편의점 배치 및 관리 방법
편의점은 너무 많은 돈이 필요 없습니다. 2 만에서 3 만원이면 됩니다. 편의점 등록은 500 원 정도 합니다. 그리고 체인 편의점이 짝을 고르는 것을 도와 줄 것이다. 신용이 있는 회사를 찾아 잦은 적자를 피하고 위험을 줄이는 것이 좋다. 직접 하면 아무것도 팔지 않아도 됩니다. 1 만 원 정도 되지만 도시 면적에 따라 어떤 가게는 좀 비싸요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 도시명언)
1, 문점은 규모가 작고, 수량이 많고, 도트 분산, 24 시간 영업으로 작용하기 어렵다. 정보 처리는 모두 POS 기계에서 수행됩니다. 정보 시스템은 EOS+POS 로 구성됩니다.
2. 직원들은 기본적으로 사회 재취업으로 컴퓨터 기술에 대한 이해와 응용능력이 떨어진다. 동시에, 점내 당직자가 적기 때문에 한 사람이 여러 역할을 해야 하기 때문에 프런트 (가게) 이 간단하고 조작성이 강해야 한다.
3, 소량 배치, 다중 배치 상품 배송.
4. 상품 품종이 적어 업데이트가 빠르다. 보통 약 3,000 가지의 상품이 있습니다.
(2) 편의점 규범
1, 영업면적: 70-200 ㎡
2, 상품 구조:
(1) 식품은 적어도 50% 를 차지해야 하고 패스트푸드는 반드시 팔아야 한다.
(2) 비 식품 품목은 생활용품이어야 한다.
(3) 서비스 상품 제공
3. 상품비율: 점내 어떤 상품도 전점 매출의 50% 를 초과해서는 안 된다.
4. 영업시간: 장기 영업이나 24 시간 영업해야 하며, 일년 내내 개방해야 합니다.
판매 방법: 주로 소비자 셀프 서비스;
손님 접대: 친절하고 즐거운 서비스가 있어야 합니다.
고객과 따뜻한 상호 작용을 합니다.
7, 경영 철학: 효율적인 관리를 지속적으로 추구합니다.
(1) 디바이스 성능 향상
(2) 상품의 회전율을 조사한다.
(3) 고객의 포지셔닝을 이해합니다.
(4) 도난 방지 감소;
(5) 관리 보고서 및 정보의 효과적인 사용;
(6) POS 시스템을 이용하여 편의점의 관리 수준과 성과를 높이다.
둘째, 편의점의 발전 추세
1, 체인 편의점의 발전은 막을 수 없다.
2. 체인 편의점 회사의 경영 규모가 갈수록 커지고 있습니다.
3. 체인편의점 경영은 직영과 가맹 두 가지가 있습니다. 가맹점을 개발하기 위한 전제는 다음과 같습니다.
(1) 성공적인 비즈니스 모델을 축적하여 현지 발전에 적합한 운영 모델을 찾습니다.
(2) 효율적인 물류 지원 시스템을 수립한다.
(3) 본부는 강력한 r&d 능력을 갖추어야 한다.
체인 편의점
체인 시스템을 축으로 하다
광범위한 스펙트럼 상점 네트워크에 의존하여 시장으로 삼다
현대 물류 모드에서
직류
물질적 이윤을 얻다
중앙 집중식 조달 시스템
개발 및 판매 이익
시장 정보를 가공으로 전환하다
제조업의 침투와 발전
상품 주문, 오픈이 발생함
이윤을 창출하다.
비즈니스 흐름, 물류 및 정보 흐름을 고도로 통합합니다.
4, 편의점은 번화가에서 위성도시와 도시까지
도시가 점차 확대되다.
5. 업무 분야에서 확대된 추세가 있습니다.
일본 편의점 관리에 따르면 영업면적의 발전은 단위 면적의 판매 실적과 큰 관계가 있다.
구역
(평방 미터)
단위 면적 효율성
비율 (%)
90
150
180
240
63
90
99
100
99
팔십구
80
70
일반 편의점의 영업면적은 90 180 평방미터로 조절하는 것이 좋습니다.
