위구르 설날 풍습(1)
위구르족의 봄 축제는 나우루즈(Nowruz)이다.
나우루즈는 오랜 역사를 지닌 전통 축제이다. 신장 자치구에서는 위구르족, 카자흐족, 키르기스족, 투르크족 및 기타 소수 민족이 모두 이 전통 축제를 기념합니다. "나우루즈"라는 단어는 "비가 내리는 날"을 의미하는 고대 이란어에서 유래되었습니다. 이는 고대 사우디 태양력으로 매년 3월 22일, 즉 양력 3월 22일에 해당한다.
위구르인들은 하루를 일출 시계, 정오 시계, 일몰 시계, 별 시계, 심야 시계, 새벽 시계의 여섯 가지 시계로 나눕니다. 노루즈 의식은 축제 새벽에 시작됩니다. 이날에는 모든 연령층의 사람들이 중화민족을 기념하는 다양한 축제 활동을 벌여야 합니다. 각 가정의 부모님이 먼저 일어나 집 중앙에 소나무와 편백나무 한 그루를 밝히고, 연기가 나는 나무를 모든 사람의 머리 위로 돌면서 새해의 평안과 행복을 기원했습니다. 그 후 부모는 연기나는 소나무 가지를 가축 우리 문으로 가져와 가축을 연기 위에 쉬게 하며 새해에는 가축이 강건하고 빨리 번식하기를 기도했습니다.
축제 당일 해가 뜨면 위구르족은 '노루즈 쌀'을 만든다. 집집마다 남은 곡물과 재료를 사용하고, 여기에 다양한 양념(천연 조미료도 포함)을 넣어 걸쭉한 죽으로 끓인다. "Ke Que" 또는 "Chong Ke Que"(풍부한 죽). 이런 종류의 식사를 요리한 후에는 더 이상 가축을 도살하지 않습니다. 그날 정오부터 위구르인들은 떼를 지어 모여 서로의 행운을 기원한다. 해가 진 후에는 모든 가정을 초대하여 식사를 하고, 남녀노소가 춤추고 노래하며 새해를 맞이하는 기쁨을 표현합니다.
'나우루즈' 축제가 끝난 후, 시골에는 불안한 봄철 경작이 시작된다. 노우루즈는 최소 3천년의 역사를 갖고 있으며 그 내용도 중국의 설날 축제와 비슷하다. 이 명절 초기에는 위구르족을 비롯한 흉노족의 장로들이 유목생활을 하며 늦겨울과 초봄에 낮과 밤의 시차가 거의 같아지는 날을 일성이라 불렀다. "와 "Nianfen"을 사용하여 이날부터 시작되는 날을 "양의 달"이라고 부릅니다.
얼음과 눈이 녹고, 풀이 푸르게 변하고, 땅이 살아나고, 가축들이 새끼를 낳는 계절과 맞물려 유목민들은 들판을 구경하며 들뜬 마음으로 축제를 즐기고 있다. 가축의 겨울 안전과 준비를 시작하세요. 목축에서 농업, 주거, 성벽으로 전환하는 과정의 발전 추세에 따라 축제는 더욱 풍성한 콘텐츠를 추가했습니다. 서기 1000년경, 사료에 '9위구르인'으로 묘사된 서부 위구르인들은 이 축제를 타지크어로 '나우르즈 축제'라고 불렀다. 시간이 흐름에 따라 이번 전시는 본래의 모습을 유지하면서도 강렬한 '문화예술제'의 색채를 더해 왔다.
위구르 설날 잔치 음식으로는 쌀, 쇠고기, 말린 블루베리 등으로 만든 '푸오'와 밀가루, 쇠고기, 양파 등으로 만든 '피틸망다' 등이 있다. 샤오롱바오), 뼈가 있는 쇠고기를 넣어 볶은 '게시'(손으로 잡은 양고기), 반죽으로 만든 '란만'(늘린 국수), 한족의 만두와 비슷하게 매콤하고 상큼한 '쿠' 등이 있습니다. 등. 이 밖에도 "아심 산자"(둥근 볶음밥 만두), "야이마자"(레이스 무늬 볶음밥 만두), "보후 사구스"(지피 튀김), "샤무" 등 다양한 중국식 페이스트리와 스낵이 항시 준비되어 있습니다. 포사(접합체 튀김), 카이케카(꽃 모양 튀김) 등