어떤 유명한 중경요리가 있나요? 어떤 유명한 중경요리가 있나요?
봉유 () 는 봉역 () 에서 가져온 것으로, 고성유 역로 () 의 역참이다. 그것은 용천역, 쌍봉역, 이백석과 함께 유명하다. 고성유로의' 4 대 명강' 중 하나로 예로부터 어미의 고향이었다. 그것의 부상 과정은 명말 청초에 끝나야 한다. 당시 강남 어미의 시골 이민자들이 봉황에 와서 강남 요리의 기술과 바유천 맛을 결합해 민, 호북, 광동, 샹요리 맛과 사천요리를 융합한' 봉어' 를 형성했다. 1980 년대 초, 당덕흥, 당을 비롯한 요리사들은 사천요리의 전통 요리법을 계승하는 기초 위에서 과감하게 혁신하여' 마, 매워, 매워, 연한' 을 주요 특징으로 한' 봉어' 를 만들어 과거에는 식객들의 사랑을 받았다.
비산토끼
비산토끼는 비산구에서 가져온 것이다. 세계적으로 유명한 봉어 외에 맛있는 비산 피망 토끼도 있습니다. 비산인은 토끼를 즐겨 먹으며, 토끼가 밥을 먹지 못하는 풍습이 있다. 정토끼는 비산토끼 중에서 가장 대표적이다. 딩토끼는 지금으로부터 280 여 년의 역사를 가지고 있으며, 가장 빠른 것은 명청시절로 거슬러 올라간다. 항일전쟁 시절 교대 중학교 국가상표국 등 명교가 이전했고, 풍옥상은 정가에서 현지 전통간식' 백절토끼' 를 맛본 뒤 짱 입에 담을 수 없었다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전쟁명언) 이후 정토끼는 충칭 난징 상해 소주 무석 등지에서 상당히 유명하다. 삼각토끼의 영향으로 비산 현지의 많은 명셰프들이 실천과 탐구를 거쳐 정토끼를 개량한 후 점차 자신의 브랜드와 풍미를 형성하여 비산토끼라는 유명한 맛을 형성하였다.
3. 맥주오리
맥주오리는 맛이 독특한 특색 요리로 식객들의 사랑을 받고 있다. 청나라에서 기원했다고 합니다. 강희 황제는 강남을 유람하며 산과 물이 맑아지는 것을 보았다. 강 곳곳에 아름다운 오리들이 있다. 감정이 고조되었을 때 큰비가 내려 수행원들이 어찌할 바를 몰랐다. 강희는 물에 빠진 닭처럼 흠뻑 젖어 오리고기로 유명한 여관으로 뛰어야 했다. 종업원이 삶은 오리고기 한 솥을 들고 오자 강희는 갑자기 눈썹을 날리며 춤을 추었다. 그는 술에 취했을 때 실수로 자신의 컵에 든 술을 끓는 오리솥에 쏟았고, 갑자기 향기가 넘쳤다. 강희 황제가 궁으로 돌아온 후, 이 음식에 대한 기억이 생생하여, 특별히 요리사에게 그를 위해 요리하라고 명령했다. 다년간의 실천을 거쳐 그는 맥주와 이집트에서 온 여러 가지 진귀한 한약재를 원료로 사용했다. 맥주오리의 기원은 고증할 수 없지만 충칭에서는 맥주오리가 절대적으로 유명한 강호요리이다. 맥주오리의 주성분은 오리고기와 맥주입니다. 오리고기와 맥주를 함께 삶아 보양하는 오리고기는 맛이 더 진하다. 오리고기는 입구가 맛있을 뿐만 아니라 맥주 향기도 있다.