상점의 효율성은 시급합니다.
POS 시스템을 사용하면 편의점 관리에 큰 도움이 된다.
(1) 정가용지 비용 절감
(2) 디지털 운영은 편의점 경영에 질적 비약을 가져왔다.
7. 전략적 제휴가 우세하다.
다른 업종과 협력하는 것은 편의점 경영을 발전시키는 중요한 방법, 특히 각종 서비스 상품을 제공하는 것이다.
8. 복합문점이 등장했습니다.
예를 들어 주유소와 편의점 결합; 편의점과 패스트푸드점이 결합되다.
9. 고부가가치 편의점이 도심에 나타났다.
예를 들어 편의점은 소비자를' 독신 귀족' (수입이 좋고 삶의 질에 치중함) 에 배치하고 여성에게 손수건, 귀걸이, 립스틱을 제공한다. 남자 넥타이 신발 양말, 테이프, CD, 꽃, 갓 구운 빵 등.
10, 3K, 3K 현상을 극복해야 합니다.
소위 3K 현상은 일본 단어인데, 장물 (KI) 을 가리킨다.
TANAYI), KITSIYI, danger 등이 있습니다.
(키켄). 가게 청소, 선반 닦기, 야근, 야방 등을 예로 들 수 있습니다.
1 1, 환경보호 의식을 강화해야 한다. 예를 들면 배낭, 식품 과다 포장.
12, 상권 서비스를 중시하다.
편의점에서 무엇을 팔고 있는지, 빨리 가게를 열었을 때의' 수동적 판매' 단계에서' 주동적인 판매' 로 바꿔야 한다. 즉, 가능한 한 소비자의 요구를 만족시키고, 또 어느 정도 지향성이 있어야 한다. 예를 들면 기념일, 공휴일 등이다. , 판촉 활동 수행 방법, 판매 인센티브 수행 방법 등
13, 문화 출판물의 급속한 성장. 편의점은 신문, 잡지, 서적, 녹음테이프, VCD, DVD 등에서 빠르게 성장하고 있다.
14, 패스트푸드 전망이 좋다. 현재 대만성은 매일 약 500 만 명이 외식을 하며 전체 인구의 4 분의 1 에 해당한다. 매출 총이익이 높고, 회전이 빠르며, 고객의 즉각적인 요구를 충족시키는 패스트푸드 장사를 어떻게 잘 할 수 있을지는 정말 유망하다.
15, 즉각적인 수요 증가.
편의점에서 즉시상품 개발의 중요성.
성은 자명하다. 예를 들어 퓨즈, 양초, 물이 새는 수도꼭지 등이 없을 때. , 인간 생활과 밀접한 관련이 있는 상품은 당신이 머리로 개발할 가치가 있습니다. 물론 계절변화에 주의하고 적절한 대응과 조정의 문제를 잘 해결해야 한다.
16, 서비스류 상품이 증가하는 추세입니다.
17, 미니 슈퍼마켓의 변화와 발전.
현재 소매업의 발전 전망에는 두 가지가 있다.
매장과 편의점. 편의점의 확장에서.
저울을 조작할 때, 우리는 조작을 연구해도 무방하다.
250-350 평방 미터의 소형 슈퍼마켓의 타당성.
셋째, 상품 경영 전략
(a) 상품 경영 철학
1, 넓은 의미의 상품 개념: 유형상품과 무형상품을 동시에 해결하면서 상품의 조합을 해결한다.
2, "마케팅 개념" 에서 "상업 계획" 기술 시스템에 이르기까지
(1) 마케팅 컨셉의 핵심:
A. 고객 중심
고객이 없으면 가게는 살 수 없다. 고객이 왜 문을 열어야 하는지, 점포가 매번 고객을 충분히 만족시킬 수 있어야 고객이 계속 구매할 수 있다.
고객의 요구를 충족시키기 위해서는 고객의 요구를 미리 조사, 분석 및 예측해야 한다. 고객에게 최대한의 만족을 주는 방향으로 편의회사, 배송센터, 편의점 전체 체계의 모든 방면에서 노력해야 한다.
