송양군의 특별한 간식은 무엇인가요?
고대에는 종쯔궈(宗子國)로 알려졌던 송양현(松陽縣)은 안후이성 퉁링시 관할현으로 안후이성 중남부, 하류 북쪽 기슭에 위치해 있다. 양쯔강(長江)과 다비에산맥(Dabie Mountains)의 남동쪽 기슭에 이른다. 그렇다면 송양현의 특별한 간식은 무엇일까요? 샹푸 생썩음
1. 샹푸 생썩음 : 송양에서 샹푸 생썩음이라고 하면 모든 사람에게 잘 알려져야 한다. "탕구의 건두부, 샹푸의 건두부"라는 속담이 있다. 사람들 사이에 퍼지는 것은 지역에서 샹푸 생썩음이 얼마나 유명한지 보여주기에 충분합니다. Xiangpu Raw Tofu의 두부 작업장은 주로 구 Baiyun District의 Xiangzhen Street에 집중되어 있으며 일반적으로 구매하러 거기에갑니다. 생 푸를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 주요 방법은 고기로 끓이거나 설탕으로 달게 만드는 것입니다. 생두부는 채식이지만 고기 같은 성질을 가지고 있기 때문에 다양한 야채와 짝을 이룰 수 있습니다. 송양의 설날에는 작은 술을 마시고, 생썩음 요리를 하고, 숯불에 굽는 것이 주요 특징이라고 들었습니다.
2. 양완면 : 양완면은 오랜 역사를 가지고 있으며, 수백년의 진화 끝에 오늘날의 양완면 생산기술이 완성되었습니다. 빼놓을 수 없는 정제소금과 더불어 송양 순수천연산천수와 국산 고급 밀가루를 가장 먼저 추천드립니다. 생산 과정은 재료, 반죽 혼합, 반죽 교정, 반죽 압착, 절단 등 20개 이상의 단계로 구성되어 매우 정교합니다. 양관국수는 장수, 장수 등의 의미를 갖고 있어 대대로 사람들의 사랑을 받아왔으며 늘 결혼식 피로연, 생일 잔치, 친지들에게 선물로 필수품이었습니다.
3. 이진 쌀국수: 이미 명청시대부터 이진진에서는 수제 쌀국수를 만들기 시작했습니다. 겨울과 설날이 끝나면 집집마다 쌀과 국수가 필요하기 때문에 쌀국수 공방 사업은 매우 번창합니다. 수제 쌀국수는 주로 햅쌀을 원료로 하여 불림, 발효, 분쇄, 조리 등의 여러 공정을 거쳐 만들어집니다. 당시에는 동성(同性)의 사람들에게만 기술이 전파되었고, 이후 결혼 등의 이유로 인해 청나라 말기와 민국 초기에 다른 성씨에게도 전파되기 시작하였다.
4. 탕구 건조차: 엄선된 고품질 콩을 다양한 향신료로 정제하여 만든 탕구 건조차는 맛있고 향이 좋으며 질기고 색깔이 아름답고 사각형이며 모양이 가늘고 독특하며, 경제적이고 저렴하며 전 세계적으로 유명하며 대중에게 매우 인기가 높습니다.
5. 노주 참마: 노주 참마는 안후이성 남부 산지의 야생 품종에서 유래되었습니다. 크기가 크고, 육질이 아삭하고, 영양이 풍부하기로 유명합니다. 숙련된 재배기술로 노주특산품입니다. 노주마는 영양분이 풍부하고 맛이 좋습니다.
6. 송양성냥오리 : 송양성냥오리는 송양 사람들이 장기간의 인공선택과 자연 사육을 통해 형성된 우수한 지역물새유전자원으로 700년 이상의 사육역사를 가지고 있다. 중간 크기의 오리 품종에 사용됩니다. 중앙 생산지는 주로 백당호, 차이자호, 천야오호 수계의 주변 마을에 분포되어 있습니다.
위 내용은 송양군 특산물에 관한 내용입니다.