백주 표준호에서 식량주와 혼합주를 어떻게 구분할 것인가?
관찰: 화이트 와인 병을 흔들 수 있습니다. 거품이 많이 생기면 거품이 느리게 사라지는데, 이는 이 술의 질이 비교적 좋다는 것을 의미하는데, 아마도 식량주일 수도 있지만, 거품이 특히 고르지 않으면 빨리 사라지면 기본적으로 알코올 혼합주이다.
연소법: 어느 곳에나 소주를 조금 뿌린 다음 라이터로 불을 붙이고 냄새를 맡는다. 아주 좋은 술향이 있다면, 좋은 식량주라는 뜻이지만, 비린내가 나면 기본적으로 알코올에 술을 섞는다.
상표 보기: 정식으로 생산된 백주라면 술병의 상표에 백주 집행 기준에 대한 설명이 있으니 자세히 보면 알 수 있습니다. 순양주 집행 기준은 GB \ T10781-2006 입니다. 순수 알코올 혼합 집행 기준은 GB\T2082 1-2007 입니다.
시리얼 와인과 와인 제조의 차이점:
1, 순곡으로 만든 백주가 반짝 빛나 보이는데 흔들릴 때 컵 매달림 현상을 분명히 볼 수 있습니다. 알코올로 섞은 백주는 일반적으로 탁하고, 어떤 것은 가벼운 편색까지 있어 잔을 걸지 않는다.
2. 순곡으로 빚은 백주 냄새는 순수하고, 알코올이 섞인 백주 냄새는 매우 무뚝뚝하다.
3. 순곡으로 빚은 백주는 손에 문지르면 손에 완전히 침투하여 향기롭고 오래도록 흩어지지 않는다. 알코올로 섞은 백주는 향기로울 뿐만 아니라 체류시간도 딱 맞아서 금방 맛이 없어졌다.
4. 순곡으로 빚은 백주는 입맛이 충만하여 혀끝부터 혀뿌리까지 달콤하고 뒷맛이 좋으며, 오래 머무르면 뇌를 자극하지 않기 때문에 술에 취해 술을 깨는 것이 더 빠르다. 가장 중요한 것은 사람이 술에 취한 후 술 취한 상태에 있다는 것이다.
알코올이 섞인 백주는 마신 후 뇌에 대한 자극이 매우 크기 때문에 알코올이 섞인 백주는 술에 취해 깨어나는 데 오랜 시간이 걸리고, 술에 취한 사람은 무감각한 상태에 있다.