질, 기름 얼룩, 곰팡이, 석탄재, 석회, 녹, 토양, 물때가 있어야 한다. 모든 포장은 견고하고 누출이 없어야 한다. (5) 보관: 완제품은 노천에 쌓아 두어서는 안 되며, 습기 방지 작업을 잘 해야 한다. 완제품 창고는 깨끗하고 건조하며 통풍이 잘 되고 쥐벌레가 없어야 한다. 완제품은 독성, 유해, 썩고 악취가 나는 물품과 같은 창고에 보관해야 한다. (6) 운송: 운송 수단은 깨끗하고 위생적이어야합니다. 유해물질과 유독물질을 같은 차에 섞어서는 안 된다. 화학비료 농약 등 유해 화학품을 실은 모든 객차는 선적하기 전에 충분히 세척하고 씻어야 하며, 운송 과정에서 비를 엄금합니다.