B 주요 고객 기반을 명확하게 정의하고 파악합니다.
C. 소비자 고객 그룹에 대한 심층적 인 이해와 지속적인 연구
S.T.O.P 의 변화 추세:
S: 스타일 (라이프 스타일) 라이프 스타일;
T:T:Time 언제 이 제품이 필요합니까?
O:O:Ocassion 이 이 제품을 필요로 하는 동기는 무엇입니까?
야오;
P:P:Place 는 어디에서 이 제품을 소비합니까?
(2)' 상용화 계획' 을 내놓고' 6 쌍' 을 추구한다.
A. 적절한 "상품" 을 선택합니다.
B. 올바른 "가격" 을 결정합니다.
C. 적절한 보충 "시간" 을 준비한다.
D. 올바른 "수량" 을 표시하십시오.
E. 올바른 "위치" 에 표시;
F. 올바른 "성과" (통지, 분위기, 서비스 등 포함). ).
(b) 상품 포지셔닝 및 비즈니스 서클 특성
1, 상품 포지셔닝 원칙
(1) 즉석 소비: 예를 들어 소비자들이 아침에 배고프면 바로 받고 소비하고 싶은 상품입니다.
(2) 긴급도가 높다: 가정용 제품이 품절되었으니 즉시 보충제를 사야 한다.
(3) 매우 따뜻하다: 예를 들어 여름에는 마셔야 한다.
차가운 음료는 즉시 더위를 식혀 갈증을 풀 수 있다.
(4) 작은 용량: 일회성 소비, 저장 불필요.
(5) 소일: 외롭고 지루할 때 간식을 좀 먹고 싶어 머리가 없는 잡지, 책, 신문을 봐.
상품 포지셔닝은 비즈니스 서클의 특성과 밀접한 관련이 있습니다.
상품 지역, 문화 교육 지역, 상업 지역 및 주거 지역
빵과 과자 10.02 5 6. 1
음료 38.26 25 14
라면 3.6 1.66.3
쿠키 6.47 3 2.1
간식 2.43 2 7.3
가족 음식 0.37 1 5.9
일용백화점 0.84 2 6.8
셀프 서비스 영역10.91.513.5
선물 상자 0.04 2 개 0.8 개
면세 범주 1 1.34 33 26
분유 0.26 2 0.8
얼음/신선한 우유 7.74 10 4.2
문구/장난감, 녹음테이프 2.4 1.2 1.8
잡지/서적, 신문 5.3 2 4.4
합계 100 100 100
(c) 상품 포트폴리오 원칙
1, 상품 선택의 "편리함" 과 "이점"
벤치마크:
(1) 높은 소비 (2) 구매 빈도가 높다.
(3) 브랜드 인지도가 높다 (이미지가 좋다).
(4) 높은 동질성 (품질 보증);
(5) 간단한 판매 방법 (힘들지 않음);
(6) 고 부가가치 (전문화 및 차별화);
(7) 경쟁력이 높다. (8) 높은 마진율:
(9) 계절;
(10) 상권의 주요 고객층을 기준으로 합니다
S.T.O.P', 물품 수집.
2, 형성의 폭과 깊이를 고려하십시오.
상품의' 풍부함'.
(1) "폭" 이란 "관련 구매" 의 편리성을 의미하며, 고객이 구매 동기를 실현하고 관련 상품을 구매하도록 독려합니다.
② 소위 "깊이" 는 다음 두 가지 상황을 의미합니다.
A. 어떤 상품 (예: 소프트 드링크) 은 품종이 많고, 다른 상품 (예: 간장) 은 품종이 적다.
B. 어떤 종류의 상품 (예: 소프트 드링크) 은 350ml 알루미늄 캔 펩시와 같이 진열 부피가 크고, 다른 동종 상품은 진열 부피가 작아 펩시 알루미늄 캔 음료의 풍부함을 형성한다.
(d) 매출 총이익을 연구하고 제거 상품의 기여도를 결정한다.
