어떤 브랜드의 요구르트가 맛있나요?
시판에는 많은 브랜드의 요구르트가 있습니다. 요구르트를 선택할 때 다음 사항에 유의하십시오.
1, 먼저 이름을 봐야 합니다. 보통 요구르트는 요구르트나 발효유를 표기한다. 요구르트나 유산균 음료, 음료는 요구르트가 아니라 음료입니다.
둘째, 공식 테이블을 살펴보십시오. 레시피 1 위는 원유, 합격한 요구르트입니다. 생크림으로 발효시켜 만든 가격이 비교적 비싸고 영양가치가 모든 요구르트 중 가장 높다. 이것은 아주 좋은 요구르트이다.
3. 포장에 복원유라는 글자가 있고 배급표 1 위는 물이라면. 그것은 분유와 설탕을 발효시켜 만든 것이다. 상표에 요구르트라는 글자가 적혀 있지만 진짜 요구르트라고 할 수는 없다. 왜냐하면 많은 영양소가 파괴되기 때문이다. 예를 들어 비타민은 거의 파괴된다.
4. 배급표 1 위가 물이고 재생유 로고가 없다면 요구르트가 아닌 젖산 음료일 가능성이 높다.
5. 요구르트의 우유 함량을 보세요. 우유 함량이 85% 이상인 요구르트를 선택하세요. 요구르트의 우유 함량이 높을수록 영양가치가 좋다. 일부 요구르트는 우유 함량이 99% 에 달할 수 있다. 이 요구르트는 특히 시큼해서 꿀이나 잼을 섞어야 한다.
요구르트 분류
국가 표준에 따르면 요구르트는 요구르트 발효유 풍미요구르트 풍미발효유 등 4 가지 범주로 나눌 수 있다.
1, 요구르트
생소 (양) 젖이나 분유를 원료로 멸균을 거쳐 열연쇄상구균을 접종하고 불가리아 유방균 (드씨 유방균 아종) 으로 발효한다. 불가리아).
2. 발효우유
생소 (양) 젖이나 분유를 원료로 멸균 발효를 거쳐 pH 값이 떨어지는 제품은 세균의 제한을 받지 않는다.
3. 풍미요구르트
요구르트에는 우유/분유 외에 식품첨가제, 과일과 채소, 잡곡과 같은 다른 성분도 함유되어 있다. 우유/분유 함량이 80% 를 넘으면 단백질 함량이 2.3% 가 넘는다.
4. 풍미발효유
우유/분유를 제외한 다른 성분은 모두 접종 발효 후 첨가되어 세균에 제한이 없다.
위의 정보를 참조하십시오: Baidu 백과 사전-요구르트