대규모 위조 와인 작업장이 압수당했습니다. 위조 와인을 마시면 어떤 위험이 있나요?
최근 다싱(大興)시 황춘(黃村)진 경찰은 초대형 위조주 제조 굴을 파괴했다. 이들 불법세력은 값싼 대량주를 물과 혼합해 우량계(吳梁泉), 샤오목두현(孝牧廣) 등 각종 유명주에 포장했다. , Maotai, Tianzhilan, Mianzhu Daqu, Niulanshan Erguotou, Shede 및 기타 브랜드가 영향을 받았으며 이러한 가짜 와인은 판매를 위해 다양한 레스토랑으로 보내졌습니다. 이 위조 굴은 3년 동안 존재해 온 것으로 알고 있습니다. 많은 사람들이 속아서 가짜 와인을 마시는 것이 얼마나 위험한가요? 신체에 악영향을 미칠까요?
1. 가짜 와인의 폐해
위 뉴스에서 보도된 가짜 와인은 그냥 술을 대량으로 사다가 물에 타서 마시면 문제가 되지 않습니다. 음주 후 인체에 해를 끼칩니다.
그러나 공업용 알코올을 원료로 만든 가짜 와인도 있는데, 그 주성분과 유해성이 메탄올에서 유래한다. 알코올은 목주라고도 하며 무색이고 투명하며 휘발성이 있다. 가연성 액체를 마신다. 급성 메탄올 중독은 임상적으로 흔한 질병은 아니지만 대개 위조 알코올에 의한 일상 중독이나 급성 직업 중독으로 나타나며, 부적절하게 다루면 치사율과 장애율이 높아 심각한 질병을 초래한다. 중독된 사람에게 해를 끼칩니다.
메탄올은 호흡기, 피부, 소화관을 통해 인체에 흡수될 수 있습니다. 메탄올은 경구 투여 후 빠르게 흡수되며, 혈중 농도는 30~60분 내에 최고조에 도달하고 대부분의 사람들의 초기 중독 증상은 섭취 후 12~24시간에 나타납니다. 실수로 섭취한 사람은 메탄올 중독의 가능성을 인지하지 못하고, 초기 증상으로는 두통, 현기증, 메스꺼움, 구토, 졸음, 의식 장애 등이 있어 음주와 구별이 어려워 조기 진단이 어렵다. 이론적으로는 위세척과 카타르시스를 통해 중독자가 흡수하는 메탄올의 양을 줄이는 것이 가능하지만 일단 명백한 독성뇌증과 시각 장애가 발생하면 중독의 초기 단계가 아니며 소화기에서 메탄올을 제거할 수 있는 기회가 되는 경우가 많습니다. 전도지가 사라졌습니다.
메탄올 5ml를 섭취하면 중독될 수 있습니다. 메탄올은 공업용 알코올의 주성분 중 하나입니다. 메탄올은 체내에서 알코올 탈수소효소와 포름알데히드 탈수소효소의 작용을 통해 포름알데히드로 산화된 후 포름산을 생성하는데, 포름산은 인간 망막의 산화와 인산화 과정을 억제해 아데노신 삼인산 합성을 어렵게 만든다. 그 결과 망막 세포 변성과 심지어 시신경 위축이 발생합니다. 일반적으로 메탄올 5~10ml를 섭취하면 중독을 일으킬 수 있고, 30ml를 섭취하면 사망할 수 있습니다.
2. 가짜 와인을 식별하는 방법
(1) 시음 및 식별
양질의 술은 무색 투명하고 메탄올의 향은 알코올 향은 옅지만 부드러워요. 맛도 에탄올과 비슷합니다. 술은 무색투명해야 하며, 향과 맛이 감각적 요건에 부합하면 좋은 품질의 와인이고, 이상한 향이나 냄새가 나면 품질이 낮은 와인일 수 있습니다. 꼬리 맛은 씁쓸하고, 마신 후에는 맛이 밋밋하며, 대부분 물을 너무 많이 마셔서 알코올이 부족합니다. (2) 시각적 식별
시각적 식별에 앞서 식별 단계를 추가할 수 있습니다: 스니핑.
