펜수이 와인이란 무엇인가요?
설날에는 가족들이 함께 모여 술과 저녁을 먹거나, 친구, 친척들을 초대해 함께 식사하고 술을 마시는 것을 '새해전야'라고 합니다. 섣달 그믐 날은 구년과 신년을 나누는 경계선이기 때문에 펜수이주를 먹는다는 것은 이 밤에 구년과 신년이 분리된다는 것을 의미합니다. 그러므로 당신이 부자이든 가난하든 이 식사를 가능한 한 호화롭게 만들도록 노력해야 합니다.
원저우 사람들은 설날 만찬을 '5년 술'이라고 부른다. 거의 한 달 동안 돌아다닌 끝에, 설날 물품이 거의 준비되었습니다. 새해 전날, 일반 사람들은 '완벽함'을 보여주기 위해 식탁 위에 빨간색 높이의 그릇 10개를 놓을 것입니다. 감귤류, 절인 닭고기, 베이컨, 장어, 젤리, 꼬막, 붉은 대추, 굴, 돼지 간 등의 차가운 요리가 평소보다 훨씬 풍부합니다. 중앙에 있는 '10대 그릇'에는 떡, 민어, 족발, 닭고기, 오리, 버섯과 죽순, 오징어튀김, 삼겹살튀김 등이 있고, 마지막으로 팔보밥, 삼겹살튀김 등의 디저트가 있다. 붉은 대추와 용안 수프. 온 가족이 함께 모여 즐거운 시간을 보냈습니다.
새해 종이 울리면 폭죽 소리가 밤하늘에 차례로 울려 퍼지며 온주 사람들은 이것을 '밀폐 폭죽'이라고 부르는데, 이는 액막이를 의미합니다. 영혼을 쫓고 악을 쫓아냅니다. 사람들은 내년에도 평화롭고 행복한 한 해를 기대합니다.
이별, 즉 섣달 그믐 날에 사람들이 먹는 호화로운 만찬, 흔히 '새해 만찬', '동창회 만찬', '동창회 만찬', '가족의 즐거움', '이별'로 알려져 있습니다. 설날 술', '수수이 술', '이별 설날 술' ". 새해에 작별 인사를 하는 풍습은 진나라 때부터 매우 인기가 있었습니다.
그 날 밤, 살과 피가 재회했고, 자식들과 손자들이 모여들고, 불빛이 잔치를 벌이고, 사람들은 재회를 이야기했다. 다음 단계는 늦게까지 깨어 있는 것입니다. 서진(西晉)나라의 풍도지(Feng Tu Zhi)는 "새해가 되면 난로 주위에 앉아 밤을 새워가는 것을 밤늦게까지 지내는 것을 늦게까지 자지 않는 것을 가리킨다"고 말했습니다. 시인 맹호연(孟浩然)은 다음과 같이 썼습니다. "밝은 빛은 계속되고, 촛불은 칠해지고, 새해 이후에도 잔치는 계속됩니다." 새해를 맞이하는 기쁨이 생생하게 적혀있습니다.
매년 원저우에서 열리는 새해 전야 만찬 동안 모든 가정은 문을 닫고 큰 소리로 이야기하거나 그릇과 젓가락을 두드리는 일이 없어야 합니다. 새해 만찬이 끝나면 식탁을 치우고 문을 다시 열어야 한다. 돈을 벌려면 문을 닫고, 돈을 벌려면 문을 열어라. 이 풍습의 유래에 관한 전설이 있다.
옛날, 설날 만찬 때 집집마다 문이 열려 있었는데, 옥황상제는 백성들의 고통을 이해하고 싶어 이를 확인하기 위해 철과이를 땅으로 내려보냈습니다. 시간. Tieguai Li는 절름발이 "거지"였기 때문에 인간 세계에서 새해 전야 저녁을 먹으면서 바구니를 들고 거리에서 절름발이 구걸했습니다. 설날 음식을 구걸한 후, 옥황상제에게 자신이 모아온 물건을 보여주니, 이때 누가 가난한지, 누가 부자인지 분명해졌습니다. 그래서 옥황상제는 신들에게 명령하여 1년에 몇 번씩 재난을 당하게 하고, 가난한 사람들에게는 여러 번 부자가 되어 너무 가난해지지 않도록 하라고 했습니다. 이 문제는 점차 사람들에게 퍼졌습니다. 매우 배신적인 한 가족이 있었고 그들은 신속하게 대책을 강구했습니다. 새해 전야 저녁 식사 동안 그는 가족에게 문을 닫고 큰 소리로 말하지 말라고 명령했습니다. Tieguaili가 음식을 구걸했을 때 그의 가족은 이미 새해 전야 저녁을 먹고있었습니다. 문을 열었을 때 테이블은 이미 비어 있었고 Tieguai Li에게 줄 것이 아무것도 없었습니다. Tieguai Li는 가족이 너무 가난하고 설날 저녁 식사조차 할 수 없다는 것을 알고 금괴 몇 개를 그의 집에 남겨 두었습니다. 문과 왼쪽. 이제 이 가족은 부자가 되었습니다.
그러나 막힌 벽은 없다. 그의 부의 이유를 보면 모두가 그에게서 배울 것이다. 뜻밖에도 Tieguai Li는 올해 모든 가족이 비공개로 새해 전야 저녁 식사를 하는 것을 보고 사람들이 자신의 사명을 알고 있다는 것을 알았고 부자와 가난한 사람을 확인하기 위해 세상에서 음식 구걸을 중단했습니다. 그러나 설날 만찬은 문을 닫고 먹는 풍습이 그 이후로 전해졌습니다.
펜세 와인에 대한 또 다른 정의가 있습니다. 원저우의 일부 지역에서는 사람들이 섣달 그믐날 술을 마시지 않지만, 보통 춘절 전 10일 이내에 주인이 친척(보통 사촌)을 즐겁게 하기 위해 연회를 준비합니다.