장 할로겐 아저씨 닭발에는 새롭고 오래된 포장이 있나요?
튀김: 잘 익은 빨간색으로 튀기면 됩니다. 튀긴 후에는 물을 떠서 기름기를 제거하고, 피부뼈를 떠나지 않고, 피질이 수축하여 주름이 생기고 입구가 바로 녹는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 기름기, 기름기, 기름기, 기름기, 기름기, 기름기)
찜: 찜할 때 양념즙을 넣고 부드러워질 때까지 쪄요. 어떤 양념을 첨가하면 지방 풍미에 따라 언제든지 달라질 수 있다. 광둥은 굴 소스, 계림장, 주후장, OK 주스 등을 많이 사용하지만, 같은 가게는 하나도 없다. < P > 방법 1 < P > 통상적인 방법 < P > 썰어 놓은 봉발이 끓는 물에 데친 후 고온에 담가 튀기고 헹구고 오향료와 간수 양념을 넣고 끓여 냉강 (데친 물) 을 끓이고 생가루를 찜통에 묻혀 찜통에 쪄서 쪄요.
방법 2
닭발 무침
식재료:
닭발, 홍고추, 피망, 참기름, 생강, 마늘, 식초, 소금, 설탕
단계
2, 준비한 봉발을 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 익혀주세요.
3, 봉발이 익으면 담으세요. 물로 씻어주세요.
4, 골고루 섞은 후 참기름 2 ~ 3 방울을 붓는다. < P > 팁: < P > 봉발무침, 재료 선택은 신선하고, 특히 봉발입니다. 이렇게 먹어야 맛있어요. 자신도 안심하세요. 무침은 보통 참기름 사용을 추천합니다. 참기름은 세계 장수의 향인 광서바마에서 생산됩니다. 단백질, 불포화 지방산, 레시틴, 리놀렌산, 철광물 등 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하다. 음식은 위장을 촉촉하게 하고, 음보허를 보충하고, 소화를 돕고, 명목보간, 탈병익수의 효능이 있으며, 노인의 변비, 고혈압, 고 콜레스테롤 등의 질병에 특별한 효능이 있다.
방법 3
피망 닭발
재료 만들기
닭발, 오이 (추가 안 할 수 있음), 산고추 (먼저 맛을 보는 것이 좋다. 어떤 브랜드는 맛이 없다), 후추, 설탕, 소금, 닭고기 < P > 참고: 처음으로 닭발을 만들어 끓이는 게 좀 빚진 것 같아요. 딱딱하고 맛없어요. 꼭 푹 삶아야 해요. 닭발은 냉장고에서 꺼내어 직접 먹지 않고 기름으로 고추가루, 참깨, 산초를 터뜨렸고, 뜨거울 때 닭발 표면에 뿌려도 고소하네요. < P > 방법 4 < P > 땅콩 닭발탕 < P > 식재료 만들기 < P > 닭발 1 마리, 땅콩 5g. 조미료: 사오주 2g, 파 1g, 생강 5g, 정염 3g, 조미료 1g, 닭유 적당량. < P > 제작과정 < P > 닭발은 잘게 썰어 깨끗이 씻고, 사오주, 생강조각, 맑은 물, 중화화 15 분 후에 땅콩을 넣고 소금을 넣어 간을 맞추고 4 분 동안 불을 지폈다. 파, 조미료를 뿌려 닭기름을 뿌린 뒤 2 분 동안 불을 붙이면 된다.