진맥주와 가짜 맥주를 어떻게 구별할 수 있습니까? 술만 마셔요?

맥주의 좋고 나쁨을 감별하는 것은 백주의 감별방법을 참고하여 색 향 맛 세 가지 방면에서 검사할 수 있다. 순수하고 투명하며 맛이 순수하고, 상큼하고, 순하고, 군침이 도는 것이 좋은 맥주다. 1. 날짜를 보세요. 먼저 병맥주의 상표를 보세요. 뒷면에는 일반적으로 공장 날짜 또는 날짜 코드' 결각', 즉 생산일이 인쇄되어 있다. 국가 규정에 따르면, 병에 든 생맥주의 유통 기한은 7 일입니다. 병에 든 숙맥주의 유통기한은 40-60 일이다. 맥주가 만료되면 품질이 떨어지고 심지어 마실 수도 없다. 2. 외관상으로는 양질의 맥주 액체가 맑고 투명하며, 공중부양물과 침전물이 없고, 색상은 연한 노란색, 베이지, 황금색이다. 색깔이 어둡고 무광택, 부유물이 있는 것은 불량품이다. 3. 이 거품 좀 봐. 맥주를 컵에 부을 때, 컵 벽에 거품이 솟아오르고 계속해야 한다. 품질은 거품 상황에 따라 감별할 수 있다. 거품 색상은 흰색, 섬세함, 크림 모양입니다. 반대로, 색이 짙고 거품이 느슨한 사람이 그다음이다. 거품이 높이 올라갈수록 품질이 좋아지고 상승에서 사라지는 시간이 길수록 좋다. 4-5 분 이상 지속되는 것이 좋습니다. 맥주를 마신 후 컵 내벽과 바닥에 남아 있는 거품이 많을수록 맥주의 질이 좋다는 것을 알 수 있다. 반대로 거품이 두껍고 노랗게 변하고 기간이 짧아 잔을 걸지 않는 품질이 떨어진다. 4. 맥주 한 모금을 맛보고 그 맛을 맛보세요. 홉과 맥아향이 있다면 순하고, 시원하고, 부드럽고, 뒷맛이 순수하고 편안하며, 탄산가스 자극이 더 좋다. 뒷맛이 떫고 효모, 찹쌀맛, 비정상적인 쓴맛 등 냄새가 나면 품질이 떨어진다. 5. 냄새를 맡고 코로 가볍게 숨을 들이쉬세요. 술꽃 향기가 뚜렷한 곳이 있는데, 순맥아향과 에스테르향이 상품이고, 그 다음은 원주향, 진양조향, 쓴맛이 뒤 따른다. 부유물, 침전물, 산이 나타나면 변질되어 먹을 수 없다는 뜻입니다.