와인병을 집어 들고, 병뚜껑과 병 입구 사이의 연결부를 코끝에 가까이 대고, 강한 향, 연한 향, 또는 향이 나면 주의 깊게 냄새를 맡아보세요. 다른 향은 가짜임에 틀림없어요. Moutai에는 특별한 소스 향이 있습니다. 예민한 후각을 가지고 있다면 병 입구나 상자와 같은 포장재에서도 소스 향의 잔여물을 맡을 수 있습니다. (단, 병 입구에서 살짝 새는 것은 가짜 와인이라고 판단할 수 없습니다. 진짜 와인이 새는 경우도 있지만, 새는 확률은 매우 적습니다.)
(3) 포장 식별
포장 재료 식별 Moutai 병은 유백색 유리병으로, 커다란 빨간색 나사산이 있는 트위스트 오프 도난 방지 알루미늄 캡이 상단에 5개의 흰색 문자 "Kweichow Moutai"로 되어 있습니다. 병 입구에는 내부 마개가 없습니다. 와인 한 병 전체를 고품질 정사각형 가죽 종이로 포장하고 색상 상자에 포장합니다. 외부 포장 색상 상자는 수입 흰색 종이와 미세한 주름으로 만들어집니다. 상자의 글꼴과 색상은 상표 및 뒷면 스티커와 일치합니다.
가짜 '마오타이' 병은 다양한 색상의 빨간색 플라스틱 캡으로 밀봉되어 있으며, 일부는 글자 없이 투명하고 일부는 흰색 또는 빨간색의 가짜 '마오타이' 문자가 있습니다. 뚜껑에는 노란색 트위스트-오프 알루미늄 캡과 트위스트-오프 노란색 알루미늄 캡이 있는 플라스틱 뚜껑을 포함하여 다양한 벽 패턴이 있습니다. 내부 플러그에는 나선형 유형, 허리 둘레 유형, 플랫 탑 유형 등 여러 유형이 있습니다. 외부 포장 상자는 품질이 좋지 않은 가죽 종이 또는 기타 재료로 만들어졌습니다.
3. 곡물주를 판단하는 방법
곡주를 판별하는 방법 1: 진짜 전통 곡물주는 향이 나지만 질리지 않고, 약간 쓰지만 떫은맛이 나지 않습니다. 곡물, 와인, 곡물의 향이 뚜렷하며 알코올과 혼합된 와인 간에는 뚜렷한 차이가 있습니다.
순수한 곡물로 만든 술은 순수하고 풍성한 냄새가 나는 반면, 술을 섞은 술은 매우 독한 냄새가 납니다. 순곡주는 맛이 부드럽고, 마신 후 입마름, 목자극, 두통, 불쾌감을 유발하지 않습니다.
곡주 식별 방법 2: 화이트 와인 한 방울을 손바닥에 덜어 손바닥을 맞대고 몇 번 세게 문지르면 와인이 뜨거워지면, 향이 좋고 오래 지속됩니다. 알코올 블렌딩 반대로 화이트 와인은 코에 역한 냄새가 나고 이상한 냄새가 날 뿐만 아니라 지속 시간이 짧다가 곧 맛을 잃습니다. (알코올주에는 향미첨가물이 첨가됩니다.)
곡주 감별 방법 3: 가장 효과적이고 정확한 감별 방법입니다. 흔히 가성소다로 알려진 수산화나트륨을 사용하세요. 가성소다를 50:1 비율로 시험관에 넣고 집에서 데울 수 있는 컵을 사용한 후 뜨거운 물을 넣고 몇 분간 끓여도 됩니다. 곡물로 술을 끓이면 시험관 안의 술이 노랗게 변한다. 색이 매우 연하다면 순수 곡물주가 불순하고 알코올 혼합 성분이 포함되어 있다는 의미입니다. 열등한 술은 알코올과 향신료, 감미료를 혼합한 것이기 때문에 순수 알코올 혼합주로 변색되지 않으며, 가성소다에 노출되어도 화학적으로 반응하지 않습니다.
알코올 블렌딩 와인은 알코올 문제로 인해 목이 따끔거림, 메스꺼움, 속쓰림, 강하고 입이 마르고 갈증, 두통을 유발할 수 있는 반면, 순수 곡물주는 향이 나지만 숨이 막히지 않고 약간 쓰지만 떫은 맛이 나지 않습니다. 목이 막히지 않으며, 마신 후 입이 마르거나 두통, 불쾌감을 느끼지 않으며, 마신 후에도 빨리 잠에서 깨어나며 인체에 자극이 거의 없습니다.