요즘 햄 소시지 품질에 문제가 있다고 들었어요. 사실입니까?
인민망 베이징 12, 19 국가품질검사총국은 최근 고온햄 제품의 품질에 대해 국가감독검사를 실시했고, * * * 하남 산둥 장쑤 쓰촨 랴오닝 길림 등 6 개 성/KLOC 를 조사했다 추출 결과는 대기업의 제품 품질이 좋고 시장 점유율이 크다는 것을 보여준다. 이번에 선정한 고온 햄 소시지 제품은 검사를 거쳐 대장균군과 군락의 총수가 모두 합격되었다.
이 현장 검사는 주요 품질 문제를 반영합니다.
1, 일부 제품 복합인산염, 수분 초과. 국가강제표준인 GB2760- 1996' 식품첨가물 사용위생기준' 은 육류 제품에 복합인산염을 첨가한 양이 5G/KG 라고 규정하고 있다. 이번 추출 검사에서 4 가지 복합인산염이 기준을 초과했고, 가장 심각한 것은 표준한도인 1.4 배였다. 복합인산염은 일정한 보수작용을 하는데, 인산염을 과도하게 첨가하면 수분 함량이 초과될 수 있다. 복합인산염 함량이 높은 햄 소시지를 장기간 먹으면 인체의 칼슘 흡수에 영향을 줄 수 있다. 또한 현장 검사에서 1 개 제품의 수분이 기준을 초과한 것으로 밝혀졌다.
2. 개별 제품 단백질 불합격. 이번 현장 검사 1 제품 단백질 함량이 표준 요구사항보다 낮습니다. 단백질은 육류 제품의 품질을 반영하는 지표이다. 살코기가 많이 첨가될수록 단백질 함량이 높아지고, 반대로 단백질 함량이 낮아진다.
이번 현장 점검에 반영된 품질 문제에 대해 국가검사총국은 많은 소비자들에게 고온햄 소시지를 구입할 때 먼저 제품 포장에 QS 로고가 있는지, QS 로고가 없는 제품은 구매하지 말라고 경고했다. 육류 제품을 구매하기 위해 정규 쇼핑몰, 슈퍼마켓을 선택하세요. 대기업, 노점 기업, 각종 인증을 통과한 인증업체에서 생산한 제품을 구매하다. 추출 결과는 이들 기업의 제품 품질이 좋고 안전하다는 것을 보여준다. 최근 생산된 제품을 구매하다. 육류 제품은 유통 기한이 일정하지만 점차 산화되어 새로 생산된 제품은 식감이 가장 좋다. 신축성 좋은 제품을 사다. 신축성 좋은 제품에는 살코기가 많아 식감이 좋다. 햄 소시지를 구입할 때는 제품의 스냅점에서 냄새가 나는지, 제품 포장에 주름이 있는지, 가방이 들어 있는지 확인해야 합니다. 이런 문제가 있는 제품은 구매하지 마세요.
고온 햄 소시지 제품 품질 국가 감독 및 검사 결과 레드 블랙
고온 햄 소시지 제품 품질 국가 감독 및 현장 검사; 일부 품질이 좋은 제품과 그 기업 목록.
일련 번호 기업명 제품명 상표 사양 생산일
1 청두희망 식품유한공사 햄 소시지 예쁜 40g/ 조 2005-07-3 1
2 허난 Luohe shuanghui 산업 그룹 유한 회사 고품질 햄 소시지 shuanghui 40g/ 루트 2005-07-22
햄 소시지 100 그램/뿌리
3 난징 우윤식품유한공사 햄 왕윤 30g/ 조각 2005-07-26
4 린이 신도시 나진 고기 제품 유한 회사 김과왕 햄 소시지 나진 100g/ 뿌리 2005-07- 19
참고: 순위는 선후를 가리지 않는다.
고온 햄 소시지 제품 품질 국가 감독 검사 불합격 제품 및 기업 명단.
일련 번호 기업명 제품명 상표 사양 생산일 불합격 품목
1 길림덕다유한공사 고칼슘 영양소시지 데다 70g/ 분기 2005-07- 16 전분, 복합인산염
2 대련 성심식품유한공사는 파트너 햄 성심 100g/ 뿌리 2005-07- 19 단백질, 복합인산염을 정제했습니다.
3 길림 장춘 하오 yueqing 진육업 유한 회사 정쇠고기 소시지 하오 점프 100g/ 뿌리 2005-06-30 수분, 복합 인산염
4 남통옥토끼그룹 유한공사 옥토끼 황햄 장옥토끼 40g/ 지복합인산염 2005-07-25
참고: 순위는 선후를 가리지 않는다.