카테고리 판매 구성이 매출 총이익에 기여 (%)
빵 6 35 2. 1
음료 25 24 6
라면 6 개 20 개 1.2
과자 3 25 0.75
간식 3 30 0.9
가정 음식 2 25 0.5
일용백화점 2 30 0.6
셀프 서비스 영역 6 45 2.7
선물 상자 2 개 30 개 0.6 개
면세품 24 10 2.4
분말 2 10 0.2
아이스/신선한 우유 13 25 3.25
문구/장난감, 테이프 2 30 0.6
잡지/서적, 신문 4 30 1.2
합계 100 23
(e) 편의점 포트폴리오 개발 동향
1, 식품 상품 포트폴리오의 발전 추세
(1) 패스트푸드: 패스트푸드 매출 총이익이 높고, 회전이 빠르고, 편리하고 빠르며, 편의점이 경쟁 우위를 유지하는 강력한 수단이다. 패스트푸드를 개발할 때 우리는 주의해야 한다.
A. 패스트푸드 관련 장비의 위치는 고객이 직접 조작할 수 있도록 집중해야 한다.
B. 상품 개발은 우선 품질 관리를 중시해야 한다.
C. 장비와 전기 제품: 예를 들어 전자레인지 전력이 15000W 이상인지 여부
D. 성실하고 신뢰할 수 있는 공급업체를 신중하게 선택하고 물류 및 배송 능력을 고려합니다.
(2) 음료: 청량 음료, 주스, 생수, 차, 커피, 건강기능음료 등. , 편의점에서 없어서는 안 될 상품입니다. 소수의 국제 브랜드가 장기 베스트셀러를 유지할 수 있을 뿐만 아니라, 다른 상품들은 상점의 활약도와 신선함을 높이기 위해 정기적으로 신상품을 검사하고 교체해야 한다.
2, 비 식품 제품 포트폴리오 개발 동향
(1) 비식품류 상품의 판매액이 편의점 매출의 비중을 차지하지만 편리한 상품구조를 형성하여 소비자의 요구를 충족시킬 수 있는 상품이 많다.
(2) 비식품류 제품은 유통기한이 길어 폐기 손실 가능성이 적다. 점포는 종종 자신의 수량을 소홀히 하고, 중요한 상품은 품절될 수 있지만, 팔 수 없는 상품은 진열대에 가득 차 있거나, 회전율에 지나치게 신경을 써서 전시량을 제한하고, 단편감과 얇다는 느낌을 만들어 고객의 주의력과 구매 흥미를 끌지 못한다.
(3) 비식품류 상품 중 필수품에 대해서는 공급수량을 보장하고 품절 현상을 절대 허용하지 않습니다. 그렇지 않으면 점포에 대한 고객의 충성도에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
3, 서비스 상품 개발 동향
(1) 편의점의 제품 포트폴리오는 상당한 발전 공간이 있어 유형상품 판매에만 국한되지 않는다. 상권 주요 고객의 일상적인 수요, 불편함, 고민은 편의점에서 서비스 기능을 구축할 수 있는 기회다.
(2) 고려할 만한 서비스 상품이 많다.
그러나 수요를 평가하기 위해서는 시장 조사를 미리 진행해야 한다.
규모, 혹은 섣불리 수입하면 될 수 있다.
우담화가 나타나거나 실적이 없는 기업의 경우.
(3) 권장 서비스 제품:
A. 대행, 대행: 광고 대행, 택배
편지, 사진 인화, 수집, 빨래 등.
B. 장비 서비스: 복사, 전화 팩스,
ATM 등. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다
C. 정보 및 기타 서비스 제공: 생활오락 정보, 우체국 업무대리인, 대행공비, 채용 정보 등.
(4) 상해의 편의점은 보통 복사 팩스 대리 전화카드 대리 수전기비 전화비 휴대전화비 필름 컬러 확장 인쇄 동전 전화 등 서비스 상품을 내놓는다. 또한 고객에게 배송 현장 서비스를 제공하기 위해 고객 핫라인이 설치되었습니다.
매듭
/event/down/2003west% 2d c store% 2eppt & B = 0 & AMPA = 40& 사용자 = 바이두
당신을 도울 수 있기를 바랍니다.